DB32/T 4037-2021农贸市场建设和管理规范

ICS0310001

CCSA.10.

江苏省地方标准

DB32/T4037—2021

农贸市场建设和管理规范

Constructionandmanagementspecificationsformarketsofagriculturalproduce

2021-05-14发布2021-06-14实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T4037—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

分级

4………………………2

建设要求

5…………………2

总则

5.1…………………2

选址

5.2…………………2

面积

5.3…………………3

主体建筑

5.4……………3

公共设施

5.5……………3

场内布局

5.6……………5

装修

5.7…………………5

运营管理要求

6……………6

运营设施

6.1……………6

商品流通管理

6.2………………………9

卫生管理

6.3……………12

安全管理

6.4……………12

经营管理

6.5……………12

运营评价与持续改进

6.6………………15

附录资料性蔬菜柜台示意图

A()………………………17

参考文献

……………………18

DB32/T4037—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由南京市市场监督管理局提出

。

本文件由江苏省市场监督管理局归口

。

本文件起草单位江苏省市场管理协会张家港市市场管理协会常熟市市场协会江苏华睿信用评

:、、、

估有限公司江苏久合盛智能科技有限公司苏州鹏云置业集团有限公司张家港市企业信用管理协会

、、、、

江苏网信企业信用评价有限公司江苏省宏观经济学会江苏省消防协会江苏中宁计量科技有限公司

、、、、

江苏中泰检测检验有限公司江苏熠昇智能科技有限公司张家港市市场监督管理局常熟市市场监督

、、、

管理局

。

本文件主要起草人王立占商建华胡建峰徐强包放霞杨卫东吕振霖孙寿中钱强徐平

:、、、、、、、、、、

汪宜华文石岿然韩永斌钱忠怡李前林王强梁金根赵俊沈建云徐琦吴力新

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

DB32/T4037—2021

农贸市场建设和管理规范

1范围

本文件规定了农贸市场的分级建设要求和运营管理要求

、。

本文件适用于新建和改造农贸市场的建设和运营管理

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准豆制品

GB2712

外壳防护等级代码

GB/T4208(IP)

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881—2013

生活垃圾分类标志

GB/T19095

食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB31621—2014

农贸市场计量管理与服务规范

GB/T33659

农产品市场信息采集与质量控制规范

GB/T35873

病媒生物防制操作规程农贸市场

GB/T38738—2020

城市公共厕所设计标准

CJJ14—2016

通风机噪声限值

JB/T8690

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

农贸市场marketsofagriculturalproduce

以食用农产品现货零售交易为主为买卖双方提供经常性的公开的固定的交易场地配套设施和服

,、

务的零售场所