公司项目用餐管理制度

公司项目用餐管理制度一、总则1.目的为了规范公司项目用餐管理，确保员工在项目期间能够获得合理、健康的饮食保障，提高工作效率，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司所有项目团队，包括项目组员工、合作方人员等参与项目工作并在项目现场用餐的人员。3.基本原则保障用餐质量原则：提供安全、卫生、营养均衡的餐饮服务，满足员工工作期间的能量和营养需求。成本控制原则：在保证用餐质量的前提下，合理控制用餐成本，提高资金使用效率。规范管理原则：建立健全用餐管理流程和标准，确保各项工作有序进行。二、用餐标准及方式1.用餐标准根据项目的实际情况和工作强度，制定合理的用餐标准。用餐标准应涵盖早餐、午餐和晚餐，具体标准如下：早餐：提供至少[X]种主食选择（如面包、馒头、粥等），搭配[X]种饮品（如牛奶、豆浆、咖啡等），以及适量的小菜。午餐和晚餐：提供[X]菜[X]汤的套餐，其中菜品应包括荤素搭配，保证营养均衡。主食可选择米饭、面条等，提供适量的水果。特殊情况下，如项目工作强度较大或有特殊需求时，可适当提高用餐标准，但需经过相关审批流程。2.用餐方式集中用餐：根据项目团队的规模和分布情况，设立集中用餐地点，员工统一在集中用餐地点就餐。送餐服务：对于项目地点较为分散或不便于集中用餐的情况，可提供送餐服务。送餐公司应具备合法资质，确保送餐过程中的食品安全。三、用餐管理流程1.用餐申请与审批项目负责人根据项目计划和人员安排，提前[X]个工作日填写《项目用餐申请表》，详细说明用餐人数、用餐时间、用餐标准等信息，并提交至行政部门审核。行政部门收到申请表后，对用餐人数、标准等进行核实，如无异议，报公司领导审批。经公司领导审批通过后，行政部门将申请表反馈给项目负责人，并安排相关用餐事宜。2.用餐预订与安排对于集中用餐方式，项目负责人应提前[X]小时将用餐人数告知行政部门，行政部门根据用餐人数预订餐饮服务提供商。对于送餐服务，项目负责人应提前[X]小时将送餐需求告知行政部门，行政部门与送餐公司沟通协调，确保按时送餐。行政部门应在每次用餐前对用餐准备情况进行检查，包括食品质量、餐具配备、用餐环境等，确保用餐服务符合要求。3.用餐费用结算用餐费用由行政部门每月定期与餐饮服务提供商进行结算。结算时，行政部门应核对用餐人数、用餐标准、用餐次数等信息，确保费用结算准确无误。餐饮服务提供商应提供正规发票，行政部门审核发票无误后，按照公司财务制度进行报销。4.用餐反馈与改进行政部门应定期收集员工对用餐质量、服务等方面的反馈意见，可通过问卷调查、现场访谈等方式进行。根据员工反馈意见，行政部门及时与餐饮服务提供商沟通协调，对存在的问题进行整改。如连续多次收到员工对用餐质量的负面反馈，行政部门应重新评估餐饮服务提供商，并考虑更换合作方。四、餐饮服务提供商管理1.选择标准餐饮服务提供商应具备合法的营业执照、食品经营许可证等相关资质。具有良好的餐饮服务经验和口碑，能够提供符合公司用餐标准的餐饮服务。具备完善的食品安全管理制度和质量控制体系，能够确保食品安全和卫生。能够根据公司的需求和反馈及时调整菜品和服务，满足员工的用餐需求。2.合作协议公司与餐饮服务提供商签订合作协议，明确双方的权利和义务。合作协议应包括用餐标准、费用结算方式、食品安全责任、服务质量要求、违约责任等条款。合作协议有效期为[X]年，期满后根据双方合作情况和公司需求决定是否续签。3.监督与考核行政部门定期对餐饮服务提供商的服务质量进行监督检查，检查内容包括食品质量、卫生状况、服务态度、菜品供应等方面。建立餐饮服务提供商考核机制，根据监督检查结果和员工反馈意见对餐饮服务提供商进行考核评分。考核结果与合作协议续签、费用调整等挂钩。对于考核不合格的餐饮服务提供商，行政部门应及时发出整改通知，要求其限期整改。如整改后仍不符合要求，公司有权解除合作协议。五、食品安全管理1.食品采购管理餐饮服务提供商应从正规渠道采购食品及原材料，确保食品质量安全。采购的食品及原材料应具有检验检疫证明、生产日期、保质期等相关标识。建立食品采购索证索票制度，餐饮服务提供商应向供应商索取发票、检验检疫证明等相关凭证，并妥善保存。2.食品加工管理餐饮服务提供商应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品加工过程安全卫生。食品加工过程应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。食品加工人员应持健康证上岗，定期进行健康检查，保持个人卫生。加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒。3.食品储存管理食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。食品仓库应设置温度、湿度控制设备，确保食品储存条件符合要求。定期清理库存食品，对过期、变质食品及时进行处理，防止食品污染和变质。4.食品安全事故应急处理建立食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的报告流程、应急处理措施等。如发生食品安全事故，餐饮服务提供商应立即停止供应相关食品，并及时报告公司行政部门和当地食品安全监管部门。公司行政部门应配合相关部门进行调查处理，采取有效措施控制事故影响范围，保障员工的身体健康和生命安全。六、用餐纪律与注意事项1.用餐纪律员工应遵守用餐时间，按时就餐，不得无故迟到或早退。如有特殊情况需要提前或推迟用餐，应提前告知行政部门。用餐时应保持安静、文明，不得大声喧哗、打闹，不得浪费食物。爱护用餐环境和设施设备，不得随意损坏餐具、桌椅等。如有损坏，应照价赔偿。2.注意事项如员工对用餐菜品或服务有任何疑问或建议，可及时向行政部门反馈，行政部门将及时处理。对