酒店工具使用管理制度

酒店工具使用管理制度一、总则1.目的为加强酒店工具的管理，规范工具的使用、维护和保管，确保工具的正常使用，提高工作效率，降低成本，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店各部门所有工具的管理。3.工具分类通用工具：如螺丝刀、扳手、钳子等，供各部门通用。专用工具：如厨房刀具、布草车等，特定部门专用。客用工具：如电吹风、熨斗等，供客人使用。4.管理职责财务部：负责工具采购资金的预算和支付管理。采购部：负责工具的采购工作，确保所采购工具符合质量要求和酒店需求。仓库：负责工具的验收、入库、保管、发放和盘点工作。使用部门：负责本部门工具的领用、使用、日常维护和保管，定期向仓库报送工具使用情况。二、工具采购1.采购计划各部门应根据工作需要，提前制定工具采购计划，注明工具名称、规格、数量、预计采购时间等，报仓库审核。仓库根据各部门采购计划，结合库存情况，汇总编制酒店年度、季度和月度工具采购计划，报财务部审核，经酒店管理层批准后交采购部执行。2.采购流程采购部根据批准的采购计划，选择合格的供应商进行询价、比价和议价，确定采购价格和交货期。采购部与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，确保采购工具的质量、规格、数量等符合合同要求。采购部负责跟踪采购订单的执行情况，确保工具按时、按质、按量到货。3.验收工具到货后，仓库应及时组织相关人员进行验收。验收内容包括工具的规格、型号、数量、质量、外观等。验收合格的工具，仓库应办理入库手续，填写入库单，注明工具名称、规格、型号、数量、供应商等信息。验收不合格的工具，仓库应及时通知采购部与供应商协商处理，如退货、换货或补货等。三、工具入库1.入库手续仓库管理人员根据验收合格的工具填写入库单，一式三联，一联仓库留存，一联交财务部，一联交采购部。入库单应注明工具名称、规格、型号、数量、单价、总价、供应商、入库日期等信息。2.存放管理仓库应设置专门的工具存放区域，按照工具类别、规格、型号等进行分类存放，标识清晰，便于查找和管理。对于贵重工具和精密工具，应单独存放，并采取相应的防护措施，如防潮、防锈、防震等。仓库应保持整洁、通风良好，定期对工具进行检查和清理，确保工具无损坏、无丢失。四、工具领用1.领用流程使用部门如需领用工具，应填写工具领用申请表，注明工具名称、规格、型号、数量、领用日期、领用用途等信息，经部门负责人签字批准后，交仓库领取。仓库管理人员根据工具领用申请表，核实库存情况，如库存充足，应及时发放工具，并在工具领用申请表上签字确认，同时填写工具发放登记表，注明工具名称、规格、型号、数量、领用部门、领用日期、领用人等信息。如库存不足，仓库管理人员应及时通知采购部补货，并告知使用部门预计到货时间。2.领用期限工具领用期限原则上为[X]个月，特殊情况需延长领用期限的，使用部门应提前向仓库提出申请，经部门负责人和仓库负责人批准后方可延长。超过领用期限未归还的工具，仓库应及时通知使用部门归还，并按照本制度相关规定进行处理。3.借用管理酒店内部部门之间如需借用工具，应填写工具借用申请表，注明工具名称、规格、型号、数量、借用日期、借用用途、预计归还日期等信息，经借出部门负责人和借入部门负责人签字批准后，到仓库办理借用手续。仓库管理人员根据工具借用申请表，发放工具，并在工具借用申请表上签字确认，同时填写工具借用登记表，注明工具名称、规格、型号、数量、借用部门、借用日期、预计归还日期、借用人等信息。借用部门应按照借用申请表上注明的预计归还日期及时归还工具，如需延长借用期限，应提前向借出部门提出申请，经双方部门负责人批准后方可延长。借用工具如有损坏或丢失，借用部门应照价赔偿。五、工具使用1.培训新员工入职时，所在部门应组织其进行工具使用培训，使其熟悉工具的性能、操作规程、维护方法等。对于新购置的工具或新使用的工具，仓库应会同采购部对使用部门相关人员进行培训，确保其正确使用。2.操作规范使用部门应按照工具的操作规程正确使用工具，不得违规操作，以免造成工具损坏或人员伤亡。在使用工具过程中，如发现工具出现故障或异常情况，应立即停止使用，并及时报告仓库或相关部门进行维修。3.使用记录使用部门应建立工具使用记录台账，详细记录工具的使用时间、使用人员、使用情况、维护情况等信息，以便于跟踪和管理。工具使用记录台账应定期进行核对和清理，确保记录准确、完整。六、工具维护1.定期维护使用部门应根据工具的使用频率和特点，制定工具定期维护计划，明确维护内容、维护周期、维护责任人等。工具定期维护计划应报仓库备案，仓库应定期对使用部门工具维护情况进行检查和监督。2.日常维护使用人员在使用工具后，应及时对工具进行清理、擦拭、保养，确保工具表面清洁、无油污、无杂物。对于需要润滑的工具，应按照规定定期添加润滑剂，确保工具运转顺畅。工具出现故障或损坏时，使用人员应及时报告部门负责人，并填写工具维修申请表，注明工具名称、规格、型号、故障现象、维修要求等信息，交仓库或相关部门进行维修。3.维修管理仓库或相关部门接到工具维修申请表后，应及时安排维修人员进行维修。维修人员应根据工具故障情况，进行维修或更换零部件，确保工具恢复正常使用。维修完成后，维修人员应填写工具维修记录，注明工具名称、规格、型号、故障原因、维修内容、维修时间、维修人员等信息，并交仓库或使用部门验收。验收合格的工具，仓库应办理入库手续，并通知使用部门领取；验收不合格的工具，维修人员应重新维修，直至验收合格为止。七、工具保管1.保管责任使用部门负责本部门工具的日常保管工作，应指定专人负责工具的保管，确保工具安全、完好。仓库负责酒店工具的集中保管工作，应建立健全工具保管制度，加强对工具的保管和巡查，防止工具丢失、损坏或被盗。2.保管环境工具应存放在干燥、通风、安全的地方，避免阳光直射、潮湿、高温等环境因素对工具造成损坏。对于易燃、易爆、有毒等危险工具，应按照相关规定进行单独存放，并采取相应的安全防护措施。3.盘点清查仓库应定期对工具进行盘点清查，确保账实相符。盘点清查周期为[X]月/季/年，盘点清查结果应填写工具盘点表，注明工具名称、规格、型号、数量、实际库存、账存差异等信息。如发现账实不符，仓库应及时查明原因，并按照相关规定进行处理。对于盘盈的工具，应及时办理入库手续；对于盘亏的工具，应查明责任，由责任人照价赔偿。八、工具报废1.报废条件工具出现下列情况之一的，可申请报废：已超过规定使用年限，且无法修复或修复后无法满足工作需要的。因损坏严重，无法修复或修复成本过高的。因技术进步或其他原因，已被淘汰或不再使用的。2.报废申请使用部门如需报废工具，应填写工具报废申请表，注明工具名称、规格、型号、数量、购置日期、报废原因等信息，经部门负责人签字确认后，报仓库审核。仓库审核后，如同意报废，应报财务部审批；财务部审批通过后，方可办理报废手续。3.报废处理经批准报废的工具，仓库应及时进行清理，并填写工具报废登记表，注明工具名称、规格、型号、数量、报废日期、处理方式等信息。对于有利用价值的报废工具零部件，可进行回收再利用；对于无利用价值的报废工具，应按照相关规定进行妥善处理，如变卖、销毁等。九、监督检查1.检查内容财务部、采购部、仓库、使用部门应定期对工具的采购、入库、领用、使用、维护、保管、报废等环节进行监督检查，确保工具管理制度的有效执行。监督检查内容包括工具的数量、质量、使用情况、维护情况、保管情况、报废情况等。2.检查方式监督检查可采用定期检查、不定期抽查、专项检查等方式进行。定期检查应按照规定的检查周期进行，不定期抽查和专项检查可根据工作需要随时进行。3.问题处理对于监督检查中发现的问题，检查人员应及时填写检查记录，提出整改意见，并跟踪