DB31T 693.3-2020 蔬菜工厂化育苗技术规程 第3部分：茄果类

蔬菜工厂化育苗技术规程第3部分：茄果类Technicalregulationsofvegetableseedlingnurseryproduc2020-03-25发布2020-06-01实施上海市市场监督管理局发布蔬菜工厂化育苗技术规程第3部分：茄果类中国标准出版社出版发行开本880×12301/16印张0.75字数19千字2020年6月第一版2020年6月第一次印刷如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：(010)68510107IDB31/T693《蔬菜工厂化育苗技术规程》分为3个部分：——第1部分：甘蓝类；——第2部分：瓜类；——第3部分：茄果类。本部分为DB31/T693的第3部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由上海市农业农村委员会提出并组织实施。本部分由上海市蔬菜标准化技术委员会归口。蔬菜有限公司、上海惠和果蔬种苗有限公司。7下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文GB15671农作物薄膜包衣种子技术条件LY/T1228森林土壤氮的测定LY/T1239森林土壤pH值的测定LY/T1243森林土壤阳离子交换量的测定LY/T1245森林土壤交换性钙和镁的测定NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2118蔬菜育苗基质2穴盘育苗在人为控制环境条件下，在穴盘内用育苗基质和营养液，迅速大量培育各类作物种苗的现代化育苗育苗穴盘seedlingtray采用塑料等材料制作、多个育苗孔穴连为一体、外形规格标准一致，穴盘孔穴呈四棱锥体或圆锥体，底部有排水孔的育苗容器。茄果类幼苗生长需要的配制物料。播种在专用穴盘内的种苗。用于摆放育苗穴盘的平台。精量播种流水线precisionseedingmachine潮汐式灌溉tidalirrigation基于潮水涨落原理而设计的一种高效节水灌溉系统，它适用于各类盆栽植物和穴盘苗的种植和管理，可有效提高水资源和营养液的利用效率。从植物顶部自上而下喷淋的灌溉方式。喷淋式灌溉由水源、水泵、管道和喷头等组成，适用于穴盘苗的灌溉管理。质量分析与关键点控制管理managementofqualityanalysisandcriticalcontrolpointQACCP管理种苗等农产品生产过程中保障质量安全分析和控制的技术管理体系。QACCP管理理论基于危害分析和关键点控制(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,HACCP)和良好农业规范(GoodAgri-culturalPractices,GAP)的农业生产管理思想，以种苗质量保障为第一要素，分析和确定生产过程的各个关键环节，以决定种苗质量的农时操作关键点为标志，对生产过程的关键环节进行全程控制的技术管理体系。4生产技术要求4.1产地环境与生产设施产地环境质量应符合NY/T391的要求。3穴盘苗生产的基本设备包括催芽室、穴盘、基质消毒混拌装填设备、精量播统等，具有符合育苗条件的保护地设施结构和苗床、种苗转移车、自走式4.2农业投入品的管理与使用建立农业投入品的管理制度。宜配备农资专管人员与专职的施药人员。建立主要的农事操作(催宜建立电子管理档案。4.2.2肥料安全管理与使用肥料使用严格按照NY/T394和NY/T496执行，有机肥料按照NY/T1868执行。4.2.3农药安全管理与使用按照NY/T393执行。4.3设备的使用与维护设备的工作原理和日常保养常识等；加温设备工作人员需持电工证上岗，熟悉电设施的工作原理及其日常保养常识等。定期对精量播种机的链条、上下传动装置等检查、调整拧紧，添加润滑油等保养。播种完成后清除机内基质，保持机身干净整洁，清洁播种滚筒或针头，保持滚筒吸孔或针头内无灰尘杂质。机器运行中发生异常情况及时报专业人员维修，并做好异常情况描述和维修内容记录。每月清洗催芽室的温、湿度传感器，清洗加湿器水垢，每周一次用50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂800倍溶液喷洒催芽室墙面及地面。催芽室运行中发生异常情况及时报专业人员维修，并做好异常情况描述和维修内容记录。对电热加温设备进行年度检查，测试是否存在破损、漏电情况。加温过程中发生异常情况及时报专业人员维修，并做好异常情况描述和维修内容记录。潮汐式灌溉和喷淋式灌溉设备保养维修对水泵过滤器进行年度清理保养，对各部位的电磁阀密封性进行检查。4灌溉过程中发生异常情况及时报专业人员维修，并做好异常情况描述和维修内容记录。4.4质量分析与关键点控制(QACCP)技术要求种子质量应符合GB16715.3的规定，待播种子要求发芽势85%以上，发芽率90%以上，播种数量在订单数量和发芽试验的基础上增加6%～10%。如果使用包衣种子，应执行GB15671的要求。育苗基质应选择泥炭、椰糠、珍珠岩和蛭石等作为主要成分。熟，无土传病菌，各种物料混合均匀，手感松软，具体理化性状和成分含量等相关指标见表1。表1育苗基质理化指标表容重/(g/cm³)电导率/(mS/cm)阳离子交换量(以NH₄+计)/(cmol/kg)碱解氮/(mg/kg)有效磷/(mg/kg)速效钾/(mg/kg)交换性钙/(mg/kg)交换性镁/(mg/kg)育苗盘的规格为54cm×27cm,一般选择128孔穴盘。对于重复使用的穴盘，将旧标签清理干净，用500倍～1000倍高锰酸钾溶液浸泡0.5h～1.0h,清水冲洗3遍，彻底晾干后使用。采用精量播种流水线播种：选择与所播种子类型配套的种子吸取设备(滚筒或气针),要求播种覆土后深度达到0.5cm～0.8cm。播种完成后打扫播种车间及机器，保持链条清洁，清理回收机器内的基质。停播3d以上时，将基5质装袋堆码以备下次使用。根据不同种类、品种，位置放置清楚，穴盘从上往下放，且以催芽车固定轮为起首位置推入催芽室，固定轮靠墙排放，标签置于外侧。茄果类穴盘苗的催芽温度为25℃~28℃,空气湿度保持在95%以上。做好检查及记录，每天4次，胚根开始长出后，每6h观察一次，有50%种子的胚芽开始顶出基质、子叶尚未展开，胚根长度达到1cm~2cm时，将穴盘移人育苗温室内的育苗床。穴盘基质湿润，表面干湿均匀，移出催芽室时无徒长苗，保证发芽率90%以上。在以上环境下，茄果类作物的催芽时间一般催芽后打扫并消毒催芽室，保持催芽室清洁卫生；每周清洁一次催芽室，并用70%的甲基托布津800倍溶液等消毒液对催芽室进行消毒处理。育苗床管理人员根据催芽室管理员的通知，及时将催芽后的穴盘苗从催芽室移出，检查标签完好与根据不同品种，制定苗床管理阶段的育苗工作计划，每一批次的种苗在标准的育苗期内完成。冬季育苗，育苗床在使用电热或燃油加热的基础上需加盖多层保温薄膜；夏季育苗，宜采用遮阳网覆益、湿帘风机等降温措施，以维持幼苗正常生长所需的温度。茄果类蔬菜苗期适宜的温度条件，如表2。表2苗期管理适宜温度阶段昼间℃夜间℃昼间℃夜间℃昼间℃夜间℃根据不同幼苗发育阶段，采用水溶性肥料和底吸式灌溉方式补充水封和养分。育苗不同时期要求基质含水量50%~60%,炼苗期45%~55%;基质pH值要求5.5~7.5,电导率要求0.8mS/cm~1.2mS/cm。6农业防治：育苗场远离蔬菜种植田、选用高抗多抗品种、种子及育苗器具消毒处部和周边杂草、育苗基质有机物料中若含有机肥应予以充分腐熟、科学灌溉施择洁净无病原菌场地，采用综合农艺措施防止病虫害。物理防治：苗床小拱棚外盖防虫网，小拱棚内挂粘虫色板，温室内所有育苗器械使用前用酒精消毒。化学防治：针对苗期主要病害，选择低毒低残留的农药进行化学防治，应符合NY/T393的规定。茄果类幼苗生长的适宜昼温25℃~28℃,夏季要求不超过35℃,冬季要求不低于15℃;夜温15℃~25℃,夏季要求不超过30℃,冬季不低于10℃。出苗后加强光照管理；在天气晴好的条件下，白天通风降湿，相对湿度低于75%。包干区环境卫生：保持无垃圾、无生产资料、无药剂，肥料包装袋、生产工具每放到位。在子叶展开时需要完成，否则伤根，及时移苗的商品苗会保持整齐。幼苗在未达到出厂标准后，及时做好成苗整理工作：挑除弱苗，补入达到商品苗标准的健壮苗；保证出厂种苗大小一致损伤，叶片清洁无土，苗茎向上不倒伏，根团不裸露，商品率95%以上。成苗整理后可浇一次水。按照成苗整理计划时间表，做好种苗出货的准备工作，核对穴盘数量；发货人员与育苗床管理人员境卫生工作。制定商品苗出厂制度，保证种苗安全准确出厂。保证数量、质量与出厂单一致标签。挑除弱苗和畸形苗。5种苗质量根坨，能够轻松从穴孔中取出。按一个检验批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位。按照表3中分级指标，整个批次的等级判定：一缀果类蔬菜种苗：必须是所检样品的95%以上符合一级种苗指标要求；二级茄果类蔬菜种苗：必须是所检样品的90%以上符合二级种苗指标要求。根系洁白程度，根系与基质的盘根状况。5.3质量指标与分级茄果类穴盘苗质量指标可分为两个等级，三种茄果类蔬菜商品种苗质量与等级指标见表3与表4。表3番茄、茄子穴盘苗质量标准与分级(128穴)日历苗龄25d～30d,真叶数3片～4片叶厚宽大叶较厚大节间紧凑白根率无无无无90%以上整齐一致表4辣椒穴盘苗质量标准与分级(128穴)日历苗龄40d～45d,真叶数6片～9片30d~35d,真叶数5片～7片叶厚宽大叶较厚大节间紧凑白根率无无无无6包装标志和运输采用纸箱为包装物，包装箱具有防压、防水、透气、防冻、防热、耐搬运的特性。秧苗装箱前应在箱内铺保湿薄膜，每个纸箱内放入一个幼苗穴盘。短距离运输的，可把育苗穴盘中的幼苗取出，提苗时勿伤及秧苗，保持根体完整，整齐码人箱内，盖严封好待运。6.2标志商品苗包装箱上注明种苗类型、品种、数量、生产日期、生产企业、客户名称和注意事项等。6.3运输与定植6.3.1种苗运输商品苗储运过程中，应保持温度的稳定性，在较长距离运输时，必须保持70%～75%的相对