智慧食堂需求说明

序号设备名称主要参数及配置规格单位数量1、一卡通管理平台1.1校园卡食堂支付1消费系统1、参数设置：1）可设置持卡人的身份消费权限、身份消费系数；2）可对消费机的键值、餐次、POS机分组、POS机列表、POS机设置等；2、监控：监控所有网关的状态及其下属POS机的状态、POS机版本号、POS机类型、POS机IP等信息，及POS参数下载功能；3、挂账：对不确定流水进行挂账处理，在系统日结时进行系统自动比对判断处理，或者通过人工检查进行流水处理（入账、丢弃、补记）等；4、管理：从校园一卡通系统下载和向收款机转发白名单、下载控制文件；接收扫码收款机流水上传至一卡通数据模块；5、报表：在本次新增的消费机上消费的交易流水必须实时上传至一卡通数据模块，并能在综合业务系统上查询流水及按餐、日汇总表，商户按餐、日、月汇总表；6、脱机消费：脱机消费机具可强制设置一日一结算，当日不结算时则第二日该机具不可刷卡收费；7、消费终端接入：所有接入到系统的消费终端设备需通过校园一卡通平台授权认证，保障平台系统的安全；套12校园卡收款机（卡码脸三合1、CPU：不少于四核1.8GHz；2、存储器：不小于2G运行内存、8G程序数据；3、操作系统：Android7.1以上；4、屏幕：主屏+副屏；5、通讯方式：以太网（1000/100M自适应）;、WIFI兼容双模（2.4G/5.8G）；6、人脸摄像头：双目宽动态活体防伪人脸识别摄像头；7、二维码支付：电子校园卡，支付宝，微信，银联等；8、支持卡片类型：M1/CPU/NFC/非接触式金融IC卡；台1.2自助点餐系统1移动端集成点餐模块、评价模块、叫号模块；套12餐模块点餐：菜品点餐模式、传统收银模式（人工输入价格）、应急收银模式（可在脱机状态下保障基础收银操作）；收银：一卡通刷卡、聚合支付（微信、支付宝）扫码流水统计：查询流水详单、查看统计分析；菜品管理：自动同步菜单和餐次设置、设置菜品快捷标签、设置常用菜品；小票打印：可选择打印模式、支持外接打印机（热敏票据打印机）；设置：POS模块设置、APP升级提醒、菜品文图显示模式；帐号：登录、退出登录；套13线上预点餐模块订餐下单：选择餐厅、选择餐次、菜品、选择配送地点；在线支付：支持一卡通在线支付、第三方聚合支付（微信/支付宝……）；订单查询：按订单状态（待支付、待取餐、已完成）筛选订单；查看订单详情；订单评价：对档口或菜品进行评价；用餐报告：消费记录与营养分析报告推送；套14评价模块就餐后，对菜系、服务水平、就餐环境等各个方面进行评价；套15智能叫号模块1、线上或线下点餐，后台生成订单，自动生成取餐号2、商家在厨显设备上会看到订单显示，进行接单后，同时取餐号在叫号系统大屏数据显示；3、商家备餐结束后，在厨显设备上选择划单出餐；4、用户在听到叫号或看到大屏显示当前号码为自己的取餐号时，至服务台取餐；5、商家在厨显设备上对应取餐号后面取餐完成操作，号码即在大屏上消失，此订单全流程完成；6、后台数据可做统计当日总叫号数，平均时效（即生成取餐号至取餐完成时间）；套16智能POS收银机主显：≥15.6英寸,≥1920*1080电容多点式触控；副屏：≥7英寸,≥1920*1080电容多点式触控；台72、阳光厨房1防油污枪式监控终端防油污，1/3"CMOS；彩色：0.005Lux@（F1.2，AGCON），0LuxwithIR；最高分辨率可达2560×1440@25fps，在该分辨率下可输出实时图像；支持1路告警输入，1路告警输出；台2单路解码器支持≥1路HDMI、≥1路VGA输出；口解码输出解码分辨率≥2400万像素；解码通道≥16路；支持H.265、H.264、HIK264、MJPEG等多种编码码流解码，解码性能强劲；支持4K超高清输出；支持H.265、H.264解码；支持主动解码和被动；解码两种解码模式支；持开窗、窗口漫游、窗口分屏功能；支持远程录像文件的解码输出；支持直连前端设备解码上墙和通过流媒体转发的方式解码上墙；台2355寸液晶监视器（含视频线）亮度：450cd/㎡对比度：4000：1刷新率：60Hz；数据传输接口：USB2.0（支持程序升级和USB播放）×1；台23、溯源管理1食谱管理提供每周食谱管理维护功能，自动生成带量食谱，提供可以打印的带量、带营养数据的食谱以表格形式直观显示本周的食谱内容，支持分析食谱的营养搭配情况并给出科学建议，在确认食谱后生成推荐采购单。套12进销存管理1、根据监管要求，对不同类型的采购食材有不同的信息上报要求，食堂管理者通过系统界面中录入、表格批量导入、扫描二维码和条形码三种方式录入采购信息，对录入信息进行整理，输出符合监管需求的台账，实现台账信息化。2、除了采购和消耗的记录外，自动为校园管理方生成库存信息，省去了繁杂的库存清点工作，对库存中的食材进行信息化管理，食材余量、存储方式、剩余保质期、来源等信息一键可查。3、通过填报用餐人数和剩余库若不幸发生了食品安全相关的问题，以上记录都可以准确定位责任人和责任环节，协助监管决策的数据支撑。套13检记录上传食堂日常检查照片，包括食品留样记录、食品安全自查、晨检、场所和设备清洁、备餐间等内容，选择记录期限、上传检查的相关证明材料照片以及现场检查的图片，对上传的照片进行整理，形成符合监管需求的历史记录。套14数据统计分析针对近期采购情况、最新预警情况、温湿度传感器、自检情况、上报日期等内容通过可视化图标进行展示统计。可通过上报时间、食材类型、出入库类型等多个维度对食材情况进行分类统计。套15食品安全监控预警提供食谱安全监控预警功能，对管辖范围内的校园的上报、食材逾期、采购异常消耗、非法食品等情况了如指掌。套16食品追溯溯源管理功能要求：1、支持资质证明文件维护和公示功能，资质证明主要包括食堂营业执照、食安工作人员健康证等，公开资质证明等材料给了师生们最基础的食品安全保障，起到良好的监督效果。2、针对有线下巡查、检查工作的政府和管理用户，提供校园食品安全问题追溯的功能，监管者可以现场了解到检查的结果，支持追溯食品的来源以及其是否已消耗情况，支撑多种筛选方式查看食品详情。