糕点店市场竞争力评估考核试卷

糕点店市场竞争力评估考核试卷考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对糕点店市场竞争力评估的理解和掌握程度，通过对市场分析、竞争策略、顾客满意度等多方面的考察，检验考生在实际经营中的决策能力和应变能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.糕点店市场竞争力评估中，以下哪项不属于外部环境分析？（）

A.竞争对手分析

B.宏观经济分析

C.顾客需求分析

D.企业内部资源分析

2.以下哪种方法不适合用于糕点店市场细分？（）

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.产品细分

3.糕点店的市场定位应考虑的因素不包括？（）

A.顾客需求

B.竞争对手

C.企业规模

D.产品特性

4.糕点店的产品组合策略中，以下哪种不属于产品线延伸？（）

A.产品线填充

B.产品线拓展

C.产品线收缩

D.产品线多样化

5.以下哪项不是影响糕点店定价的因素？（）

A.成本

B.竞争

C.顾客需求

D.环境因素

6.糕点店的市场推广中，以下哪种方式不属于广告宣传？（）

A.电视广告

B.社交媒体营销

C.线下活动

D.产品促销

7.以下哪项不是糕点店顾客服务的内容？（）

A.产品质量保证

B.顾客满意度调查

C.顾客投诉处理

D.员工培训

8.糕点店的供应链管理中，以下哪种环节不属于采购？（）

A.供应商选择

B.物料采购

C.库存管理

D.供应商关系维护

9.以下哪项不是影响糕点店员工绩效评价的因素？（）

A.工作质量

B.工作态度

C.工作经验

D.学历背景

10.糕点店的财务分析中，以下哪个指标不属于盈利能力指标？（）

A.毛利率

B.净利率

C.营业收入

D.资产负债率

11.以下哪种方法不适合糕点店的市场调研？（）

A.问卷调查

B.观察法

C.专家访谈

D.数据分析

12.糕点店的品牌建设中，以下哪种策略不属于品牌定位？（）

A.产品差异化

B.品牌形象塑造

C.市场份额提升

D.顾客忠诚度培养

13.以下哪种方法不适合糕点店的市场拓展？（）

A.新店开设

B.跨区域合作

C.线上销售

D.传统销售

14.糕点店的顾客关系中，以下哪种方式不属于顾客关系管理？（）

A.顾客满意度调查

B.顾客投诉处理

C.顾客忠诚度奖励

D.顾客数据分析

15.以下哪种因素不是影响糕点店选址的因素？（）

A.交通便利性

B.顾客流量

C.租金成本

D.企业总部位置

16.糕点店的营销组合中，以下哪种不属于4P营销组合？（）

A.产品（Product）

B.价格（Price）

C.地点（Place）

D.促销（Promotion）

17.以下哪种方法不适合糕点店的顾客满意度调查？（）

A.问卷调查

B.访谈法

C.线上调查

D.线下调查

18.糕点店的库存管理中，以下哪种方法不属于库存控制？（）

A.ABC分类法

B.经济订货批量（EOQ）

C.领料制

D.定量库存法

19.以下哪种因素不是影响糕点店员工培训的因素？（）

A.培训需求分析

B.培训内容设计

C.培训方式选择

D.培训效果评估

20.糕点店的财务分析中，以下哪个指标不属于偿债能力指标？（）

A.流动比率

B.速动比率

C.营业收入

D.资产负债率

21.以下哪种方法不适合糕点店的竞争对手分析？（）

A.SWOT分析

B.市场份额分析

C.产品对比分析

D.品牌知名度调查

22.糕点店的营销策略中，以下哪种不属于市场渗透策略？（）

A.价格促销

B.增加广告投入

C.提升产品质量

D.扩大销售渠道

23.以下哪种因素不是影响糕点店选址的宏观经济因素？（）

A.居民收入水平

B.通货膨胀率

C.政策法规

D.市场需求

24.糕点店的顾客关系中，以下哪种方式不属于顾客关系维护？（）

A.顾客投诉处理

B.顾客忠诚度奖励

C.定期回访

D.员工满意度调查

25.以下哪种方法不适合糕点店的员工绩效评价？（）

A.目标管理法

B.平衡计分卡

C.360度评估

D.直接上级评价

26.糕点店的财务分析中，以下哪个指标不属于盈利能力指标？（）

A.毛利率

B.净利率

C.营业收入

D.资产负债率

27.以下哪种方法不适合糕点店的市场调研？（）

A.问卷调查

B.观察法

C.专家访谈

D.数据分析

28.糕点店的品牌建设中，以下哪种策略不属于品牌定位？（）

A.产品差异化

B.品牌形象塑造

C.市场份额提升

D.顾客忠诚度培养

29.以下哪种方法不适合糕点店的市场拓展？（）

A.新店开设

B.跨区域合作

C.线上销售

D.传统销售

30.糕点店的顾客关系中，以下哪种方式不属于顾客关系管理？（）

A.顾客满意度调查

B.顾客投诉处理

C.顾客忠诚度奖励

D.顾客数据分析

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.糕点店进行市场分析时，以下哪些是外部环境分析的内容？（）

A.顾客分析

B.竞争对手分析

C.宏观经济分析

D.技术发展趋势

2.糕点店市场细分的基础包括哪些？（）

A.顾客需求

B.顾客购买行为

C.顾客地理分布

D.顾客生活方式

3.糕点店市场定位时，以下哪些因素应考虑？（）

A.顾客需求

B.竞争对手策略

C.企业资源

D.产品特性

4.糕点店产品组合策略包括哪些？（）

A.产品线长度

B.产品线宽度

C.产品线深度

D.产品线更新频率

5.糕点店定价策略中，以下哪些方法可以考虑？（）

A.成本加成定价

B.竞争导向定价

C.价值定价

D.心理定价

6.糕点店市场推广的渠道包括哪些？（）

A.线上渠道

B.线下渠道

C.合作渠道

D.直接渠道

7.糕点店顾客服务的基本原则有哪些？（）

A.顾客至上

B.诚信服务

C.效率优先

D.持续改进

8.糕点店供应链管理中，以下哪些环节是重要的？（）

A.采购

B.生产

C.存储

D.分销

9.糕点店员工绩效评价的指标包括哪些？（）

A.工作成果

B.工作能力

C.工作态度

D.工作潜力

10.糕点店财务分析中，以下哪些指标是重要的？（）

A.盈利能力

B.偿债能力

C.运营能力

D.营运资本

11.糕点店市场调研的方法包括哪些？（）

A.问卷调查

B.访谈法

C.观察法

D.实验法

12.糕点店品牌建设中，以下哪些是品牌策略？（）

A.品牌定位

B.品牌形象塑造

C.品牌传播

D.品牌延伸

13.糕点店市场拓展的途径有哪些？（）

A.新店开设

B.跨区域合作

C.线上销售

D.联合营销

14.糕点店顾客关系管理的内容包括哪些？（）

A.顾客满意度调查

B.顾客投诉处理

C.顾客忠诚度培养

D.顾客关系维护

15.糕点店选址时需要考虑哪些因素？（）

A.顾客流量

B.交通便利性

C.租金成本

D.周边竞争

16.糕点店营销组合的4P策略包括哪些？（）

A.产品（Product）

B.价格（Price）

C.地点（Place）

D.促销（Promotion）

17.糕点店进行竞争对手分析时，以下哪些方法可以使用？（）

A.SWOT分析

B.市场份额分析

C.产品对比分析

D.价格对比分析

18.糕点店市场渗透策略中，以下哪些方法可以使用？（）

A.价格促销

B.产品创新

C.增加广告投入

D.扩大销售渠道

19.糕点店选址的宏观经济因素包括哪些？（）

A.居民收入水平

B.通货膨胀率

C.政策法规

D.市场需求

20.糕点店顾客关系维护的措施包括哪些？（）

A.定期回访

B.顾客投诉处理

C.顾客忠诚度奖励

D.增加产品种类

三、填空题（本题共25小题，每小题1分，共25分，请将正确答案填到题目空白处）

1.糕点店市场竞争力评估的第一步是______。

2.糕点店市场细分的基础是______和______。

3.糕点店市场定位的核心是______。

4.糕点店产品组合的宽度是指______。

5.糕点店定价策略中，成本加成定价的计算公式为______。

6.糕点店市场推广的______是指将产品或服务信息传递给目标顾客。

7.糕点店顾客服务的基本原则之一是______。

8.糕点店供应链管理的目的是______。

9.糕点店员工绩效评价中，常用的评价方法是______。

10.糕点店财务分析中，反映企业盈利能力的指标有______和______。

11.糕点店市场调研中，常用的数据分析方法有______和______。

12.糕点店品牌建设中，品牌形象塑造的关键是______。

13.糕点店市场拓展的途径之一是______。

14.糕点店顾客关系管理中，建立顾客忠诚度的措施包括______和______。

15.糕点店选址时，需要考虑的重要因素是______和______。

16.糕点店营销组合的4P策略中，______涉及产品的设计、包装和品牌。

17.糕点店进行竞争对手分析时，需要关注______和______。

18.糕点店市场渗透策略中，通过______可以提高市场份额。

19.糕点店选址的宏观经济因素中，______影响消费者的购买力。

20.糕点店顾客关系维护中，______可以增强顾客对品牌的认同感。

21.糕点店财务分析中，反映企业偿债能力的指标有______和______。

22.糕点店市场调研中，______可以帮助企业了解顾客需求。

23.糕点店品牌建设中，______是建立品牌知名度和美誉度的关键。

24.糕点店供应链管理中，______是确保供应链稳定性的关键环节。

25.糕点店顾客服务中，______是提高顾客满意度和忠诚度的核心。

四、判断题（本题共20小题，每题0.5分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.糕点店市场竞争力评估只关注内部因素。（）

2.糕点店市场细分越细越好，可以更精准地满足顾客需求。（）

3.糕点店市场定位应该完全模仿竞争对手的策略。（）

4.糕点店产品组合中，产品线长度越长，竞争力越强。（）

5.糕点店定价应该只考虑成本因素。（）

6.糕点店市场推广只通过广告就能达到预期效果。（）

7.糕点店顾客服务中，员工态度比服务质量更重要。（）

8.糕点店供应链管理中，库存越多越好，可以降低缺货风险。（）

9.糕点店员工绩效评价应该只关注工作成果。（）

10.糕点店财务分析中，盈利能力比偿债能力更重要。（）

11.糕点店市场调研可以通过一次问卷调查就得出准确结论。（）

12.糕点店品牌建设中，品牌定位应该随着市场变化而频繁调整。（）

13.糕点店市场拓展应该只关注新市场，忽略现有市场。（）

14.糕点店顾客关系管理中，顾客投诉处理应该拖延时间以减少成本。（）

15.糕点店选址应该只考虑租金成本，忽略其他因素。（）

16.糕点店营销组合的4P策略中，地点（Place）只涉及实体店铺的选址。（）

17.糕点店进行竞争对手分析时，应该只关注直接竞争对手。（）

18.糕点店市场渗透策略中，降低价格是提高市场份额的唯一途径。（）

19.糕点店选址的宏观经济因素中，利率对消费者购买力的影响不大。（）

20.糕点店顾客关系维护中，增加产品种类可以满足更多顾客需求。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述糕点店市场竞争力评估的步骤和关键点。

2.分析糕点店在市场定位时可能面临的风险及应对策略。

3.阐述如何通过顾客满意度调查提升糕点店的市场竞争力。

4.结合实际案例，讨论糕点店在供应链管理中如何提高效率，增强市场竞争力。

六、案例题（本题共2小题，每题5分，共10分）

1.案例背景：某糕点店位于繁华商业区，主要销售中式糕点。近期，该店面临市场竞争激烈，销售额下降的问题。

问题：

（1）请分析该糕点店目前面临的市场竞争环境。

（2）针对该糕点店现状，提出提升市场竞争力的一些建议。

2.案例背景：某糕点连锁品牌在全国范围内拥有多家分店，以创新口味和健康理念受到消费者喜爱。然而，近期部分分店出现顾客投诉，反映糕点质量不稳定。

问题：

（1）分析导致糕点质量不稳定可能的原因。

（2）针对糕点质量问题，提出改进措施，以提高该品牌的顾客满意度和市场竞争力。

标准答案

一、单项选择题

1.D

2.D

3.C

4.D

5.D

6.D

7.D

8.D

9.C

10.D

11.D

12.C

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.B

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

二、多选题

1.B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C

三、填空题

1.市场分析

2.顾客需求，顾客购买行为

3.市场定位

4.产品线长度

5.价格=成本+加成

6.传播

7.顾客至上

8.优化供应链

9.目标管理法

10.毛利率，净利率

11.统计分析，描述性分析

12.品牌形象

13.新店开设

14.顾客投诉处理，顾客忠诚度培