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DB13河北省质量技术监督局发布I1无公害金针菇生产技术规程本标准适用于河北省自然条件下无公害白、黄金凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T1934双孢蘑菇、金针菇贮运技术规范DB13/T2277食用菌栽培原料质产地环境应符合NT5010规定，选择地势较高，有水源、电源、交4栽培基质辅料有：麸皮、玉米粉、菜籽饼、石膏、蔗糖、5.1栽培条件金针菇菌丝生长温度为15℃~25℃,出菇温度为8℃~15℃。各地根据不同气候特点，选择适宜季2宽10m，长50m～60m，总面积500m2～600下式拱棚，棚底下沉50cm，中拱2.3m～2.6m）棚内沿棚宽方向垒栽培架,架间走道间隔1m。架内每隔1m垒一砖垛为一档,档内用竹竿或水泥板分层,层距0.4m，每档4层。菇房两侧留有上下通风孔,孔尺寸为25cm×30cm，棚上边用竹竿结网,网上盖塑料膜、草栅、毛毡（等保温材料场需求的适宜品种。菌种质量应符合DB13/T9585.4栽培工艺培养料配制→装袋→灭菌→接种→菌丝体培养→开袋→催蕾→出菇管理→采收→转5.5培养料配制5.5.1配方5.5.2拌料含水量63%，以装袋前用力握手指缝间滴1～2滴水为准。培养料pH5.7接种接种时严格无菌操作。每瓶三级菌种接20～30袋，接种后移至菇棚5.8菌丝体生长管理菌袋在通风、避光18℃~25℃环境下培养发菌，温度适宜的条件下，菌袋上架后约24h菌丝开始萌5.9子实体生长管理5.9.1催蕾期3控制菇棚温度在8℃~13℃,空气相对湿度90%～95%，每天进行通风换气，并给予微弱的散射光。5.9.2抑制期控制在75%～80%，温度控制在6℃~8℃促进菇蕾生长整齐。5.9.3伸长期温度控制在8℃~12℃,空气相对湿度控制在80%～90%，减少通风换气。为获得菌盖小、菌柄长的一般温度在10℃~15℃条件下，5d～7d菇柄可从3㎝长到12cm～15㎝，10d后可长到15cm～20㎝，这5.10采收、储运5.10.2采收方法：手握菌柄，轻轻地整丛拔下，勿折断菌柄。5.11转潮管理5.12环境控制与病虫害防治a)搞好环境卫生，废料及时处理，菇棚周边保持洁净；b)

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