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文档简介

13I本文件起草单位：河北省农林科学院遗传生理研究所、河北省中医药1酸枣仁真菌毒素防控技术规程本文件规定了酸枣仁生产过程中的采收、加工、包装、贮存和运输等环节为防控真菌毒素污染下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用GB7415-2008农作物种子真菌毒素是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物，其中黄曲霉毒素是污染酸枣仁的生产区环境应符合GB51069-2014中3.3的规定；厂房与设施安全卫生规范》(2010年修订)第四章执行；加工过程中使用的各类设备、工具、容器等应定期清洁消毒；生产厂家应制定并执行生产区卫生管理规定，废弃物、垃圾管理规定，库房卫生管理果实采收后及时晾晒，晾晒场应平整、干燥、清洁，并设置防雨及排水设施，避免雨淋和霉菌经过晾晒的酸枣采用加工机械将酸枣肉和酸枣核分离。优先选择冷冻或干式分离法(酸枣经低温冷冻或烘干干燥后，采用专用机械去除果肉，得到枣核和可以利用的果肉。),分离后的枣核及4.2.4核仁分离晒干后的枣核，用专用破壳机械破壳，过筛得到酸枣仁。酸枣仁用清洁编织袋包装置于阴凉干燥处，温度不超过20℃,避免堆积、潮湿。净选后的酸枣仁应及时晾晒，晾晒场保持清洁、干燥，避免堆积过厚，防雨防潮，或采用烘干设备干燥，包装或入库前含水量保持在9%以下。根据贮存期选择包装材料，贮存期为0～3个月可用编织袋包装，贮存期为3～6个月可用铝塑复定期检查温湿度，温度不得超过20℃,相对湿度70%以下，加强虫害管理，防止霉变发生。出库前取样检测真菌毒素含量，应符合《中华人民共和国药典》规定的酸枣仁真菌选用

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