饭店通风设施管理制度

饭店通风设施管理制度一、总则1.目的为加强饭店通风设施的管理，确保通风系统正常运行，为顾客和员工提供良好的环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于饭店内所有通风设施，包括通风管道、风机、风口、空气处理设备等。3.职责分工工程部负责通风设施的日常巡检、维护保养、维修工作。制定通风设施的年度维护保养计划，并组织实施。对通风设施的运行状况进行监测和分析，及时发现并解决问题。安全部负责监督通风设施的安全运行，检查通风设施的安全防护措施是否到位。对通风设施的安全事故进行调查和处理。各部门负责本部门区域内通风设施的日常清洁和保护，发现问题及时报告工程部。配合工程部做好通风设施的维护保养和维修工作。二、通风设施的安装与验收1.安装要求通风设施的安装应符合国家相关标准和规范，确保通风系统的设计合理、运行可靠。通风管道的安装应牢固、严密，不得有漏风现象。管道的连接应采用密封垫或焊接等方式，确保连接牢固。风机的安装应平稳、牢固，风机与管道的连接应采用软连接，减少振动和噪声的传递。风口的安装应位置准确、整齐美观，风口的风量分配应均匀。2.验收程序通风设施安装完成后，由工程部组织相关部门进行验收。验收内容包括通风设施的安装质量、运行性能、安全防护等方面。验收合格后，填写验收报告，签字确认。验收不合格的，应及时整改，直至验收合格。三、通风设施的运行管理1.运行时间饭店通风设施应根据营业时间和实际需要进行运行，确保室内空气质量符合标准。一般情况下，通风设施应在营业前30分钟开启，营业结束后30分钟关闭。2.运行参数工程部应定期监测通风设施的运行参数，如风机的转速、风量、风压，空气处理设备的温度、湿度、洁净度等。运行参数应符合设计要求，如发现异常应及时调整或维修。3.运行记录工程部应建立通风设施运行记录台账，记录通风设施的开启时间、关闭时间、运行参数、故障情况等。运行记录应真实、准确、完整，保存期限不少于一年。四、通风设施的维护保养1.日常维护保养各部门应做好本部门区域内通风设施的日常清洁工作，定期清理风口、滤网等，确保通风顺畅。工程部应每天对通风设施进行巡检，检查通风管道、风机、风口等是否正常，有无漏风、异响等情况。发现问题应及时处理，如无法处理应及时报告上级领导，并做好记录。2.月度维护保养工程部每月对通风设施进行一次全面的维护保养，包括清洁通风管道、检查风机的皮带、轴承等部件，更换磨损的部件。对空气处理设备进行检查，清洗滤网、蒸发器、冷凝器等，确保设备的运行性能。检查通风设施的电气系统，确保电气安全。3.季度维护保养工程部每季度对通风设施进行一次深度维护保养，包括检查通风管道的内部状况，如有积尘、杂物等应进行清理。对风机进行全面检修，检查风机的叶轮、机壳等部件，如有损坏应及时更换。测试通风设施的运行性能，如风量、风压、温度、湿度等，确保通风系统正常运行。4.年度维护保养工程部每年对通风设施进行一次年度维护保养，包括对通风设施进行全面检查、维修和调试。对通风管道进行全面清洗，采用专业的清洗设备和方法，确保管道内部清洁。对风机、空气处理设备等进行全面检修和维护，更换老化的部件，确保设备的使用寿命。邀请专业机构对通风设施进行检测，确保通风系统的性能符合国家相关标准和规范。五、通风设施的维修管理1.维修流程各部门发现通风设施故障后，应及时报告工程部。工程部接到报告后，应立即安排维修人员前往现场进行检查，确定故障原因和维修方案。维修人员根据维修方案进行维修，维修过程中应做好安全防护措施，确保维修工作安全进行。维修完成后，维修人员应进行调试，确保通风设施正常运行。维修人员填写维修记录，记录故障原因、维修内容、维修时间等，并由使用部门签字确认。2.紧急维修对于影响饭店正常营业或存在安全隐患的通风设施故障，应立即进行紧急维修。紧急维修时，维修人员应在最短的时间内到达现场，采取有效的临时措施，确保通风设施能够维持基本运行，同时尽快完成维修工作。3.维修费用通风设施的维修费用应根据维修内容和实际发生的费用进行核算。属于正常维护保养范围内的维修费用，由饭店的维护保养费用列支；属于设备老化、损坏等原因导致的维修费用，应根据相关规定进行审批后列支。六、通风设施的安全管理1.安全防护措施通风设施应设置必要的安全防护装置，如风机的防护罩、通风管道的防火阀、防烟阀等。安全防护装置应定期进行检查和维护，确保其性能良好，能够正常发挥作用。2.电气安全通风设施的电气系统应符合电气安全标准，安装漏电保护装置，确保用电安全。电气设备应定期进行检查和维护，防止电气故障引发火灾等安全事故。3.防火防爆通风管道应采用不燃材料制作，穿越防火墙、楼板等应设置防火阀。对于有易燃易爆气体或粉尘的区域，通风设施应采取防爆措施，防止发生爆炸事故。4.安全检查安全部应定期对通风设施的安全状况进行检查，发现安全隐患应及时通知工程部进行整改。工程部应按照安全部的要求及时完成通风设施的安全整改工作，并将整改情况反馈给安全部。七、通风设施的更新与改造1.更新改造计划工程部应根据通风设施的运行状况和饭店的发展需求，制定通风设施的更新改造计划。更新改造计划应包括更新改造的内容、时间、费用等，并报饭店管理层审批。2.更新改造实施更新改造计划批准后，工程部应组织实施更新改造工作。更新改造过程中应严格按照设计要求和施工规范进行施工，确保更新改造质量。更新改造完成后，应进行验收，验收合格后方可投入使用。3.效益评估更新改造完成后，工程部应对通风设施的更新改造效益进行评估，评估内容包括通风效果、能源消耗、运行成本等方面。根据效益评估结果，总结经验教训，为今后的通风设施管理提供参考。八、通风设施的档案管理1.档案内容通风设施的档案应包括通风设施的设计图纸、安装资料、运行记录、维护保养记录、维修记录、检测报告等。档案应分类存放，便于查阅和管理。2.档案建立工程部应在通风设施投入使用后，及时建立通风设施档案，并指定专人负责档案的管理。档案管理人员应定期对档案进行整理和更新，确保档案的完整性和准确性。