餐饮公司职工管理制度

餐饮公司职工管理制度一、总则1.目的为了规范餐饮公司职工的行为，提高工作效率和服务质量，保障公司的正常运营，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于餐饮公司全体职工，包括管理人员、厨师、服务员、收银员、采购人员等。3.基本原则遵守国家法律法规和公司的各项规章制度。以顾客为中心，提供优质、高效、周到的服务。公平、公正、公开地对待每一位职工。鼓励职工积极进取，不断提高自身素质和业务能力。二、职工行为规范1.工作纪律按时上下班，不迟到、不早退、不旷工。如有特殊情况需要请假，应提前按照公司规定办理请假手续。工作时间内不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等做与工作无关的事情。严格遵守公司的考勤制度，如实填写考勤记录。2.服务规范热情、礼貌地接待顾客，使用文明用语，不得与顾客发生争吵或冲突。熟悉菜品和酒水知识，能够准确、快速地为顾客提供服务。保持工作区域的整洁卫生，及时清理餐桌、餐具等，为顾客创造良好的就餐环境。积极主动地为顾客解决问题，满足顾客的合理需求。3.团队协作树立团队意识，积极与同事配合，共同完成工作任务。相互尊重、相互支持，不得互相推诿、扯皮。及时沟通工作中的问题和困难，共同寻求解决方案。4.职业道德诚实守信，保守公司机密和顾客隐私。廉洁奉公，不得接受顾客的贿赂或不正当利益。爱护公司财物，不得故意损坏或浪费。遵守社会公德，维护公司良好形象。三、招聘与入职1.招聘原则根据公司发展需要，按照公开、公平、公正的原则招聘职工。优先招聘具有相关工作经验和专业技能的人员。2.招聘流程发布招聘信息：通过公司官网、招聘平台、社交媒体等渠道发布招聘信息。收集简历：对收到的简历进行筛选，确定符合条件的候选人。面试：组织候选人进行面试，包括初面和复面。面试内容包括个人基本情况、工作经验、专业技能、职业素养等。背景调查：对通过面试的候选人进行背景调查，核实其提供的信息真实性。录用决策：根据面试和背景调查结果，确定录用人员名单，并发放录用通知。3.入职手续新职工应在规定时间内到公司报到，办理入职手续。入职手续包括填写入职登记表、提交相关证件复印件、签订劳动合同等。公司为新职工提供必要的培训，使其了解公司的基本情况、规章制度和岗位职责。新职工试用期为[X]个月，试用期内表现优秀的可提前转正。试用期结束后，由部门负责人对新职工进行考核，考核合格的予以正式录用，考核不合格的予以辞退。四、考勤管理1.考勤制度公司实行每周[X]天工作制，每天工作时间为[具体工作时间]。职工应按时上下班，打卡记录考勤。如因特殊原因无法打卡，应提前向部门负责人说明情况，并填写请假申请单。迟到或早退[X]分钟以内的，每次扣发工资[X]元；迟到或早退超过[X]分钟的，按旷工半天处理，扣发当天工资的[X]%。旷工半天的，扣发当天工资的[X]%；旷工一天的，扣发当天工资的[X]%，并给予警告处分；旷工连续超过[X]天或累计超过[X]天的，公司有权解除劳动合同。2.请假制度职工请假分为事假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假等。事假：职工因个人原因需要请假的，应提前填写请假申请单，经部门负责人批准后报人力资源部备案。事假期间无工资。病假：职工因病需要请假的，应提供医院出具的病假证明，经部门负责人批准后报人力资源部备案。病假期间工资按照公司规定发放。婚假：职工符合国家法定结婚年龄结婚的，可享受婚假[X]天。婚假期间工资照发。产假：女职工生育的，可享受产假[X]天。产假期间工资按照国家和地方有关规定发放。陪产假：男职工配偶生育的，可享受陪产假[X]天。陪产假期间工资照发。丧假：职工直系亲属（父母、配偶、子女）去世的，可享受丧假[X]天。丧假期间工资照发。职工请假应提前办理手续，未经批准擅自离岗的，按旷工处理。3.加班管理因工作需要安排职工加班的，应提前通知职工，并征得职工同意。加班时间应如实记录，公司按照国家和地方有关规定支付加班工资。职工加班后，可根据实际情况安排调休。五、薪酬福利1.薪酬结构职工薪酬由基本工资、绩效工资、奖金等组成。基本工资：根据职工的岗位、职级和工作经验确定。绩效工资：根据职工的工作表现和业绩考核结果发放。奖金：根据公司的经营业绩和职工的贡献发放。2.薪酬发放公司每月[具体发薪日期]发放职工工资。职工应及时核对工资明细，如有疑问应及时向人力资源部咨询。3.福利政策社会保险：公司按照国家和地方有关规定为职工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。住房公积金：公司按照国家和地方有关规定为职工缴纳住房公积金。带薪年假：职工连续工作满一年以上的，可享受带薪年假。年假天数根据职工的工作年限确定。节日福利：公司在重要节日为职工发放节日福利。培训与发展：公司为职工提供培训和发展机会，帮助职工提升自身素质和业务能力。六、培训与发展1.培训体系公司建立完善的培训体系，包括新职工培训、岗位技能培训、管理培训等。培训内容根据公司发展需要和职工岗位需求确定，包括企业文化、业务知识、服务技能、沟通技巧等。2.培训计划人力资源部每年制定培训计划，明确培训目标、培训内容、培训时间和培训方式等。各部门根据培训计划，结合本部门实际情况，制定本部门的培训计划，并组织实施。3.培训实施培训方式包括内部培训、外部培训、在线学习等。内部培训由公司内部培训师或邀请外部专家进行授课。外部培训根据培训需求，选派职工参加外部培训机构举办的培训课程。在线学习由职工通过公司指定的在线学习平台进行自主学习。4.培训考核培训结束后，对职工进行考核。考核方式包括考试、实操、作业等。考核结果作为职工岗位晋升、薪酬调整、奖励惩罚的重要依据。七、绩效考核1.考核原则公平、公正、公开原则。定量与定性相结合原则。结果导向原则。2.考核周期绩效考核周期为[具体考核周期]，一般为季度或年度。3.考核内容绩效考核内容包括工作业绩、工作能力、工作态度等方面。工作业绩：主要考核职工完成工作任务的数量、质量、效率等。工作能力：主要考核职工的专业技能、沟通能力、团队协作能力等。工作态度：主要考核职工的工作积极性、责任心、敬业精神等。4.考核流程职工自评：职工根据考核周期内的工作表现，进行自我评估，并填写自评表。上级评价：职工上级根据职工的工作表现，进行评价，并填写评价表。综合评价：人力资源部汇总职工自评和上级评价结果，进行综合评价，并确定考核等级。反馈沟通：人力资源部将考核结果反馈给职工，并与职工进行沟通，听取职工的意见和建议。5.考核结果应用绩效考核结果与职工的薪酬调整、岗位晋升、奖励惩罚等挂钩。考核等级为优秀的职工，给予奖励，并优先考虑岗位晋升和薪酬调整。考核等级为不合格的职工，给予警告处分，并进行培训或调岗。如连续两个考核周期考核不合格，公司有权解除劳动合同。八、奖惩制度1.奖励制度对在工作中表现优秀、为公司做出突出贡献的职工，给予以下奖励：荣誉称号：如优秀职工、服务明星、创新标兵等。奖金：根据贡献大小给予一定金额的奖金。晋升机会：优先晋升到更高的岗位。奖励方式包括通报表扬、表彰大会、颁发荣誉证书等。2.惩罚制度对违反公司规章制度、工作失误给公司造成损失的职工，给予以下惩罚：警告：对情节较轻的违规行为给予警告处分。罚款：根据违规行为的严重程度，给予一定金额的罚款。降职：对工作表现不佳、不能胜任本职工作的职工，给予降职处理。辞退：对严重违反公司规章制度、给公司造成重大损失的职工，予以辞退。惩罚方式包括书面警告、口头警告、罚款通知、降职通知、辞退通知等。九、职业健康与安全1.健康管理公司为职工提供必要的劳动保护用品，定期组织职工进行健康检查。对从事特殊岗位的职工，如厨师、服务员等，应定期进行职业健康培训，提高职工的健康意识和自我保护能力。2.安全管理公司建立健全安全管理制度，加强安全检查和隐患排查治理。对职工进行安全教育培训，提高职工的安全意识和应急处置能力。确保工作场所的安全设施设备齐全、有效，为职工创造安全的工作环境。3.应急管理公司制定应急预案，明确应急处置流程和责任分工。定期组织应急演练，提高职工的应急处置能力。发生突发事件时，应及时启动应急预案，采取有效措施进行处置，保障职工生命安全和公司财产安全。十、离职管理1.离职类型职工离职分为主动离职和被动离职。主动离职：职工因个人原因提出辞职申请，经公司批准后离职。被动离职：包括公司辞退、劳动合同期满不再续签等情况。2.离职流程职工提出离职申请：职工应提前[具体天数]向部门负责人提交书面离职申请。部门审批：部门负责人接到离职申请后，应与职工进行沟通，了解离职原因，并签署意见。人力资源部审核：人力资源部对离职申请进行审核，核实职工的工作交接情况、工资结算情况等。总经理审批：经人力资源部审核通过后，报总经理审批。办理离职手续：职工在离职申请获批后，应按照公司规定办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物、结算工资等。离职证明：公司在职工办理完离职手续后，为职工开具离职证明。3.工作交接