餐饮外卖服务食品安全免责协议

餐饮外卖服务食品安全免责协议合同编号：__________甲方（餐饮外卖服务提供商）：公司名称：__________法定代表人：__________地址：__________联系方式：__________乙方（消费者）：姓名：__________地址：__________联系方式：__________一、协议的背景与目的1.1协议背景餐饮外卖服务的迅速发展，为了保证餐饮外卖服务过程中的食品安全，明确双方的权利和义务，特订立本协议。1.2协议目的本协议旨在规范餐饮外卖服务提供商（以下简称“商家”）和消费者之间的关系，保障消费者的食品安全权益，同时合理界定商家的责任范围，促进餐饮外卖服务行业的健康发展。二、定义与解释2.1定义（1）“餐饮外卖服务”指商家通过互联网平台或其他方式接受消费者的订单，并将制作好的食品配送到消费者指定地点的服务。（2）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.2解释本协议中的标题仅为方便阅读而设，不应影响本协议的解释和理解。除非上下文另有明确说明，本协议中使用的词语应具有其通常的含义。三、服务内容与范围3.1餐饮外卖服务内容商家应根据消费者的订单要求，提供食品的制作和配送服务。食品的种类、数量、价格等信息应以消费者下单时的订单内容为准。商家应保证所提供的食品符合国家相关食品安全标准和卫生要求，且食品的口感、质量等应符合商家的宣传和承诺。3.2服务范围商家的服务范围应覆盖消费者指定的配送地址，但因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致无法送达的情况除外。商家应在接到消费者订单后，按照约定的时间和方式进行配送。四、食品安全标准与要求4.1国家标准与规定商家应严格遵守国家有关食品安全的法律法规、标准和规范，保证所提供的食品符合国家强制性食品安全标准。商家应从合法的渠道采购原材料，并保证原材料的质量和安全。食品的加工、制作、储存、运输等环节应符合国家相关卫生要求，防止食品受到污染和变质。4.2商家自身标准商家应制定并执行高于国家强制性标准的企业内部食品安全标准，加强对食品生产全过程的质量控制。商家应建立完善的食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，对食品的采购、加工、储存、运输等环节进行严格的监督和管理。商家应定期对食品进行检测和检验，保证食品的质量和安全。五、商家的责任与义务5.1食材采购与储存（1）商家应从具有合法资质的供应商处采购食材，并要求供应商提供相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品检验报告等。商家应建立食材采购台账，如实记录食材的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。（2）商家应按照食材的特性和要求进行储存，保证食材在储存过程中不受污染、不变质。商家应将食材分类存放，避免交叉污染。对于需要冷藏或冷冻的食材，商家应按照规定的温度进行储存，并定期对储存设备进行检查和维护，保证其正常运行。5.2加工制作过程（1）商家应按照食品安全标准和卫生要求进行食品的加工制作，保证食品的加工过程卫生、规范。商家应配备必要的加工设备和工具，并定期对其进行清洗和消毒。食品加工人员应具备相应的健康证明和从业资格，严格遵守食品加工操作规范，保持个人卫生。（2）商家应严格控制食品添加剂的使用，按照国家规定的品种、使用范围和用量使用食品添加剂，并如实记录食品添加剂的使用情况。商家不得使用过期、变质的食材进行加工制作，不得添加非食用物质和滥用食品添加剂。5.3包装与配送（1）商家应使用符合食品安全标准的包装材料对食品进行包装，保证食品在包装过程中不受污染。包装上应标明食品的名称、配料、生产日期、保质期、储存条件、食用方法等信息。（2）商家应选择合适的配送方式和配送工具，保证食品在配送过程中的温度、湿度等条件符合要求。配送人员应具备相应的健康证明和从业资格，严格遵守配送操作规范，保持配送工具的清洁和卫生。商家应在食品配送过程中采取必要的防护措施，防止食品受到挤压、碰撞、污染等损害。六、消费者的责任与义务6.1正确接收与验收（1）消费者应在约定的时间和地点接收外卖食品，并当场进行验收。消费者应检查食品的包装是否完好，食品的温度、气味、外观等是否正常。如发觉食品存在问题，消费者有权拒绝接收，并及时与商家联系。（2）消费者在接收外卖食品后，应妥善保管好相关凭证，如订单号、发票等，以便在需要时进行查询和维权。6.2合理储存与食用（1）消费者应按照食品包装上标明的储存条件和食用方法对食品进行合理储存和食用。对于需要冷藏或冷冻的食品，消费者应及时将其放入冰箱中储存。对于即食食品，消费者应在保质期内尽快食用，避免食品变质。（2）消费者在食用外卖食品时，应注意个人卫生，如洗手、使用餐具等。如发觉食品存在异味、变质等情况，消费者应停止食用，并及时与商家联系。七、免责声明与范围7.1免责情形界定（1）因不可抗力因素，如自然灾害、战争、行为等，导致商家无法正常提供餐饮外卖服务或食品出现安全问题的，商家不承担责任。（2）因消费者自身原因，如未按照食品包装上标明的储存条件和食用方法进行储存和食用，导致食品变质或产生其他安全问题的，商家不承担责任。（3）因第三方原因，如配送过程中出现的食品污染、损坏等问题，且商家能够证明自己已尽到合理的注意义务的，商家不承担责任。7.2免责范围明确本协议中的免责声明仅适用于上述免责情形，对于商家因故意或重大过失导致的食品安全问题，商家仍应承担相应的法律责任。八、通知与沟通8.1商家的通知义务（1）商家应在食品原材料采购、加工制作、配送等环节中，如发觉可能影响食品安全的问题，应及时通知消费者，并采取相应的措施，如召回食品、停止销售等。（2）商家应在其经营场所、官方网站、外卖平台等显著位置公示食品安全相关信息，如食品经营许可证、食品安全管理制度、食品检测报告等。如相关信息发生变更，商家应及时更新公示内容。8.2消费者的反馈渠道（1）消费者如发觉食品存在安全问题或对商家的服务不满意，有权向商家提出投诉和建议。商家应设立专门的客服渠道，及时处理消费者的投诉和建议，并将处理结果反馈给消费者。（2）消费者也可以向相关监管部门投诉和举报商家的违法行为，维护自己的合法权益。九、争议解决方式9.1协商解决双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。9.2调解途径如双方同意，可向当地的消费者协会或相关调解机构申请调解。调解达成的协议具有法律效力，双方应自觉履行。9.3仲裁选择本协议的任何争议，双方均可向仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。9.4诉讼规定如双方无法通过协商、调解或仲裁解决争议，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼过程中，双方应遵守法院的相关规定和程序，积极配合法院的审理工作。十、违约责任10.1商家违约责任（1）若商家未按照本协议的约定提供餐饮外卖服务，如未按时配送、食品质量不符合要求等，商家应承担相应的违约责任。商家应根据消费者的要求，采取补救措施，如重新配送、更换食品、退还货款等，并向消费者支付一定的违约金。（2）若商家违反国家有关食品安全的法律法规、标准和规范，导致食品出现安全问题，给消费者造成损害的，商家应承担相应的赔偿责任。商家应赔偿消费者的医疗费、护理费、误工费、营养费等实际损失，并支付一定的精神损害抚慰金。10.2消费者违约责任（1）若消费者未按照本协议的约定接收外卖食品，如未在约定的时间和地点接收、拒绝接收无正当理由等，消费者应承担相应的违约责任。消费者应向商家支付一定的违约金，并承担因拒收导致的食品损失。（2）若消费者未按照食品包装上标明的储存条件和食用方法进行储存和食用，导致食品变质或产生其他安全问题，消费者应自行承担相应的后果。十一、协议的变更与终止11.1变更条件与程序（1）本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。变更或补充协议与本协议具有同等法律效力。（2）如法律法规发生变化或部门出台新的政策，导致本协议的部分内容无法履行或需要进行调整的，双方应根据法律法规和政策的要求，及时对本协议进行相应的变更。11.2终止情形与处理（1）本协议在以下情形下终止：双方协商一致终止本协议；本协议约定的服务期限届满，双方未续签协议；一方违反本协议的约定，另一方有权提前终止本协议。（2）本协议终止后，双方应按照本协议的约定进行结算和清理。如商家尚有未履行的义务，应继续履行；如消费者尚有未支付的款项，应及时支付。十二、法律适用与管辖12.1法律适用本协议的签订、履行、变更和终止均适用中华人民共和国法律。12.2管辖法院双方在履行本协议过程中如发生争议，应向有管辖权的人民法院提起诉讼。双方同意，以甲方所在地的人民法院为第一审管辖法院。十三、其他条款13.1协议的完整性本协议构成双方之间关于餐饮外卖服务食品安全的完整协议，取代之前双方之间的任何口头或书面协议。13.2不可转让性未经对方书面同意，任何一方不得将本协议项下的权利和义务转让给第三方。13.3保密条款双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密和个人隐私等信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。十四、协议的生效与期限14.1生效日期本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。14.2协议期限本协议的有效期为______年，自_____