粮油检验 粉类粮食动物源性杂质测定 酸水解法编制说明

1《粮油检验粉类粮食动物源性杂质测定酸水解法》编制说明粉类粮食中动物源性杂质的数量直接影响其销售等级。22018年1月-8月，根据标准审定会专家的意见进行修订，重新选定6家测33%或5%）水解，一次和二次水解时间分别设置为143535注：表中数据为平均数±标准误，检出率一列标记不同字母表示差异显著（P<0.05）。5%盐酸水解得到的过滤产物5%硫酸水解得到的过滤产物3558注：表中数据为平均数±标准误，检出率一列标记不同字母表示差异显著（P<0.05）。58注：表中数据为平均数±标准误，每列标记不同字母表示差异显著（P<0.05）。7注：表中数据为平均数±标准误，检出率一列标记不同字母表示差异显著（P<0.05）。6选择添加30个/50g昆虫碎片的测试样品，使用5%的盐酸溶液水解，设置准确，大于4min时，检出率显著下降。这可能是因为二次水解时间大于4min3468注：表中数据为平均数±标准误，检出率一列标记不同字母表示差异显著（P<0.05）。食品质量检验测试中心、国家粮油标准研究验证测试中心（成都储藏所质检中备。测试样品的制备方法同2.2.4。为避免测试人主观臆测对试验结果的干扰，71234561234561234561234561234561234568每个实验室对每个水平的昆虫碎片按GB/T6379.1规定的条件重复测定6考虑到不同实验室的差异，确定方法的重复性绝对差值为不大于3个/50g水平j（个/50g小麦粉）nijnijnijnijnij166666266666366666466666566666666666水平j（个/50g小麦粉）SijnijSijnijSijnijSijnijSijnij166666266666366666466666566666666666Srj2SLj2SRj2水平j9-2.695×10-14-3.852×10-2-3.074×10-2-2.481×10-23.056×10-2tdt(0.01,4)(单尾)12345选取某实验室的测定结果。从表11可看出，重复性数χ2χ2(0.95,5)11234561223456122345613234561323456注：本标准规定重复性测定绝对差≤3，重复性标准差σ=3÷2.8=1.0GB/T4889数据的统计处理和解释正态分布均值和方差的估计与检验，查附录A表A.4得到χ2(0.95,5)=11.07数（个/50gχ2χ2(0.95,5)11234561223456132345613234561423456注：本标准规定再现性测定绝对差≤3，再现性标准差σ=3÷2.8=1.07GB/T4889数据的统计处理和解释正态分布均值和方差的估计与检验，查附录A表A到χ2(0.95,5)=11.07使用空白小麦粉配制不同种类及不同含量昆虫碎片的小麦粉，平行测定6差tdt(0.01,4)(单尾)盗虫试样1552231459553657粉128/396目前，国内的各类粉类粮食质量标准中均缺少昆虫碎片杂质相关的限制标测白色粉类粮食中昆虫碎片和啮齿动物毛发”（AACC28-41BAc