酒店工程设备管理制度

酒店工程设备管理制度一、总则（一）目的为加强酒店工程设备管理，确保酒店工程设备的正常运行，提高设备使用寿命，保障酒店服务质量，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有工程设备的管理，包括但不限于电力设备、暖通设备、给排水设备、消防设备、电梯设备、厨房设备、客房设备等。（三）管理原则1.预防性维护原则：通过定期巡检、保养、维修等措施，预防设备故障的发生，延长设备使用寿命。2.安全第一原则：确保设备运行安全，保障酒店员工和客人的生命财产安全。3.经济合理原则：在保证设备正常运行的前提下，合理控制设备维护成本，提高设备使用效率。4.全员参与原则：酒店全体员工都应参与设备管理，树立爱护设备的意识。二、设备管理职责（一）工程部门职责1.负责酒店工程设备的日常巡检、保养、维修工作，制定设备维护计划和操作规程。2.建立设备档案，记录设备的基本信息、维护保养记录、维修记录等。3.负责设备的更新改造和技术创新，提高设备性能和可靠性。4.对酒店员工进行设备使用和维护培训，指导员工正确操作设备。5.负责与外部维修单位和供应商的联系与沟通，及时解决设备故障和采购设备配件。（二）使用部门职责1.负责本部门设备的日常使用和管理，严格按照操作规程使用设备。2.配合工程部门做好设备的巡检、保养和维修工作，及时反馈设备运行情况。3.教育本部门员工爱护设备，做好设备的清洁和日常维护工作。4.提出设备更新改造和维修需求，协助工程部门进行设备选型和采购。（三）采购部门职责1.根据工程部门和使用部门的需求，负责设备和配件的采购工作。2.选择合格的供应商，签订采购合同，确保采购设备和配件的质量和交货期。3.负责采购设备和配件的验收工作，及时办理入库手续。（四）财务部门职责1.负责设备采购资金的预算编制和审核，确保资金的合理使用。2.对设备维护费用进行核算和控制，定期进行财务分析。3.协助工程部门和采购部门做好设备采购和维修费用的结算工作。三、设备采购管理（一）采购计划1.工程部门根据酒店设备的运行状况、维修记录和更新改造需求，每年编制设备采购计划。2.采购计划应包括设备名称、规格型号、数量、预算金额、采购时间等内容。3.采购计划经酒店领导审核批准后，交采购部门组织实施。（二）供应商选择1.采购部门应通过招标、询价、谈判等方式选择合格的供应商。2.对供应商的资质、信誉、产品质量、价格、售后服务等方面进行综合评估，建立供应商档案。3.优先选择具有良好信誉和产品质量的供应商，签订采购合同，明确双方的权利和义务。（三）采购验收1.采购设备到货后，采购部门应及时通知工程部门和使用部门进行验收。2.验收内容包括设备的规格型号、数量、外观质量、技术资料等。3.验收合格后，由工程部门办理入库手续，填写设备入库单。4.对验收不合格的设备，采购部门应及时与供应商联系，办理退换货手续。四、设备档案管理（一）档案建立1.工程部门负责建立酒店设备档案，对每台设备进行编号，建立设备台账。2.设备档案应包括设备的基本信息、安装调试记录、操作规程、维护保养记录、维修记录、故障记录、更新改造记录等。3.设备档案应采用纸质档案和电子档案相结合的方式进行管理，确保档案的完整性和准确性。（二）档案更新1.工程部门应及时更新设备档案，记录设备的运行状况、维护保养情况、维修情况等。2.设备发生故障或进行更新改造后，工程部门应在24小时内填写设备故障记录或更新改造记录，存入设备档案。3.每年年底，工程部门应对设备档案进行整理和归档，确保档案的有序管理。（三）档案查阅1.酒店内部人员因工作需要查阅设备档案时，应填写设备档案查阅申请表，经工程部门负责人批准后，方可查阅。2.查阅设备档案时，应爱护档案资料，不得涂改、损坏、丢失。3.未经工程部门负责人批准，不得将设备档案带出酒店。五、设备巡检管理（一）巡检计划1.工程部门应根据设备的特点和运行状况，制定设备巡检计划。2.巡检计划应包括巡检时间、巡检人员、巡检内容、巡检标准等。3.巡检计划应明确不同设备的巡检周期，一般设备每周巡检一次，重点设备每天巡检一次。（二）巡检实施1.巡检人员应按照巡检计划认真进行巡检，填写设备巡检记录。2.巡检内容包括设备的运行状况、外观质量、连接部位、润滑情况、温度、压力等。3.巡检人员发现设备异常情况时，应及时报告工程部门负责人，并采取相应的措施进行处理。（三）巡检记录1.设备巡检记录应详细记录设备的巡检时间、巡检人员、巡检内容、设备运行状况、异常情况及处理措施等。2.巡检记录应及时整理归档，保存期限不少于两年。3.通过对巡检记录的分析，总结设备运行规律，发现潜在问题，及时采取预防措施。六、设备保养管理（一）保养计划1.工程部门应根据设备的使用说明书和运行状况，制定设备保养计划。2.保养计划应包括保养时间、保养人员、保养内容、保养标准等。3.保养计划应明确不同设备的保养周期，一般设备每月保养一次，重点设备每季度保养一次。（二）保养实施1.保养人员应按照保养计划认真进行设备保养，填写设备保养记录。2.保养内容包括设备的清洁、润滑、紧固、调整、防腐等。3.保养人员在保养过程中发现设备存在故障或隐患时，应及时进行维修或报告工程部门负责人。（三）保养记录1.设备保养记录应详细记录设备的保养时间、保养人员、保养内容、设备运行状况、更换的零部件等。2.保养记录应及时整理归档，保存期限不少于两年。3.通过对保养记录的分析，评估设备保养效果，不断改进保养工作。七、设备维修管理（一）维修申请1.使用部门发现设备故障时，应及时填写设备维修申请表，注明设备名称、故障现象、故障发生时间等。2.工程部门接到设备维修申请表后，应及时安排维修人员进行维修。（二）维修实施1.维修人员应根据设备故障情况，进行故障诊断和维修。2.在维修过程中，维修人员应严格遵守操作规程，确保维修质量和安全。3.维修人员如需更换设备零部件，应填写零部件更换申请表，经工程部门负责人批准后，方可更换。（三）维修记录1.设备维修记录应详细记录设备的维修时间、维修人员、故障原因、维修措施、更换的零部件等。2.维修记录应及时整理归档，保存期限不少于两年。3.通过对维修记录的分析，总结设备故障规律，采取有效的预防措施，减少设备故障的发生。（四）维修费用1.设备维修费用应按照酒店财务制度进行核算和管理。2.维修费用包括维修人员的工时费、更换的零部件费用、外委维修费用等。3.工程部门应定期对维修费用进行统计和分析，控制维修成本。八、设备更新改造管理（一）需求提出1.使用部门或工程部门根据酒店经营需要、设备技术状况和安全要求，提出设备更新改造需求。2.需求应包括设备名称、规格型号、更新改造原因、预期效果等。（二）方案制定1.工程部门根据设备更新改造需求，组织相关人员进行技术论证，制定设备更新改造方案。2.方案应包括设备选型、技术参数、改造内容、施工进度、预算费用等。3.方案经酒店领导审核批准后，交采购部门组织实施。（三）实施过程1.采购部门按照设备更新改造方案进行设备采购和施工招标。2.工程部门负责设备更新改造的施工组织和质量监督，确保施工安全和质量。3.施工过程中如需变更方案，应经酒店领导批准。（四）验收交付1.设备更新改造完成后，工程部门组织相关人员进行验收。2.验收内容包括设备的性能指标、运行状况、技术资料等。3.验收合格后，工程部门办理设备交付使用手续，填写设备更新改造验收报告。九、设备安全管理（一）安全制度1.工程部门应制定设备安全管理制度，明确设备安全操作规程和安全责任。2.设备安全管理制度应包括设备的日常安全检查、定期安全检查、安全培训、安全事故处理等内容。（二）安全培训1.工程部门应对酒店员工进行设备安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。2.安全培训应包括设备的操作规程、安全注意事项、事故案例分析等内容。3.新员工入职时，必须进行设备安全培训，经考试合格后方可上岗操作。（三）安全检查1.工程部门应定期对设备进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。2.安全检查应包括设备的电气安全、机械安全、消防安全等方面。3.对检查中发现的安全问题，应立即采取措施进行整改，确保设备运行安全。（四）安全事故处理1.发生设备安全事故时，现场人员应立即报告工程部门负责人，并采取应急措施，防止事故扩大。2.工程部门负责人应及时组织人员对事故进行调查和分析，查明事故原因，确定事故责任。3.根据事故调查结果，制定相应的整改措施，防止类似事故再次发生。十、设备节能管理（一）节能措施1.工程部门应采取有效的节能措施，降低设备能耗。2.节能措施包括优化设备运行参数、采用节能型设备、加强设备维护保养等。3.定期对设备能耗进行统计和分析，评估节能效果，不断改进节能工作。（二）节能宣传1.酒店应加强节能宣传，提