绿色果品++山楂生产技术规程FDIS

B31DB13022014-11-25发布2014-12-25实施唐山市质量技术监督局发布IDB1302/T392—2014本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由唐山市质量技术监督局提出。本标准由唐山市林业局归口。本标准起草单位：遵化市林业局、遵化市质量技术监督局。本标准主要起草人：曹淑云、温桂华、张越豪、贾云霞、尹丽侠、刘张艳丽。1DB1302/T354—2014绿色果品山楂生产技术规程本标准规定了绿色果品山楂生产的苗木、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治和果实采收等。本标准适用于AA级绿色果品山楂的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391NY/T393NY/T394绿色食品绿色食品绿色食品产地环境质量农药使用准则肥料使用准则3建园3.1园地选择空气、灌溉水、土壤质量符合NY/T391的要求。园地坡度15。以下，土层厚40cm以上，土壤质地为中性或微酸性沙质壤土，pH值6.5～7.5，地下水位1m以下。涝洼滩地和地下水位高的地方不宜建园。3.2栽植3.2.1栽植时期春栽：土壤解冻后至苗木萌芽前，一般在3月下旬～4月上中旬。秋栽：苗木落叶后至土壤封冻前。3.2.2栽植密度瘠薄山地株行距为3m×4m；平地及土层较厚的山地株行距3m～4m×5m～6m。也可计划密植，郁闭后3.2.3品种选择品种选择优质、丰产、适应性强的大金星、大绵球、雾灵红、歪把红、京短1号、滦红等，各品种特性见附录A。选择适合本地区及市场的优质丰产品种1～3个作为主栽品种。3.2.4栽植技术3.2.4.1栽前整地按照规划好的株行距挖深、长、宽各1m的定植穴，表土和底土分开放置，回填时，先将表土混入15kg~20kg充分腐熟的有机肥填入穴中，再填入底土，灌水沉实。3.2.4.2苗木远距离运输的苗木，用清水浸根12h～24h后再栽植，剪除根蘖、折伤枝和枯死枝。3.2.4.3栽植方法在整理好并灌水沉实的穴上，挖30cm见方的小穴，浇水，将苗木根系浸入泥浆中，上下活动，使根系舒展，埋土至与地面相平，边填土边提苗边踩实，使苗木原土印与地面相平。3.2.4.4栽后管理DB1302/T392—2014栽后做树盘，灌透水。每株覆盖1m2薄膜，四周用土压住，外高内低呈漏斗形，便于雨水渗入。按照整形要求及时定干，定干高度60cm～80cm，套塑膜袋。加强土肥水管理及病虫害防治。4土壤管理4.1刨树盘、除草每年的春、夏、秋三季进行刨树盘、除草，深度15cm～30cm，松土保墒。4.2深翻扩穴从栽后第二年开始，每年或隔年的雨季或秋季，沿定植穴边缘向外挖宽60cm，深60cm～80cm的环状或条状沟，深翻熟化土壤至全园。结合深翻施入有机肥。4.3覆盖包括覆地膜和覆草。覆地膜在干旱、风大的地方于春季3～4月份进行，可进行行间覆地膜或单株树覆地膜；覆草全年均可进行，覆盖物使用秸秆、杂草、稻草等，覆盖厚度10cm～15cm，上面零星压土，3a～4a后，结合秋施基肥深埋入土中。4.4间作幼树期可在行间间作花生、豆类等矮杆作物。间作物要与幼树主干距离1m以上，随着树冠扩大逐渐缩小间作范围。4.5生草采用行间生草法，可选择自然生草或人工生草。自然生草选择适合本地生长，不影响树体生长的自然草；人工生草可选用紫花苜蓿、黑麦草、白三叶等牧草。每年刈割3～5次，将割下的草覆盖在树盘内，结合耕翻埋入土中。5施肥管理5.1施肥原则按NY/T394的规定执行。5.2施肥方法与数量5.2.1基肥秋季果实采收后结合深翻施入腐熟的有机肥，采用环状沟施、条状沟施、放射状沟施，幼树和初果期树年施入量为3万kg～4.5万kg/hm2，盛果期树年施入量为6万kg～7.5万kg/hm2。5.2.2追肥萌芽至开花前、谢花后、果实第二次速长期和采收后施入沼渣沼液、腐熟人粪尿，采用环形沟或放射状沟施，幼树和初果期树年施入量为1万kg～2万kg/hm2，盛果期树年施入量为3万kg～4万kg/hm2。5.2.3叶面喷肥在生长期进行，全年喷肥3次～5次。6～7月份可结合喷药喷施1:1～2的沼液稀释液；8月份喷施3%～10%的草木灰浸出液。喷肥时间在上午10时以前或下午4时以后。6水分管理6.1灌水时期开花前、谢花后、果实膨大期结合施肥各浇水1次，上冻前浇一次封冻水。6.2灌水方法3DB1302/T392—2014采用沟灌、畦灌，有条件的可用滴灌或喷灌。6.3排水设置排水系统，雨季注意排水防涝。7整形修剪7.1树形7.1.1疏散分层形树高4m～5m，干高60cm～80cm。主枝分三层，第一层主枝3个，第二层主枝1～2个，第三层主枝1个，上下层主枝应插空分布，主枝角度60°~70°。第一、二层主枝层间距100cm，第二、三层主枝层间距80cm。第一层每主枝配备2～3个背斜侧枝，第二、三层每主枝配备1～2个侧枝。主、侧枝上培养结果枝组。7.1.2自然开心形树高3m～3.5m，干高50cm～60cm。主枝3～4个，主枝角度60°~70°左右。每主枝配备侧枝2～3个。7.2修剪7.2.1修剪时期和方法冬季、夏季进行修剪。冬季修剪自秋季落叶至早春萌芽进行，主要方法有短截、回缩、疏除、缓放等；夏季修剪在生长季节进行，主要方法有摘心、抹芽、拉枝、扭梢等。7.2.2各发育时期修剪7.2.2.1幼树期以整形为主。根据所选树形，采用刻芽、拉枝、短截、摘心等方法，促进发枝，辅养枝多留少疏，水平、斜生的中庸枝缓放；有中心干的树形，冬剪时选直立向上的枝作中心干，留40cm～50cm短截；主枝留40cm～60cm短截；侧枝留30cm～50cm短截。夏剪时对直立旺枝、徒长枝进行拉枝，缓势促花。7.2.2.2初结果期冬剪时对骨干枝适度短截，增枝扩冠。角度小的骨干枝，夏剪时拉枝开角。疏除或回缩影响骨干枝生长和通风透光的密生枝、重叠枝、竞争枝、交叉枝和细弱枝。7.2.2.3盛果期疏除树冠外围过密的强枝、临时性大枝；结果枝组过多过密时，疏除弱枝组，保留壮枝组；对连续结果2a～3a的枝组回缩；对连年结果延伸冗长的枝组，回缩至后部短壮枝处；树冠内膛和大枝背上萌生的徒长枝，过密者疏除，有空间的通过拉平缓放、短截及夏剪摘心等培养结果枝组。7.2.2.4衰老期以回缩、复壮、更新为重点。对后部光秃的大枝回缩到有新生小枝或徒长枝处，对于弯曲下垂的大枝逐年回缩；对内膛发生的更新枝疏密留稀，去弱留强；利用徒长枝，通过摘心、短截培养成新的结果枝组枝。回缩交叉枝，疏除密挤枝、冗弱枝、并生枝、重叠枝、病虫枝及干枯枝，以恢复树势。8病虫害防治8.1防治原则遵循“预防为主，综合防治”的方针。以农业防治为基础，运用物理、生物综合防治，合理使用药剂防治。加强病虫测报，及时掌握病虫害的发生动态，将各类病虫害损失控制在经济阈值以下。4DB1302/T392—20148.2植物检疫加强植物检疫。防止带病虫的苗木、接穗或砧木的传入或传出；用种子繁殖砧木，建立无病母本园或母本树等；发现带有检疫病虫害的植株，立即烧毁或深埋。8.3农业防治8.3.1加强栽培管理增施有机肥、改良土壤、科学修剪、合理施肥和排灌，使树体健壮，提高树体抗病虫能力。8.3.2生草和间作通过生草和间作，为有益生物提供隐蔽场所，并为其提供食物来源。8.3.3翻土、清园冬季深翻，冻死越冬害虫；利用清园、刮树皮的方式，清除越冬虫卵和蛹；剪除病虫枝、僵果、枯枝，带出园外销毁。8.4物理防治8.4.1诱杀春季在树干、主枝基部绑草把，诱集越冬幼虫，冬季解下烧毁；4月～10月每公顷设置1个黑光灯诱杀浮尘子成虫、刺蛾等趋光性害虫；悬挂掺有杀虫剂的香味食物或糖醋液诱杀金龟子、卷叶蛾等趋味性害8.4.2人工捕杀对于发生较轻，且虫体较大、易于辨认或有假死性的害虫如天牛、金龟子等，采用人工捕捉、震落捕杀等方法；摘除树枝上的卵块，找挖虫蛹，集中销毁。8.5生物防治8.5.1以天敌治虫用黑缘红瓢虫、金小蜂等防治蚧壳虫；用小黑瓢虫、六点蓟马、草晴蛉防治红蜘蛛；用食蚜蝇类防治蚜虫；用甲腹茧蜂、姬小蜂防治桃小食心虫、梨小食心虫；用食虫鸟类捕食害虫。8.5.2利用生物引诱剂诱杀在园内放置性引诱剂诱捕木橑尺蠖雄蛾或干扰成虫交配。8.6药剂防治8.6.1药剂使用原则按照NY/T393的规定执行。8.6.2利用植物源农药、矿物源农药、生物源农药等防治病虫。萌芽前喷3°Be～5°Be石硫合剂铲除越冬病菌和虫源，降低病虫基数；生长季喷施0.3°Be～0.5纹病；喷施苏云杆菌防治食心虫、舟形毛虫等；喷施烟碱乳油防治刺蛾类害虫。绿色山楂主要病虫害及防治方法见附录B。9采收9.1适期采收9～10月间果实表面全红，有光泽且鲜艳，果点明显，果实手感有弹性时即可采收。9.2采收方法采果时，按先冠外、后冠内，先下层、后上层的顺序进行。5DB1302/T392—2014附录A（资料性附录）山楂品种特征特性A.1大金星：果实极大，阔倒卵圆形，平均单果重16g，最大果重19g；果皮深红或紫红；果点极大而密，黄褐色；果肩稍平，呈多棱状；萼片卵状披针形，开张反卷；果肉绿白，散生红色斑点；味酸稍甜，肉质细硬。树势强；萌芽率45.1%；可发长枝4～5个。定植后4～5年始果；中、长枝成花力强；果枝长势强。自然授粉坐果率52.9%；花序坐果平均8.8个；果枝连续结果能力强。果实10月中旬成熟。A.2大绵球：果实扁圆形，果皮橙红色，有光泽，果肉浅黄色或橙黄色，肉质细而绵，甜酸适口，平单果重14.5g。树势中庸，树姿较开张。萌芽率55.8%，成枝率57.8%，果枝连续结果能力强，9月中旬成熟，耐贮性差。A.3雾灵红：果实扁圆形，平均单果重11.7g，果顶处有5个条状棱起，萼片卵状披针形；果皮深橙红色；果点中大稀疏；果肉橙红色，果肉厚而软，酸甜适口，可食率82.6%；品质上等。树势强健，树姿直立至半开张。萌芽率57%，成枝力52%，中短枝结果率90%以上。9月下旬果实成熟。一般土窖贮藏期为147天。A.4歪把红：树冠较紧凑，树姿半开张。果实近扁圆形，平均单果重17.3g，果皮鲜红色，果点稀少，果面光洁。9月下旬成熟。A.5京短1号：树冠紧凑，营养枝粗而短，果实扁圆形，平均单果重10.1g。果皮深红色，果点大，果肉绿白色