梵净抹茶 标准化茶园建设技术规程

ICS67.140.10

X55

DB5206

铜仁市地方标准

DB5206/T126—2020

梵净抹茶标准化茶园建设技术规程

TechnicalspecificationforconstructionofFanjingMatchastandardiaztion

2020-10-30发布2021-01-31实施

铜仁市市场监督管理局发布

DB5206/T126—2020

梵净抹茶标准化茶园建设技术规程

1范围

本文件规定了梵净抹茶标准化茶园的术语和定义、选址要求、基地规划、茶树种植技术以及生

产档案记录。

本文件适用于梵净抹茶标准化茶园建设。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB11767茶树种苗

JTGD20公路路线设计规范

NY/T853茶叶产地环境技术条件

DB5206/T04梵净山茶叶产品质量安全追溯操作规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

梵净抹茶标准化茶园FanjingMatchastandardizedteagarden

在铜仁市行政区域内，按照本文件进行建设、改造、生产及管理，并达到本文件要求的用于生

产抹茶的茶园。

4选址要求

4.1选地

4.1.1环境条件

宜选择坡度≤25°，生态环境好，远离污染,离公路主干线200m以上的区域。

4.1.2土壤条件

a)土壤化学性状：土壤pH值4.5～6.5，有机质丰富，营养成分多，养分含量高而平衡，保

肥能力强，有良好的缓冲性，土壤环境质量应符合NY/T853的要求。

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b)土壤物理性状：层深厚，剖面结构合理,通透性良好，持水保肥能力强，渗水性能好，有效

土层厚度应不低于80cm。

c)生物性状：茶园土壤生物活性强，有益微生物种类丰富。

5基地规划

5.1规划原则

园地规划设计包括土地规划、道路系统、水利系统及茶园生态建设等。按照所选地块的地形、

地势、土壤、水源及林地的分布情况，统筹规划、合理布局，进行相对集中连片建设。

5.2土地规划

以地形各级道路、水利系统为界线对茶园进行划分区、片、块，便于茶园日常管理。

5.2.1生产作业区

根据茶园面积及地形情况,按照主、支道分布将全部园地划分为若干个生产作业区，作为一个综

合的经营单位,一般以20hm2～30hm2为宜。

5.2.2作业片

每个生产作业区,结合支道,按自然地形或将地形有明显变化的地块分别划分为若干作业片,一

般以1.3hm2～2hm2为宜。

5.2.3作业块

每个作业片按照茶园大小,再划分若干作业块。确定茶园作业块大小，要从茶园管理是否方便，

地形条件是否复杂进行综合考虑，一般以0.3hm2～0.4hm2为宜。

5.3道路系统建设

按照节约用地，方便生产，适度超前，降低投入的原则，因地形、地貌特点规划建设，并与土

地整治和排灌设施结合考虑。道路的布置要根据茶园的总体设计进行，建立较完备的道路网，包括

主道、支道、步道和地头道，各区、片、块的茶园，要有道路相通，便于运输和茶园管理。茶园道

路占场地总面积的5%为宜。

5.3.1主道

主道贯穿茶园各生产区，并与茶园外的公路相通，以两车并行通过为原宜，主道路面宽应≥4.5m，

主道两边应开排水沟，栽种行道树，主道设计及建设标准应符合JTGD20相关规定要求。

5.3.2支道

支道贯穿整个茶园,是茶园内运输、耕耘、采摘等农机通行的道路。支道路面宽3.5m～4.5m。

支道设计及建设标准应符合JTGD20相关规定要求。

5.3.3步道

步道是支道通向各块茶园的道路,便于操作人员进出，宽度为1.5m～2m。

5.3.4地头道

宽度以耕作机械能灵活调头为宜。

5.4水利系统建设

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建立完善的排灌系统，做到能蓄能排。

5.4.1主沟

主沟是茶园内连接渠道和横排（灌）水沟的沟渠。主沟沟深40cm～50cm，沟面宽65cm～100cm,

沟底宽30cm～50cm。

5.4.2支沟

蓄水为主，排除多余的雨水，并和主沟连接。沟深26cm～33cm、宽40cm～50cm。

5.4.3隔离沟

茶园与森林或荒地交界处、茶园的边缘设置。隔离沟深50cm～100cm、宽40cm～60cm，沟壁为

60°倾斜的隔离沟。

5.4.4蓄水沟

平地茶园在步道旁开沟，坡地茶园在直步道两侧和横步道内侧开排灌蓄水沟，沟宽20cm～30cm、

深20cm，横沟每隔3m～5m挖一小水坑，以积蓄雨水。

5.4.5蓄水池

每2hm2～5hm2建一容积为8m³～14m³的蓄水池。一般设在纵沟及横沟的出口处，或设在排水不

良的积水处。

5.5茶园生态建设

茶园四周或茶园内不适合种茶的空地植树造林。主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种

草。在茶园内道路两侧种植红豆杉、桂花等适宜茶园间作的树木。

6茶树种植技术

6.1茶园开垦及施肥

6.1.1地面清理在开垦前进行地面清理，清除园地内的杂草、树木乱石等杂物。

6.1.2缓坡地由下而上等高进行。生荒地分初垦和复垦两次进行，初垦深度50cm以上，并清除树

根、杂物，复垦深度30cm～40cm；熟地深翻平整即可。

6.1.3园地经开垦整理形成茶行后，沿茶行开种植沟，宽30cm，深50cm。在种植沟内施入底肥，

每667㎡施有机肥1000kg以上。施肥后覆土，并将其平整，盖土离地面约15cm～20cm。

6.2种苗选择

选择适应当地地理条件和适宜制作抹茶的茶树品种，种苗质量应符合GB11767中1、2级标准的

规定。

6.3茶苗移栽

在当年10月中下旬至翌年3月上旬为移栽茶苗最佳适期，避开严寒移栽。

6.4茶苗定植

6.4.1采用双条植法进行定植。定植深度8cm～10cm；定植密度为：大行距150cm～170cm，小行距

40cm～45cm、丛距30cm～35cm,每丛种植茶苗1株～2株，每667m2用茶苗约4500株～6000株；

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6.4.2种植茶苗前，先将种植沟内土壤浇湿，然后将茶苗置于种植沟中。栽种时一手扶正茶苗，一

手填土,分层将土填实。当填土至不露须根时，用手轻提茶苗，使根系自然舒展，再适当加细土压实，