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PAGEPAGE1周末培优已知某链状多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后可产生下列3种氨基酸。则以下结论不正确的是 甘氨酸丙氨酸谷氨酸A．该多肽含有1个游离的氨基和5个肽键B．该多肽中含有甘氨酸和丙氨酸数分别是2和1C．该多肽中含有3个谷氨酸和3个游离的羧基D．多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关【参考答案】C子数=22—15=7（个），结合两种氨基酸的结构式可知，该多肽有2个甘氨酸和1个丙氨酸，B正确；多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关，D正确。1．蛋白质水解时，水中的氢和氧的去向分别是①参加形成肽键②参加形成羧基③参加形成氨基④参加形成氨基和羧基A．①和① B．②和③ C．④和② D．④和④2．下图为某蛋白质的结构示意图，其中“―S―S―”为由两个“―SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和削减的相对分子质量分别为A．(m－2)，18(m－2)＋4 B．(m－4)，18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4D．m，18m3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A．酪氨酸与甲硫氨酸的化学性质的差异是由R基不同引起的B．分子式为C63H105O45N17S2的肽链在形成过程中，脱去的水分子的数目最多是16个C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基D．n个氨基酸共有m（m＞n）个羧基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中羧基的数目为m-n1．【答案】C【解析】蛋白质水解时，水中的氢参加形成氨基和羧基，氧参加形成羧基。选C。2．【答案】A相对分子质量为18（m-2）+4，所以本题正确答案选A。3．【答案】D【解析】氨基酸的化学性质的差异是由R基不同引起的，A正确；分子式为C63H105O45N17S2的肽链中含N元素有17个，当R基上无N元素，首尾不相连时，末端有一个氨基，故最多有16个肽键，在形成肽链过程中，脱去的水分子的数目等于形成肽键数，最多是16个，B正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的两个氢分别来源于氨基和羧基，氧来源于羧基，C正确；n个氨基

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