【云果】2024年中国苹果产业数据分析简报2312mb

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CORE

OPINIONS从全国来看，近

10

年来，中国苹果种植面积常年稳定在

2900

万亩以上，2022年，中国苹果种植面积为

2933.6

万亩，产量接近

5000

万吨，单位面积产量为1624.59

公斤/亩，苹果农业产值连续

2

年超过

2000

亿元。主要种植的品种包括“富士系、元帅系、嘎拉系、金冠系”4

大系，其中，晚熟品种占比

80%以上，晚熟富士约占

70%（69.8%）。从国际地位来看，2022

年，中国苹果产量和消费规模均位列全球第

1

位，在全球苹果总产量（8293.4

万吨）中所占比重约53.66%

，在全球总消费量所占比重约

52.99%。从国内重点运行区域来看，中国苹果种植区主要集中在黄土高原、环渤海湾等地区，2022

年，这些地区苹果种植面积在全国所占的比重分别达

52%、33%。从省域分布来看，全国

24

个省（自治区、直辖市）均涉及苹果的规模化生产，其中，陕西省、甘肃省、山东省、山西省、辽宁省、河北省、河南省、新疆维吾尔自治区、云南省、四川省苹果种植面积位列前

10，其种植面积和产量合计在全国所占的比重分别为

91.34%、95.44%。从农业品牌来看，纳入

2022

年农业品牌精品培育计划的苹果相关品牌有：洛川苹果、烟台苹果、阿克苏苹果、静宁苹果、万荣苹果、灵宝苹果、昭通苹果等品牌。从市场消费来看，中国苹果表观消费量随着国民消费水平逐年提高，2022

年中国苹果表观消费量接近

4600

万吨。从苹果成本收益来看，山东、北京、河南等地种植总成本较高，山东、陕西、河南每亩净利润相对较高。从我国苹果进出口情况来看，我国苹果贸易呈现贸易顺差，出口量远超进口量。“鲜苹果”的进出口规模相对较大，主要进口自新西兰，主要进口省域为广东省；主要出口至越南，主要出口省域为山东省。目录

CONTENTS1.

生产情况分析...............................................................................................31.1.

面积常年稳定在

2900

万亩以上.........................................................31.2.

单位面积产量波动增长......................................................................

41.3.

年产量接近

5000

万吨.......................................................................

51.4.

农业产值连续

2

年保持在

2000

亿元以上..........................................

62.

国际地位分析...............................................................................................72.1.

种植规模：产量第

1

..........................................................................

72.2.

消费规模：全球第

1

..........................................................................

83.

主要产区......................................................................................................93.1.

面积和产量：均以“陕西省”稳居全国首位....................................

103.2.

农业产值：以“陕西省、山东省、甘肃省”位列前

3

......................

114.

对外贸易分析.............................................................................................134.1.

进口分析..........................................................................................134.1.1.

进口量、进口金额波动增长...................................................134.1.2.

进口商品概况：80%以上为“鲜苹果”

.................................144.2.

出口分析..........................................................................................154.2.1.

年出口量、出口金额波动降低...............................................

154.2.2.

出口商品概况：60%以上为“鲜苹果”

.................................165.

贮藏加工情况.............................................................................................1726.

市场分析....................................................................................................18前 言近

10

年来，中国苹果种植面积常年稳定在

2900

万亩以上，产量接近

5000万吨。我国苹果种植广泛分布于

24

个省份，覆盖黄土高原和渤海湾两大优势区域，其中陕西省、山东省、河南省、山西省、河北省、甘肃省等省份是我国最主要的苹果供应地。苹果产业作为我国经济发展的支柱产业，为当地农业增效、农民增收做出巨大贡献，对推进我国农业供给侧改革、助力乡村振兴战略、实现产业扶贫和精准脱贫具有重要意义。本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的：全国苹果主要产区、种植规模、产量、进出口等数据对全国苹果产业情况进行分析，为从事苹果产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。生产情况分析面积常年稳定在

2900

万亩以上据国家统计局数据显示，2022

年，中国苹果种植面积为

2933.6

万亩——在全国果园面积（19514.3

万亩）中所占比重约

15.03%。34从变化趋势来看，2022

年，中国苹果种植面积较

2021

年的

2963.03

万亩下降了

29.37

万亩，降幅约

0.99%；与

2012

年的

2964.63

万亩相比，近

10

年间约下降了

30.97

万亩，降幅约

1.04%。图表

1：中国苹果种植面积变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：云果产业大脑）1.2.

单位面积产量波动增长据国家统计局数据显示，2012

年至今，中国苹果平均单位面积产量整体呈正增长态势，仅在

2018

年因主产区受恶劣性天气影响而出现过小幅同比下降趋势。5图表

2：中国苹果平均单位面积产量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：云果产业大脑）2022

年，中国苹果平均单位面积产量为

1624.59

公斤/亩，同比增加了

70.02公斤/亩，增幅约

4.51%；与

2012

年的

1208.03

公斤/亩相比，增加了

413.56公斤/亩，增幅约

34.23%，年均复合增长率约

2.99%。1.3.

年产量接近

5000

万吨得益于科技的发展、品种的优化以及管理水平的提高带来的单产水平的提升，虽然全国苹果种植面积呈稳中有降的趋势波动但是产量在波动增长。6图表

3：中国苹果产量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：云果产业大脑）据国家统计局数据显示，2022

年中国苹果产量达到

4757.18

万吨——在2022

年全国水果产量（31296.24

万吨）中所占比重约

15.2%；在

2022

年全国园林水果产量（22814.09

万吨）中所占比重约

20.85%——略高于在果园面积中所占比重

15.03%。1.4.

农业产值连续

2

年保持在

2000

亿元以上据《中国农村统计年鉴》数据显示，2012

年至今，中国苹果农业产值整体呈正增长趋势，仅在

2016

年、2017

年、2019

年受苹果市场行情波动等因素综合影响出现过小幅同比下降现象。2018

年首次突破

2000

亿元，2021~2022

年中国苹果农业产值连续

2

年（即：2021~2022

年）保持在

2000

亿元以上。7图表

4：中国苹果农业产值变化趋势（数据来源：《中国农村统计年鉴》 制图：云果产业大脑）国际地位分析种植规模：产量第

1据美国农业部数据库最新数据显示，2022

年全球苹果年产量排名前

5

的国家/地区依次为中国、欧盟、土耳其、美国、印度，这些国家/地区的苹果产量占全球总产量的

83.01%。其中，中国苹果产量为

4450

万吨，在全球苹果总产量（8293.4

万吨）中所占的比重约

53.66%，位列全球第

1

位。8图表

5：2022

年，全球苹果产量

top10

国家/地区（数据来源：美国农业部数据库 制图：云果产业大脑）2.2.

消费规模：全球第

1据美国农业部数据显示，2022

年，全球苹果消费量为

8269.9

万吨，中国苹果消费量为

4382.1

万吨，在全球所占的比重约

52.99%，较位列全球第

2

位的欧盟（1189.3

万吨）高出

3192.8

万吨，较位列全球第

3

位的土耳其（457.2

万吨）高出

3924.9

万吨。9图表

6：2022

年，全球苹果消费国家/地区消费规模top10

对比（数据来源：美国农业部USDA 制图：云果产业大脑）3.

主要产区我国苹果种植区域广阔，经纬度跨度大，依据各地区生态环境可分为黄土高原产区（陕、晋、豫西、甘、宁）、渤海湾产区（鲁、冀、辽、京和津）、黄河故道产区（苏、豫东、皖）、西南产区（云、贵、川、藏）、新疆产区和东北产区（黑、吉和蒙）6

个产区，遍及全国

24

个省域——2022

年，黄土高原产区苹果产量约占全国苹果产量的

52%，是全国最大的苹果产区。10图表

7：2022

年各产区苹果产量占比（数据来源：国家统计局 制图：云果产业大脑）3.1.

面积和产量：均以“陕西省”稳居全国首位据国家统计局数据显示，全国

31

个省（自治区、直辖市）中，除“上海市、福建省、江西省、湖南省、广东省、广西壮族自治区、海南省”外，其余

24

个省（自治区、直辖市）均涉及苹果的规模化生产。其中，“陕西省”苹果种植面积和产量规模稳居全国首位。图表

8：2022

年中国苹果种植面积与苹果产量在各省分布情况对比（数据来源：国家统计局 制图：云果产业大脑）3.2.

农业产值：以“陕西省、山东省、甘肃省”位列前

3据《中国农村统计年鉴》数据显示，2022

年，中国苹果农业产值为

2287.1亿元，其中，陕西省、山东省、甘肃省苹果农业产值位列前

3——这

3

个省域

2022年苹果农业产值合计为

1464.2

亿元，在全国所占比重合计超五分之三（64.02%）。1112其余省域

2022

年苹果农业产值在

0.1~194.2

亿元之间不等，在全国所占比重均在

10%以下。图表

9：2022

年中国苹果“农业产值”在各省分布（数据来源：《中国农村统计年鉴》 制图：云果产业大脑）134.

对外贸易分析我国是苹果生产大国，我国苹果贸易呈净出口态势，2023

年出口量为106.56万吨远超进口量

9.82

万吨，进出口金额分别为

1.97

亿美元、14.21

亿美元，常年呈现贸易顺差状态。苹果进出口占整个苹果产量的

5%以下，鲜食苹果出口贸易伙伴较为分散，而进口贸易伙伴较为集中。进口分析进口量、进口金额波动增长中国海关数据显示，2018

年以来，中国苹果相关商品总进口量波动增长，进口金额随进口量同步呈现波动增长态势。2023

年，中国苹果相关商品总进口量为

9.82

万吨，同比降低了

0.54

万吨，降幅约

5.21%；进口金额为

1.97

亿美元，同比减低了

0.25

美元，降幅约

11.26%。与

2018

年相比，进口量增长了2.71

万吨，增幅为

38.12%，进口金额增长了

0.73

亿美元，增幅为

58.87%。14图表

10：中国苹果相关商品总进口量及总进口金额变化趋势（数据来源：中国海关 制图：云果产业大脑）4.1.2.

进口商品概况：80%以上为“鲜苹果”从进口商品类型来看，中国主要进口的苹果相关商品为“鲜苹果”、“苹果汁，白利糖度值≤20”、“苹果干”、“其他苹果汁”。其中，“鲜苹果”的进口量及进口金额相对较大，2023

年“鲜苹果”的进口量为

82371.55

吨，进口金额为

18099.15

万美元，在同年的中国苹果相关商品总进口量（98188.55

吨）和总进口金额（19664.57

万美元）中所占的比重分别为

83.89%、92.04%。15图表

11：2023

年苹果相关商品进口量及进口金额对比（数据来源：中国海关 制图：云果产业大脑）出口分析年出口量、出口金额波动降低苹果作为我国水果出口主力，长期位列我国水果出口第一位置。中国海关数据显示，2018~2023

年，中国苹果相关商品总出口量及出口金额呈波动减少趋势。2023

年，受国内苹果需求量增加的影响，中国苹果相关商品总出口量波动下降至

106.56

万吨，同比减少了

15.74

万吨，降幅为

13%；总出口金额为

14.21亿美元，同比减少了

0.83

亿美元，降幅为

6%。与

2018

年相比，出口量减少了61.16

万吨，降幅约为

36%；出口金额降低了

5

亿美元，降幅为

26%。16图表

12：中国苹果相关商品总出口量及总出口金额变化趋势（数据来源：中国海关 制图：云果产业大脑）4.2.2.

出口商品概况：60%以上为“鲜苹果”从出口商品类型来看，2023

年，中国苹果相关主要出口商品为““鲜苹果”、“苹果汁，白利糖度值≤20”、“苹果干”、“其他苹果汁”。其中“鲜苹果”的出口规模相对较大，出口量及出口金额分别为

79.6

万吨、9.7

亿美元，在全国苹果相关商品总出口量（106.56

万吨）和总出口金额（14.21亿美元）中所占的比重分别为

74.69%、68.26%。17图表

13：2023

年苹果相关商品出口量及出口金额对比（数据来源：中国海关 制图：云果产业大脑）5.

贮藏加工情况2022

年，我国苹果贮藏能力超

2000

万吨，其中，机械冷库约占

70%，简