夜市安全管理制度

夜市安全管理制度一、总则1.目的为加强夜市安全管理，保障夜市经营活动的正常进行，保护消费者的生命财产安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本夜市内所有经营商户、从业人员以及进入夜市的消费者。3.基本原则夜市安全管理遵循"安全第一、预防为主、综合治理"的方针，坚持政府监管与经营者自律相结合，全面落实安全责任，确保夜市安全稳定。二、安全管理职责1.管理部门职责成立夜市安全管理领导小组，负责统筹协调夜市安全管理工作。定期召开安全工作会议，研究解决安全管理中的重大问题。负责制定和完善夜市安全管理制度、应急预案，并组织实施。对夜市内的安全设施设备进行定期检查和维护，确保其正常运行。组织开展安全宣传教育活动，提高经营者和消费者的安全意识。协调相关部门，处理夜市内的安全事故和突发事件。2.经营商户职责严格遵守国家有关安全生产法律法规和本夜市安全管理制度，落实安全主体责任。配备必要的安全管理人员，负责本摊位或店铺的日常安全管理工作。对经营场所的电气设备、消防设施、燃气设施等进行定期检查和维护，确保其安全可靠。按照规定设置安全警示标志，保持疏散通道畅通无阻。加强对从业人员的安全教育培训，提高其安全意识和操作技能。配合管理部门做好安全检查和隐患整改工作。3.从业人员职责遵守本夜市安全管理制度和所在商户的安全操作规程。正确佩戴和使用劳动防护用品。发现安全隐患及时报告所在商户负责人，并积极参与隐患整改。掌握必要的安全应急知识和技能，在突发事件发生时能够及时采取措施保护自身和他人安全。4.消费者职责遵守本夜市安全管理制度，自觉维护夜市秩序。不携带易燃易爆等危险物品进入夜市。按照规定停放车辆，不堵塞消防通道和疏散通道。发现安全问题及时向管理部门或商户反映。三、安全设施设备管理1.消防设施设备在夜市内合理布局配备灭火器、消火栓、灭火器具等消防设施设备，并定期进行检查和维护，确保其完好有效。消防设施设备应设置明显的标识，周围不得堆放杂物，保持通道畅通。定期组织消防演练，提高从业人员和消费者的火灾应急处置能力。2.电气设施设备夜市内的电气线路应符合安全标准，采用合格的电线电缆，不得私拉乱接。安装漏电保护装置，定期对电气设备进行检查和维护，确保其绝缘性能良好，无漏电现象。严禁使用不合格的电器产品和大功率电器，避免因过载引发火灾。3.燃气设施设备使用燃气的商户应安装合格的燃气泄漏报警器和紧急切断阀，并确保其正常运行。燃气管道应定期进行检测和维护，严禁在燃气管道上私搭乱接、违规改造。商户应按照规定正确使用燃气器具，使用后及时关闭阀门。4.其他设施设备夜市内的游乐设施、电梯等特种设备应定期进行检验检测，确保其安全运行。对夜市内的排水系统进行定期检查和清理，确保排水畅通，防止积水引发安全事故。设置必要的安全警示标志和疏散指示标志，确保消费者能够清晰识别。四、食品安全管理1.经营资质管理所有食品经营商户必须取得有效的食品经营许可证，并在显著位置悬挂。从业人员应持有健康证明，每年进行健康检查，确保身体健康。2.食品采购管理商户应从正规渠道采购食品，索取并留存供应商的资质证明文件和进货票据。严禁采购和销售过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。3.食品加工制作管理食品加工制作应符合卫生要求，保持加工场所清洁卫生。食品加工制作过程应严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透。严禁使用非食用物质加工食品。4.食品储存管理食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。储存温度应符合食品要求，防止食品变质。5.餐具消毒管理餐饮具应及时清洗、消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。采用化学消毒的，应严格按照规定的浓度、时间进行消毒。五、环境卫生管理1.环境卫生要求夜市内的经营商户应保持摊位或店铺内外环境卫生整洁，无垃圾、无污水、无杂物。定期清扫地面、擦拭摊位设施，保持环境干净卫生。合理设置垃圾桶，垃圾应及时清理，做到日产日清。2.卫生设施管理夜市内应配备必要的公共卫生设施，如公共厕所、洗手池等，并定期进行清洁和维护。公共卫生设施应保持清洁卫生，无异味，正常使用。3.环境保护管理夜市内的商户应遵守环境保护法律法规，不得随意排放污水、油烟等污染物。严禁在夜市内焚烧垃圾、杂物等。六、治安秩序管理1.人员管理加强对夜市从业人员和消费者的身份验证，防止不法人员混入。对可疑人员进行盘查，发现违法犯罪行为及时报警。2.物品管理严禁在夜市内销售管制刀具、仿真枪等违禁物品。加强对夜市内财物的安全防范，防止盗窃等治安案件发生。3.秩序维护安排专人负责夜市的秩序维护，及时制止打架斗殴、寻衅滋事等违法行为。合理规划摊位布局，保持通道畅通，避免拥堵。加强对夜市周边交通秩序的管理，确保车辆停放有序。七、活动管理1.活动申报在夜市内举办各类促销活动、文艺演出等大型活动，主办方应提前向管理部门申报。申报内容包括活动时间、地点、内容、参与人数等。2.活动安全保障主办方应制定活动安全方案，落实安全保障措施，确保活动安全进行。活动现场应配备必要的安全管理人员，负责维持秩序和安全检查。活动现场的设施设备应符合安全要求，不得影响夜市整体安全。3.活动结束后清理活动结束后，主办方应及时清理现场，恢复夜市原状。对活动现场进行安全检查，确保无安全隐患。八、安全检查与隐患排查治理1.定期检查管理部门每周至少组织一次全面的安全检查，对夜市内的安全设施设备、食品安全、环境卫生、治安秩序等进行检查。经营商户每天进行班前、班中、班后的安全自查，及时发现和消除安全隐患。2.专项检查根据季节特点、节假日等特殊时期，适时组织开展消防、电气、燃气等专项安全检查。对检查中发现的问题，下达整改通知书，责令限期整改。3.隐患排查治理建立安全隐患排查治理台账，对排查出的安全隐患进行详细记录。对一般安全隐患，经营商户应立即整改；对重大安全隐患，管理部门应挂牌督办，制定整改方案，明确整改措施、责任人和整改期限，确保隐患得到及时消除。九、安全教育培训1.培训计划管理部门制定年度安全教育培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。经营商户应根据管理部门的培训计划，结合自身实际，制定本单位的安全教育培训计划。2.培训内容安全生产法律法规、安全操作规程、安全应急知识等。食品卫生知识、环境卫生要求、治安防范知识等。3.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课。发放安全宣传资料，开展安全知识讲座。利用宣传栏、电子显示屏等宣传安全知识。4.培训效果评估定期对安全教育培训效果进行评估，通过考试、实际操作等方式检验从业人员对安全知识和技能的掌握程度。根据评估结果，调整和改进培训内容和方式，提高培训质量。十、应急管理1.应急预案制定管理部门制定夜市安全事故应急预案，明确火灾、食品安全事故、治安突发事件等各类事故的应急处置程序和措施。经营商户应根据管理部门的应急预案，结合自身实际，制定本单位的应急处置方案。2.应急救援队伍建设建立夜市应急救援队伍，由管理部门工作人员、经营商户代表等组成。定期组织应急救援队伍进行培训和演练，提高应急处置能力。3.应急物资储备在夜市内配备必要的应急物资，如灭火器、灭火器具、急救药品、应急照明设备等，并定期进行检查和维护，确保其完好有效。4.应急处置发生安全事故或突发事件时，现场人员应立即报告，启动应急预案。应急救援队伍应迅速赶赴现场，开展应急处置工作，保护现场，抢救受伤人员，疏散群众，防止事故扩大。及时向上级主管部门和相关部门报告事故情况，配合有关部门进行调查处理。十一、监督与考核1.监督检查管理部门加强对夜市安全管理工作的监督检查，对违反本制度的行为依法进行查处。设立举报电话和邮箱，接受消费者和社会公众的监督举报。2.考核评价建立夜市安全管理考核评价机制，对经营商户的安全管理工作进行考核评价。考核评价内容包括安全制度落实情况、安全设施设备管理情况、食品安全管理