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DB41TechnologyspecificationoffactorycultivationofPleurotuseryngiivar.tuoliensis河南省质量技术监督局发布I1白灵菇工厂化生产技术规范凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB9687食品包装用聚乙烯成型GB9688食品包装用聚丙烯成型NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5358-2007无公害食品食用菌产地环境条件24产地环境5.2水电配置5.3菇房建设5.4接种室建设3应采用高效过滤器不断将空气循环，滤去接种室内空气中的尘埃、细菌、霉菌孢子及菌5.5养菌房建设每间标准养菌房面积45m²,即长9m，宽5m。具有保温、保湿和空气交换功能。小为37cm×37cm。两个上窗安装三号轴玉米粉应符合GB/T10463的规定，麦麸应符合NY/T119的规定，石膏应符合GB/T5483的规定，4），），配方二：棉籽壳90麦麸7玉米粉2石膏1含水量6367％。当瓶内培养基冷却至25℃~28℃时，移入无菌室进行接种。菌种宜选择优质高产、抗杂性强、无杂菌和虫害侵染的。使用的菌种应符合NY862的规定。菌种制作应符合NY/T接种后移入22℃~24℃的养菌室培养，一般22d长满瓶。发现污染应及时将其清理出培养室。5按培养基配方比例称好各种原辅料，将原辅料倒入搅拌机内加水混合拌匀。培养基含水量控制在用装瓶机装瓶，装料高度为瓶口下0.5cm～1cm。压实，松紧适宜，料中间打孔，盖好瓶盖后放8.5.1灭菌灭菌后的栽培瓶移到预先消毒的冷却室或接种室中冷却，待冷却至温度25℃~28℃为适。8.6.1菌种塑料瓶装麦粒菌种或棉籽壳菌种。使用的菌6培养初期（7d前）温度为24℃~26℃,中后期（7d以后）温度为23℃~25℃。菌丝长满瓶后，控制温度在20℃~25℃,空气相对湿度在7080通风闭光条件下，继续培养30d～35d(不同菌种)，以促进菌丝生理成熟。直至菌瓶内菌丝生长浓白后转入催蕾管理。培养后8.8.4.1温度温度控制在10℃~12℃。7空气相对湿度控制在8595％。疏蕾后，温度控制在6℃~8℃,时间持续2d～4d。空气相对湿度控制在8590％。8.9.2.1温度温度控制在8℃~10℃。空气相对湿度控制在8590％。保持空气新鲜，二氧化碳浓度控制在0.06％以下。89病虫害防控9.2接种室9.3发菌期9.3.1培养室消毒9.3.2污染处理采收时用手握住菌柄基部轻轻扭下，并削去菌柄基部杂将采下的白灵菇按商品要求切下一定长度的菇柄，依菇形大小厚薄分级，分级应符合NY/T1836经过分级、修整后的鲜菇，及时移入1℃~4℃的冷库中充分预冷，使

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