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文档简介
DB41河南省市场监督管理局发布I 1 1 1 1 2 3 3 4 5 51蔬菜质量安全追溯操作规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）NY/T1761农产品质量安全追溯NY/T1761界定的术语和定义适用于本文件。4.1追溯目标4.2机构和人员4.3设备和软件4.4管理制度维护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，25.1种植环节排列顺序编码，并建立编码地块档案。编码地块档案至少包括区域、面积、产地环境等信息。种植者编码档案至少包括姓名（户名或组名）、种植区域、种植面积、种植品种等信息。5.2采后加工环节5.3储运环节35.4销售环节应对不同出库批次编码，并记录出库产品来自库存设施或逐件扫描6.1.1在种植、加工、储运、销售环节中6.1.2关键控制点应有具体的临界值，并可定量检应在蔬菜种植、采收检验、加工、产品检验、包装、储存、运输单整地时间、定植或直播时间、地点、方式、肥料和农药47.3.4.1在育苗、定植、田间管理期间病虫害种类及发生的时间、地点，农药采购及使用（包括7.3.4.2在育苗、定植、田间管理期间施用植物生长调节剂、肥料种类及地点，产品名称、交售者及种植者、收购时间、地点、数量、收购标准、交收检验和收购批次号等。加工时间、数量、用水水质、环境条件、加工工艺、责包装日期、数量、材料、规格、环境条件、责任人和产品批次运输的日期、数量、车型、车号、运输工具卫生状况、发货人、市场流向、分销商、零售商、进货时间、保存条件和产产品来源、检验日期、检验机构、产品标准、产品批次号和检验结应建立信息管理制度。纸质记录应及时归档，电子记录应定期备份一次，所有信息档案至少保存25括种植者、产品、产地、加工企业、
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