标准解读

《T/ZJFIA 011-2023 常山双柚汁复合果汁饮料》标准由浙江省食品工业协会发布，旨在规范常山地区以双柚为主要原料制作的复合果汁饮料的生产、加工和销售。该标准详细规定了产品的定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输与贮存等多方面内容。

根据标准，常山双柚汁复合果汁饮料是指以常山县产的胡柚（Citrus paradisi Macf.）及其相关品种为原料之一，加入其他水果或其浓缩汁，经适当加工制成的饮料产品。对于原料的选择有明确要求，确保使用的是新鲜、无污染且符合食品安全国家标准的材料。

在技术指标上，标准对成品的颜色、气味、口感等方面设定了具体参数；同时，还规定了理化指标如可溶性固形物含量、总酸度等，并对微生物限量进行了严格控制，保证产品质量安全。此外，针对添加剂的使用也做出了限制，强调应遵循国家相关法律法规的要求。

为了验证是否达到上述各项指标，标准中提供了相应的检测方法，包括感官评价、仪器分析等手段，以便于企业自检及第三方机构进行监督抽查时参考执行。

关于标签标识部分，则要求必须清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家信息等基本项目外，还需特别注明“本品含有双柚成分”字样，让消费者能够准确了解所购商品的真实情况。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-18 颁布
  • 2023-10-18 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6716020

CCSX.51.

团体标准

T/ZJFIA011—2023

常山双柚汁复合果汁饮料

Changshandoublepomeloblendedfruitjuicebeverage

2023-09-18发布2023-10-18实施

浙江省食品工业协会发布

中国标准出版社出版

T/ZJFIA011—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由浙江省食品工业协会提出并归口

。

本文件起草单位常山县农业农村局浙江工业大学食品科学与工程学院浙江常山恒寿堂柚果股

:、、

份有限公司浙江柚香谷投资股份管理有限公司常山县胡柚研究院浙江公正检验中心有限公司

、、、。

本文件主要起草人汪丽霞邵平毕旭灿潘雷明周勤丽徐新杨兴良徐小忠张林林杨杨波

:、、、、、、、、、、、

王刚王京戴翔张志慧

、、、。

Ⅰ

T/ZJFIA011—2023

常山双柚汁复合果汁饮料

1范围

本文件规定了常山双柚汁复合果汁饮料的技术要求试验方法检验规则标志标签包装运输

、、、、、、、

贮存和保质期

。

本文件适用于常山双柚汁复合果汁饮料

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准饮料

GB7101

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

饮料通用分析方法

GB/T12143

食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB12456

食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB12695

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准食品工业用浓缩液汁浆

GB17325(、)

地理标志产品常山胡柚

GB/T19332

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

果蔬汁类及其饮料

GB/T31121

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

非浓缩还原果蔬汁用原料

NY/T3907

定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令第号

(70)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

常山胡柚Changshanhuyou

酸橙的栽培变种原产于浙江省常山县是国家地理标志保护产品农产品地理标志产品其果实扁

,,、,

圆形或球形呈橙黄色或黄色

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