标准解读

《T/GIEHA 013-2019 商用厨房油烟管道系统清洗规范》是由中国饭店协会发布的团体标准，旨在为商用厨房油烟管道系统的清洗提供指导。该标准详细规定了清洗服务提供商在进行商用厨房油烟管道系统清洗时应遵循的基本要求、作业流程、安全措施以及质量控制等内容。

首先，在基本要求方面，明确了清洗前需对油烟管道系统进行全面检查，并根据实际情况制定合理的清洗方案；同时强调了使用符合国家相关标准的清洗剂和工具的重要性，确保不会对环境造成污染或对人体健康产生不良影响。

其次，对于作业流程部分，则具体描述了从准备阶段到最终验收整个过程的操作步骤，包括但不限于：现场勘查、设备调试、拆卸部件、预处理、主清洗、冲洗、组装复原等环节。每个步骤都有明确的操作指南和技术参数要求，以保证清洗效果达到预期目标。

再者，考虑到实际操作中可能存在安全隐患，《T/GIEHA 013-2019》还特别强调了安全生产的重要性。文件中列举了一系列预防措施，比如穿戴适当的防护装备、正确使用清洁设备、避免接触有害物质等，旨在最大程度地减少事故发生的可能性。

最后，在质量控制方面，该标准提出了严格的检验标准及方法，通过定期检测与评估来确保清洗工作的有效性。此外，还鼓励企业建立完善的售后服务体系，以便及时响应客户反馈并持续改进服务质量。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-07-09 颁布
  • 2019-08-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS0308099

A10..

团体标准

T/GIEHA013—2019

商用厨房油烟管道系统清洗规范

Cleaningspecificationforfumepipelinesystemincommercialkitchen

2019-07-09发布2019-08-01实施

广东省室内环境卫生行业协会发布

T/GIEHA013—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由广东省室内环境卫生行业协会提出

。

本标准由广东省室内环境卫生行业协会归口

。

本标准起草单位广东绿美环保科技有限公司广东雪猫环境科技有限公司广州绿色时代信息科

:、、

技有限公司广东宏泰节能环保工程有限公司广州汇峰环保科技有限公司工科生态科技广东有限

、、、()

公司广州爱辰防护用品有限公司广东洁伴环保科技有限公司

、、。

本标准主要起草人苍昕周展斐郭鑫徐海峰周志辉陈沁泽李嘉鑫欧阳怡磊周优

:、、、、、、、、。

Ⅰ

T/GIEHA013—2019

商用厨房油烟管道系统清洗规范

1范围

本标准适用于从事商用厨房油烟管道系统清洗机构和企业

。

本标准清洗对象为食品加工餐饮服务企业和单位食堂的油烟管道设施

、。

本标准规定了商用厨房油烟管道系统清洗的工艺要求质量管理安全措施设备管理及验收标准

、、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

饮食业油烟排放标准试行

GB18483()

施工现场临时用电安全技术规范

JGJ46

集中空调通风系统清洗行业技术管理规范

SB/T10594

3术语和定义

31

.

商用厨房油烟管道系统fumepipelinesystemincommercialkitchen

本规范所指的排油烟设施包含集烟罩挡火滤油箅子运水风轮室内排油烟水平管道也包含大型

、、、(

购物中心内的公共水平排油烟管道排油烟竖管道排油烟风机配套的各类排油烟净化装置以及与甲

)、、、

方约定的其他排油烟设施设备等

、。

32

.

物理机械清洗physicalcleaning

()

使用专用清洗设备和清洗工具对排油烟设施进行的表面清洗

。

33

.

化学清洗chemicalcleaning

使用环保型的化学除油剂溶油剂等对特定设备部件区域进行的清洗

、、、。

4清洗工艺要求

41清洗前准备

.

411检査现场中的有关设备运行完好情况确保各设备及燃气阀门处于关闭状态

..,。

412清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物

..。

413核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接如果确认与报警系统连接则施工单位应及时与

..,,

消防中控单位联系做好相关防范工作避免出现因误报警所引发的损失

,,。

414对施工区域范围内的电源闸盒开关罩灯鼓风机机器等用电设备进行防水防漏电保护

..、、

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