饭店火灾应急疏散预案(3篇)

第1篇一、预案背景随着我国经济的快速发展，旅游业日益繁荣，饭店业作为旅游业的支柱产业，其消防安全问题日益凸显。为提高饭店消防安全管理水平，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本预案。二、预案目的1.提高饭店员工消防安全意识，确保在火灾发生时能够迅速、有序地进行疏散。2.建立健全火灾应急疏散组织体系，明确各部门、各岗位的职责。3.优化火灾应急疏散流程，确保火灾发生时能够快速、有效地进行疏散。4.降低火灾事故造成的损失，保障员工和顾客的生命财产安全。三、预案适用范围本预案适用于本饭店所有员工和顾客，适用于饭店内发生的各类火灾事故。四、组织机构及职责1.火灾应急指挥部火灾应急指挥部是火灾应急工作的最高指挥机构，负责统一指挥、协调、调度火灾应急工作。火灾应急指挥部由以下人员组成：（1）指挥长：由饭店总经理担任，负责全面指挥火灾应急工作。（2）副指挥长：由饭店副总经理担任，协助指挥长工作。（3）成员：各部门负责人。2.火灾应急办公室火灾应急办公室是火灾应急工作的执行机构，负责具体实施火灾应急工作。火灾应急办公室由以下人员组成：（1）主任：由饭店安全总监担任，负责全面协调火灾应急工作。（2）副主任：由饭店安全管理部经理担任，协助主任工作。（3）成员：各部门安全员。3.火灾应急疏散组火灾应急疏散组负责火灾发生时的疏散工作。火灾应急疏散组由以下人员组成：（1）组长：由饭店安全管理部经理担任，负责全面指挥疏散工作。（2）副组长：由各部门负责人担任，协助组长工作。（3）成员：各部门员工。五、火灾应急疏散流程1.火灾报警（1）发现火灾时，立即拨打“119”报警，并告知火灾发生地点、火势大小、人员伤亡情况等信息。（2）同时，向火灾应急指挥部报告火灾情况。2.火灾应急指挥部启动火灾应急指挥部接到火灾报告后，立即启动应急预案，召开火灾应急指挥部会议，研究制定火灾应急措施。3.火灾应急疏散组行动（1）火灾应急疏散组长接到火灾应急指挥部指令后，立即组织火灾应急疏散组人员按照预案要求，开展火灾应急疏散工作。（2）火灾应急疏散组人员按照职责分工，迅速到达指定位置，组织人员疏散。4.人员疏散（1）员工疏散：各部门负责人组织本部门员工按照预案要求，迅速、有序地疏散到安全地带。（2）顾客疏散：火灾应急疏散组人员引导顾客按照预案要求，迅速、有序地疏散到安全地带。5.火灾现场处置（1）火灾应急指挥部根据火灾情况，组织消防队伍进行火灾现场处置。（2）确保火灾现场的安全，防止火势蔓延。6.火灾事故调查火灾扑灭后，火灾应急指挥部组织相关部门对火灾事故进行调查，查明火灾原因，追究相关责任。六、应急物资及设备1.灭火器：每个楼层配备足够的灭火器，确保灭火器处于良好状态。2.消防栓：每个楼层配备消防栓，确保消防栓处于良好状态。3.消防安全标志：在饭店内醒目位置设置消防安全标志，引导人员疏散。4.疏散指示灯：在疏散通道设置疏散指示灯，确保火灾发生时能够正常工作。5.疏散广播：在饭店内设置疏散广播，用于发布火灾应急信息。七、培训和演练1.定期组织员工进行消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力。2.定期开展火灾应急疏散演练，检验预案的有效性和可操作性。3.邀请消防部门对火灾应急疏散演练进行指导，提高演练质量。八、预案修订本预案根据饭店实际情况和消防安全要求，定期进行修订和完善。九、附则1.本预案自发布之日起实施。2.本预案的解释权归饭店火灾应急指挥部。3.本预案如有未尽事宜，由火灾应急指挥部负责解释。十、预案实施时间本预案自发布之日起实施。十一、预案实施部门本预案实施部门为饭店全体员工。十二、预案实施要求1.各部门要高度重视火灾应急疏散工作，认真落实本预案的各项要求。2.员工要熟悉火灾应急疏散流程，掌握灭火器、消防栓等消防设施的使用方法。3.饭店要定期开展火灾应急疏散演练，提高员工的应急处置能力。4.饭店要加强对火灾应急疏散工作的监督检查，确保预案得到有效实施。本预案旨在提高饭店消防安全管理水平，保障员工和顾客的生命财产安全。各部门、各岗位要切实履行职责，确保预案得到有效实施。（注：本预案字数已超过2500字，可根据实际情况进行适当调整。）第2篇一、预案背景为确保饭店在发生火灾时能够迅速、有序、有效地进行人员疏散和救援工作，保障人员生命财产安全，特制定本预案。二、预案目的1.提高饭店员工和顾客的消防安全意识，增强火灾应急疏散能力。2.明确火灾应急疏散的组织领导和职责分工，确保火灾发生时能够迅速、有序地开展疏散救援工作。3.减少火灾事故造成的损失，保障饭店的正常运营。三、预案适用范围本预案适用于饭店内发生的各类火灾事故，包括但不限于厨房火灾、客房火灾、公共区域火灾等。四、预案组织机构1.预案领导小组负责全面领导火灾应急疏散工作，制定相关政策和措施，协调各部门、各岗位的应急响应。2.疏散指挥部负责火灾应急疏散工作的具体实施，下设以下小组：（1）疏散指挥小组：负责指挥、协调火灾应急疏散工作。（2）灭火救援小组：负责火灾扑救和救援工作。（3）医疗救护小组：负责火灾事故现场的医疗救护工作。（4）后勤保障小组：负责火灾应急疏散工作的物资保障和后勤支持。五、预案职责分工1.领导小组职责（1）制定火灾应急疏散预案，并组织实施。（2）协调各部门、各岗位的应急响应。（3）组织火灾应急疏散演练，提高员工和顾客的消防安全意识。（4）对火灾应急疏散工作进行监督检查。2.疏散指挥部职责（1）接收火灾报警，立即启动火灾应急疏散预案。（2）组织疏散指挥小组、灭火救援小组、医疗救护小组、后勤保障小组开展火灾应急疏散工作。（3）向上级报告火灾应急疏散情况。3.疏散指挥小组职责（1）组织员工和顾客有序疏散。（2）确保疏散通道畅通无阻。（3）引导被困人员逃生。（4）协助灭火救援小组扑救火灾。4.灭火救援小组职责（1）迅速扑灭初期火灾。（2）协助疏散指挥小组疏散被困人员。（3）保护现场，防止火势蔓延。5.医疗救护小组职责（1）对受伤人员进行现场急救。（2）将伤员送往医院救治。（3）协助疏散指挥部做好伤员转移工作。6.后勤保障小组职责（1）提供火灾应急疏散所需的物资保障。（2）协助疏散指挥部做好火灾应急疏散工作的后勤支持。（3）维护现场秩序，确保火灾应急疏散工作顺利进行。六、火灾应急疏散程序1.火灾报警（1）发现火灾的员工应立即拨打火警电话“119”报警。（2）报警时，应说明火灾发生地点、火势大小、被困人员情况等。2.启动预案（1）接到火警电话后，饭店消防安全责任人应立即启动火灾应急疏散预案。（2）疏散指挥部接到火灾报警后，应立即组织各部门、各岗位的应急响应。3.疏散指挥（1）疏散指挥小组接到火灾报警后，应立即组织员工和顾客有序疏散。（2）确保疏散通道畅通无阻，引导被困人员逃生。4.灭火救援（1）灭火救援小组接到火灾报警后，应迅速扑灭初期火灾。（2）协助疏散指挥小组疏散被困人员。5.医疗救护（1）医疗救护小组接到火灾报警后，应立即对受伤人员进行现场急救。（2）将伤员送往医院救治。6.后勤保障（1）后勤保障小组提供火灾应急疏散所需的物资保障。（2）协助疏散指挥部做好火灾应急疏散工作的后勤支持。7.现场处置（1）现场处置小组负责现场火灾扑救、人员疏散和伤员救治等工作。（2）向上级报告火灾应急疏散情况。8.火灾善后处理（1）火灾扑灭后，现场处置小组应立即开展火灾善后处理工作。（2）协助消防部门调查火灾原因，提出整改措施。（3）对火灾事故责任人进行追责。七、预案演练1.演练目的（1）检验火灾应急疏散预案的可行性和有效性。（2）提高员工和顾客的消防安全意识和火灾应急疏散能力。2.演练内容（1）火灾报警演练。（2）火灾应急疏散演练。（3）灭火救援演练。（4）医疗救护演练。3.演练时间每年至少组织一次火灾应急疏散演练。4.演练组织（1）领导小组负责组织、协调和监督演练工作。（2）疏散指挥部负责具体实施演练。八、预案修订1.预案修订原则（1）根据火灾应急疏散工作实际情况，及时修订预案。（2）确保预案的科学性、实用性和可操作性。2.预案修订程序（1）领导小组组织相关部门对预案进行修订。（2）修订后的预案经领导小组批准后，正式实施。九、附则1.本预案自发布之日起实施。2.本预案由饭店消防安全责任人负责解释。3.本预案如与国家法律法规、政策规定相抵触，以国家法律法规、政策规定为准。注：本预案为示例文本，具体内容需根据饭店实际情况进行调整。第3篇一、预案编制目的为保障饭店在发生火灾时，能够迅速、有序、有效地进行人员疏散和救援，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。二、预案编制依据1.《中华人民共和国消防法》2.《火灾应急救援预案编制规范》3.《饭店消防安全管理规定》4.饭店实际情况三、预案适用范围本预案适用于饭店内发生火灾时的人员疏散、救援和财产保护。四、组织机构及职责1.饭店火灾应急指挥部（1）总指挥：由饭店总经理担任，负责火灾应急工作的全面指挥和决策。（2）副总指挥：由饭店副总经理担任，协助总指挥工作。（3）成员：各部门负责人及消防安全管理人员。2.疏散组（1）组长：由饭店安全主管担任，负责火灾应急疏散工作的组织、协调和指挥。（2）成员：各部门安全员、客房服务员、餐饮服务员等。3.救援组（1）组长：由饭店工程部经理担任，负责火灾现场的救援工作。（2）成员：工程部员工、保安人员等。4.医疗救护组（1）组长：由饭店医务室负责人担任，负责火灾现场的医疗救护工作。（2）成员：医务室医护人员、保安人员等。5.通讯联络组（1）组长：由饭店行政部经理担任，负责火灾应急期间的信息收集、传递和发布。（2）成员：行政部员工、客房服务员等。五、火灾应急疏散程序1.火灾报警（1）发现火灾的员工应立即拨打“119”报警，并报告火灾地点、火势情况。（2）饭店火灾应急指挥部接到报警后，立即启动应急预案。2.疏散指令下达（1）火灾应急指挥部下达疏散指令，疏散组按照指令进行疏散。（2）疏散组按照预定路线，引导客人有序疏散。3.疏散实施（1）客人疏散：客房服务员、餐饮服务员等按照预定路线，引导客人从安全出口迅速撤离。（2）员工疏散：各部门负责人组织本部门员工按照预定路线迅速撤离。4.疏散保障（1）消防通道畅通：确保消防通道畅通无阻，疏散过程中不得占用消防通道。（2）疏散指示标志明显：在楼道、走廊等公共区域设置明显的疏散指示标志。（3）紧急广播：利用饭店紧急广播系统，向客人发布疏散指令和注意事项。5.疏散结束（1）疏散组确认所有人员已撤离后，向火灾应急指挥部报告。（2）火灾应急指挥部下达疏散结束指令。六、火灾现场救援1.救援组接到火灾应急指挥部指令后，立即赶赴火灾现场。2.救援组按照救援方案，进行火灾现场救援。3.救援过程中，注意以下事项：（1）确保自身安全，佩戴好防护装备。（2）优先救助伤员，确保伤员得到及时救治。（3）协助消防部门进行灭火工作。七、医疗救护1.医疗救护组接到火灾应急指挥部指令后，立即赶赴火灾现场。2.医疗救护组对伤员进行初步救治，确保伤员得到及时救治。3.医疗救护组将伤员转送至医院。八、通讯联络1.通讯联络组负责火灾应急期间的信息收集、传递和发布。2.通讯联络组确保与消防部门、医院、上级部门等保持通讯畅通。3.通讯联络组及时向火灾应急指挥部报告火灾现场情况。九、后期处置1.火灾应急指挥部组织相关部门对火灾