做寿司活动策划方案

做寿司活动策划方案一、活动主题“舌尖上的寿司，创意无限DIY”二、活动目的1.通过举办做寿司活动，提升品牌知名度和美誉度，吸引新客户，维护老客户关系。2.增加客户对寿司文化的了解，激发客户对美食的兴趣和探索欲望。3.促进产品销售，借助活动氛围带动相关寿司产品及制作材料的销售。三、活动时间与地点1.时间：[具体活动日期]，[上午/下午/晚上][开始时间][结束时间]2.地点：[详细活动场地地址]四、活动对象目标客户群体主要为年轻人、家庭主妇/夫以及寿司爱好者，年龄范围大致在1845岁之间。五、活动前期准备场地布置1.入口处：设置活动主题拱门，两侧摆放花篮，营造热烈的活动氛围。2.活动区域：铺设寿司制作专用台布，配备足够数量的制作工具，如寿司帘、刀具、案板、一次性手套等。在活动区域上方悬挂彩色气球和寿司造型的吊饰，增加趣味性。划分出展示区，用于展示各类寿司成品、精美的寿司包装盒以及相关美食书籍。3.休息区：摆放舒适的桌椅，提供饮品和小吃，供参与者休息交流。物料准备1.食材准备：准备丰富多样的寿司食材，包括优质大米、新鲜的海苔、各类生鱼片（如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等）、腌制好的肉类（如烤鸡肉、照烧牛肉等）、蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、生菜、牛油果等）、鸡蛋、沙拉酱、芥末、酱油等。根据预计参与人数，合理估算食材用量，确保充足供应，避免出现食材短缺的情况。2.工具准备：按照参与人数配备足够数量的寿司制作工具，如寿司帘、刀具、案板、一次性手套、筷子、小碗等，保证每位参与者都能顺利进行制作。准备适量的清洁用品，如洗洁精、抹布等，以便在活动过程中及时清理桌面和工具，保持制作环境的卫生。3.宣传物料：设计并制作活动海报，张贴在活动场地周边、合作商家处以及社交媒体平台上，吸引目标客户的关注。制作活动宣传单页，内容包括活动主题、时间、地点、流程、报名方式等信息，在人流量较大的地方如商场、学校、社区等地发放。准备活动现场的指示牌，引导参与者前往各个区域。4.奖品及纪念品准备：设立多个奖项，如最佳创意奖、最美味奖、最具人气奖等，准备相应的奖品，如寿司制作工具套装、精美寿司礼盒、美食优惠券等。为每位参与者准备一份小纪念品，如寿司造型的钥匙链、冰箱贴等，增加活动的趣味性和纪念意义。人员安排1.活动主持人：1名，负责活动的开场介绍、流程引导、互动环节主持以及现场气氛的调动。2.寿司制作导师：[X]名，具备专业的寿司制作技能和丰富的教学经验，在活动现场指导参与者制作寿司，解答疑问。3.服务人员：[X]名，负责活动现场的物料供应、秩序维护、清洁卫生等工作，确保活动的顺利进行。4.摄影师：1名，负责活动现场的拍摄记录，捕捉精彩瞬间，为活动留下珍贵的影像资料，用于后期的宣传推广。宣传推广1.线上宣传：利用社交媒体平台（微信公众号、微博、抖音等）发布活动信息，包括活动海报、宣传单页、视频等内容，吸引粉丝关注和转发。邀请美食博主、网红达人参与活动，并请他们在自己的社交媒体账号上发布活动相关内容，借助他们的影响力扩大活动的传播范围。在本地生活服务平台（如大众点评、美团等）上发布活动信息，吸引周边用户报名参加。2.线下宣传：在活动场地周边、学校、社区、商场等人流量较大的地方张贴活动海报、发放宣传单页。与周边商家进行合作，如餐厅、咖啡馆、超市等，在其店内放置活动宣传资料，并请他们帮忙推荐给顾客。报名方式1.线上报名：在社交媒体平台、本地生活服务平台等活动宣传页面设置报名入口，参与者填写个人信息（姓名、联系方式、人数等）进行报名。设立专门的报名邮箱，参与者也可将报名信息发送至邮箱进行报名。2.线下报名：在活动场地周边、合作商家处设置报名点，安排工作人员负责接待报名者，填写报名表格。六、活动流程开场致辞（10分钟）活动主持人开场，欢迎各位参与者的到来，介绍活动的主题、目的、流程以及注意事项，营造轻松愉快的活动氛围。寿司文化讲解（15分钟）邀请专业的寿司文化讲师，通过PPT演示、视频播放等方式，向参与者介绍寿司的起源、发展、种类、制作工艺以及相关的饮食文化知识，让参与者对寿司有更深入的了解。寿司制作示范（20分钟）寿司制作导师在现场进行寿司制作示范，详细展示寿司的制作步骤和技巧，包括米饭的煮制、食材的处理、寿司的卷法等，让参与者能够直观地学习到制作方法。分组制作（60分钟）1.将参与者分成若干小组，每组配备一名寿司制作导师进行指导。2.各小组根据导师的示范和提供的食材，开始制作寿司。导师在旁巡回指导，解答参与者的疑问，确保每位参与者都能顺利完成制作。3.在制作过程中，鼓励参与者发挥创意，制作出独具特色的寿司作品。作品展示与评选（20分钟）1.各小组将制作完成的寿司作品摆放在展示台上，进行展示。2.邀请现场的参与者作为评委，对各小组的作品进行投票评选，评选出最佳创意奖、最美味奖、最具人气奖等多个奖项。3.主持人公布评选结果，并邀请获奖小组代表上台领奖，颁发奖品和证书。互动环节（20分钟）1.寿司知识问答：准备一些与寿司相关的问题，邀请参与者进行抢答，答对者可获得小礼品一份。2.美食分享：参与者互相分享自己制作的寿司，交流制作心得和品尝感受，增进彼此之间的互动和交流。活动总结与结束（10分钟）1.活动主持人对本次活动进行总结，感谢参与者的积极参与和支持，以及工作人员的辛勤付出。2.宣布活动结束，参与者有序离场。七、活动预算1.场地租赁费用：[X]元2.食材采购费用：[X]元3.工具及物料费用：[X]元4.宣传物料制作费用：[X]元5.奖品及纪念品费用：[X]元6.人员费用：[X]元7.其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动效果评估1.通过活动现场的签到记录、报名信息等，统计参与人数，评估活动的吸引力和影响力。2.收集参与者的反馈意见，通过问卷调查、现场交流等方式，了解参与者对活动内容、组织安排、导师指导等方面的满意度，找出存在的问题和不足之处，以便在今后的活动中加以改进。3.分析活动前后品牌知名度和美誉度的变化情况，通过社交媒体平台的关注度、粉丝增长数、话题讨论量等指标，以及线下客户的反馈，评估活动对品牌形象的提升效果。4.统计活动期间相关寿司产品及制作材料的销售数据，评估活动对产品销售的促进作用。九、注意事项1.确保活动现场的食材新鲜、卫生，严格把控食材的采购渠道和质量标准，避免食品安全问题的发生。2.活动现场配备必要的急救药品和器材，