酒店洗衣房管理制度

酒店洗衣房管理制度一、总则1.目的为加强酒店洗衣房的管理，确保洗衣房工作的规范化、标准化，提高洗衣服务质量，满足酒店宾客及员工的洗衣需求，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店洗衣房全体工作人员，包括洗衣房主管、洗涤工、熨烫工、收发员等。3.基本原则洗衣房的工作应遵循高效、优质、安全、环保的原则，为酒店提供全方位的洗衣服务支持，同时保障员工和宾客的合法权益。二、岗位职责洗衣房主管1.全面负责洗衣房的日常管理工作，制定工作计划和服务标准，确保洗衣房各项工作有序进行。2.负责员工的排班、考勤管理，合理分配工作任务，监督员工的工作质量和效率，定期对员工进行绩效评估。3.与酒店各部门保持密切沟通与协作，及时了解宾客及员工的洗衣需求，协调解决洗衣过程中出现的问题。4.负责洗衣房设备、设施的维护和保养计划的制定与实施，确保设备的正常运行，定期检查设备的使用情况，及时报修故障设备。5.严格控制洗衣房的成本和费用，合理使用洗衣用品、清洁剂等物资，做好物资的采购、库存管理工作，降低损耗。6.负责洗衣房的安全管理工作，组织员工学习安全操作规程，定期进行安全检查，消除安全隐患，确保洗衣房工作安全无事故。洗涤工1.按照洗涤操作规程和质量标准，负责各类客衣、布草的洗涤工作。2.认真检查待洗物品的数量、质量、破损情况等，对不符合要求的物品及时与相关部门沟通协调。3.正确使用洗涤设备和清洁剂，严格控制洗涤时间、温度、水位等参数，确保洗涤效果符合标准，同时注意节约水电、洗涤剂等资源。4.负责洗涤后的衣物、布草的整理、分类工作，保证洗涤后的物品干净、整洁、无褶皱、无异味。5.定期对洗涤设备进行清洁和保养，及时清理洗涤过程中产生的污垢，保持设备的良好运行状态。6.协助收发员进行衣物、布草的收发工作，完成主管交办的其他临时性任务。熨烫工1.负责对洗涤后的衣物、布草进行熨烫处理，确保熨烫后的物品平整、挺括、无瑕疵。2.熟练掌握各种熨烫设备的操作方法，根据不同面料和衣物类型调整熨烫温度、压力和速度，保证熨烫质量。3.对熨烫好的衣物、布草进行分类整理，检查是否有漏烫、熨坏等情况，及时修复或返工。4.负责熨烫设备的日常维护和保养，定期清洁设备，添加润滑剂等，确保设备正常运行。5.协助洗涤工进行衣物、布草的折叠、包装工作，提高工作效率。6.完成主管交办的其他熨烫相关工作任务，不断提高熨烫技术水平。收发员1.负责酒店宾客洗衣服务的收发工作，准确记录宾客送洗和取衣的相关信息，包括房号、姓名、衣物数量、种类、送洗时间等。2.认真核对宾客送洗的衣物，检查衣物是否有损坏、特殊污渍等情况，如有问题及时与宾客沟通确认，并做好记录。3.将收洗的衣物按照规定的流程和标准及时送至洗涤工和熨烫工处进行处理，确保洗衣流程顺畅。4.负责洗衣房布草的收发、盘点工作，定期核对布草数量，做好布草的出入库登记，确保布草账实相符。5.保管好洗衣房的钥匙、对讲机等物品，下班前做好交接工作，防止物品丢失。6.对宾客取衣进行准确核对和交付，向宾客做好衣物洗涤后的质量说明，如发现问题及时协助解决，确保宾客满意。7.负责洗衣房工作区域的清洁卫生，保持工作环境整洁有序，完成主管交办的其他临时性任务。三、工作流程宾客洗衣服务流程1.接收宾客洗衣收发员在洗衣房指定地点接收宾客送来的衣物，微笑迎接宾客，主动询问需求。仔细核对宾客填写的洗衣单信息，包括房号、姓名、衣物明细、特殊要求等，确保信息准确无误。对宾客送洗的衣物进行全面检查，查看是否有破损、污渍、掉色等情况，如有问题及时与宾客沟通并记录在洗衣单上，让宾客签字确认。2.分类与登记将宾客的衣物按照颜色、材质、洗涤要求等进行分类，同时在洗衣房的收衣登记表上详细记录衣物的相关信息，包括房号、姓名、衣物数量、种类、送洗时间等。对于有特殊洗涤要求的衣物，如干洗、熨烫温度要求、去渍处理等，要在登记表上明确标注。3.洗涤与熨烫分类后的衣物由洗涤工按照洗涤操作规程进行洗涤，根据衣物的材质和污渍程度选择合适的洗涤剂和洗涤方法，确保洗涤质量。洗涤后的衣物送至熨烫工处进行熨烫，熨烫工根据衣物的面料和款式调整熨烫设备的参数，保证熨烫效果平整、挺括。在洗涤和熨烫过程中，工作人员要严格监控洗涤时间、温度、水位等参数，以及熨烫的温度、压力和速度，确保各项指标符合标准要求。4.质量检查洗涤和熨烫完成后，工作人员对衣物进行质量检查，查看是否洗净、熨烫平整，有无残留污渍、褶皱、破损等问题。对于质量不符合要求的衣物，及时进行返工处理，直至达到质量标准为止。5.包装与整理将检查合格的衣物按照规定的包装方式进行包装，一般衣物采用塑料袋包装，高档衣物可使用专门的衣物袋，并附上洗涤说明标签。对于折叠的衣物，要按照统一的标准进行折叠，确保整齐美观。将包装好的衣物进行整理，按照房号、姓名等信息分类存放，以便于查找和发放。6.宾客取衣宾客前来取衣时，收发员核对洗衣单并确认身份，将衣物准确无误地交给宾客，并向宾客介绍衣物的洗涤和熨烫情况，询问宾客是否满意。如宾客对衣物有疑问或不满意的地方，收发员要及时协助解决，如重新处理污渍、调整熨烫效果等，直至宾客满意为止。酒店布草洗涤流程1.布草收集各部门按照规定的时间和地点将脏布草送至洗衣房，与收发员进行交接。收发员在接收布草时，要认真核对布草的种类、数量、质量等，检查是否有破损、严重污渍等情况，如有问题及时与送布草部门沟通确认，并做好记录。2.分类与预处理将收集来的布草按照床单、被套、毛巾、浴巾、桌布等不同种类进行分类，同时检查布草上的特殊污渍情况。对于有特殊污渍的布草，先进行预处理，根据污渍的类型选择合适的去污剂进行局部处理，然后再进行统一洗涤。3.洗涤根据布草的材质和脏污程度，选择合适的洗涤程序和洗涤剂，将分类后的布草依次放入洗涤设备中进行洗涤。控制洗涤过程中的各项参数，如洗涤时间、温度、水位、转速等，确保洗涤效果达到清洁、消毒的要求。在洗涤过程中，注意观察布草的洗涤情况，如有异常及时调整洗涤参数或采取相应的措施。4.漂洗与脱水洗涤完成后，进行漂洗程序，以去除布草上残留的洗涤剂。漂洗后进行脱水，使布草达到一定的干燥程度，便于后续的熨烫和整理工作。脱水过程中要注意控制脱水时间和转速，避免布草过度脱水造成破损。5.熨烫与整理脱水后的布草送至熨烫工处进行熨烫，熨烫工根据布草的种类和要求，调整熨烫设备的温度、压力和速度，确保布草熨烫平整、挺括。熨烫后的布草进行整理，按照规定的规格折叠或摆放整齐，并检查是否有褶皱、破损等问题，如有问题及时修复。6.质量检查由专人对熨烫和整理好的布草进行质量检查，查看布草的清洁度、平整度、有无破损等情况。对于质量不符合要求的布草，及时进行返工处理，直至达到质量标准。7.布草存放与发放检查合格的布草按照不同种类和规格分类存放于布草间，做好库存管理工作，确保布草数量准确、摆放有序。各部门需要布草时，提前向洗衣房提交申请，收发员根据申请进行发放，发放时要认真核对布草的种类和数量，并做好发放记录。四、设备管理1.设备采购根据洗衣房的工作需求和发展规划，由洗衣房主管提出设备采购申请，经酒店相关部门审核和领导批准后，按照酒店的采购流程进行设备采购。在采购设备时，要充分考虑设备的质量、性能、适用性、经济性等因素，选择信誉良好、产品质量可靠的供应商。2.设备安装与调试设备到货后，由专业技术人员按照设备安装说明书进行安装，确保设备安装位置正确、牢固。安装完成后，进行设备的调试工作，检查设备的各项性能指标是否符合要求，运行是否正常，对发现的问题及时与供应商沟通解决。3.设备操作培训设备投入使用前，由设备供应商或厂家技术人员对洗衣房员工进行设备操作培训，使员工熟悉设备的工作原理、操作规程、维护要点等。培训结束后，对员工进行考核，确保员工能够熟练、正确地操作设备，只有考核合格的员工才能上岗操作设备。4.设备日常维护与保养制定设备日常维护保养计划，明确设备维护保养的责任人，要求员工按照计划定期对设备进行清洁、润滑、紧固等日常维护工作。洗涤设备要定期检查滚筒、皮带、轴承等部件的磨损情况，及时更换磨损严重的部件；熨烫设备要定期清理蒸汽管道、熨斗底板等，确保设备的正常运行。设备操作人员在每班工作结束后，要对设备进行简单的检查和清理，发现问题及时报告主管，并做好记录。5.设备故障维修当设备出现故障时，操作人员应立即停止使用设备，并及时报告主管。洗衣房主管根据设备故障情况，判断是否能够自行维修，对于能够自行维修的故障，安排技术人员进行维修；对于无法自行维修的故障，及时联系设备供应商或专业维修人员前来维修。维修过程中要做好维修记录，包括故障现象、维修时间、维修内容、更换的零部件等信息，以便于对设备故障进行分析和总结，同时也为设备的后续维护保养提供参考。6.设备报废处理对于已无法正常使用、维修成本过高或技术落后的设备，由洗衣房主管提出设备报废申请，填写设备报废申请表，详细说明设备的报废原因、使用年限、现状等情况。经酒店相关部门审核和领导批准后，按照酒店的固定资产报废处理程序进行报废处理。报废设备要妥善保管，统一处理，防止造成环境污染和资源浪费。五、物资管理1.物资采购洗衣房主管根据洗衣房的工作需求和库存情况，制定物资采购计划，明确采购物资的种类、数量、规格等要求。物资采购计划经酒店相关部门审核和领导批准后，由专人负责按照酒店的采购流程进行物资采购。在采购物资时，要选择质量可靠、价格合理的供应商，确保采购物资符合洗衣房的工作要求。2.物资验收物资到货后，由洗衣房主管组织相关人员进行验收，对照采购合同和送货清单，检查物资的种类、数量、规格、质量等是否与要求一致。对验收合格的物资，办理入库手续，填写物资入库单，并将物资按照规定的存放位置存放；对验收不合格的物资，及时与供应商联系，要求其更换或处理。3.物资库存管理建立物资库存管理制度，对库存物资进行分类存放，明确标识，便于查找和管理。定期对库存物资进行盘点，确保账实相符。盘点时要认真核对物资的数量、质量等情况，发现问题及时查明原因并进行处理。控制物资库存数量，避免积压或缺货情况的发生。根据洗衣房的工作实际，合理确定物资的安全库存和补货点，及时进行物资的采购和补货工作。4.物资领用洗衣房员工因工作需要领用物资时，要填写物资领用申请表，注明领用物资的种类、数量、用途等信息，经主管批准后到仓库领取。仓库管理人员按照物资领用申请表进行发放，并做好物资发放记录，包括领用时间、领用人、物资名称、数量等信息。对于贵重物资或限量使用的物资，要严格控制领用数量和审批流程，确保物资的合理使用。5.物资消耗统计与分析每月对洗衣房物资的消耗情况进行统计，分析各类物资的消耗数量、消耗金额、消耗趋势等指标。通过物资消耗统计与分析，找出消耗量大的物资和存在浪费现象的环节，采取相应的措施进行改进，如优化洗涤工艺、加强员工培训、合理控制物资使用量等，降低物资消耗成本。六、质量管理1.质量标准制定制定宾客洗衣服务和布草洗涤的质量标准，明确洗涤效果、熨烫质量、衣物及布草的完好率等方面的具体要求。质量标准要具体、可操作，符合行业规范和酒店的实际情况，同时要向员工进行宣贯，确保员工熟悉并掌握质量标准。2.质量控制措施在洗涤和熨烫过程中，工作人员要严格按照操作规程和质量标准进行操作，主管要加强现场监督检查，及时纠正员工的不规范操作行为。设立质量检验岗位，对洗涤和熨烫后的衣物及布草进行抽检，发现质量问题及时反馈给相关操作人员进行返工处理，确保质量合格。定期收集宾客对洗衣服务的反馈意见，对宾客提出的问题要认真对待，及时处理，将处理结果反馈给宾客，并对宾客反馈的问题进行分析总结，采取措施加以改进，不断提高洗衣服务质量。3.质量考核与奖惩建立质量考核制度，对员工的工作质量进行量化考核，考核结果与员工的绩效挂钩。对于工作质量优秀、能够严格按照质量标准完成工作任务的员工，给予相应的奖励，如奖金、荣誉证书等；对于因工作失误导致质量问题的员工，要进行批评教育，并根据问题的严重程度给予相应的处罚，如扣发绩效奖金、警告、辞退等。七、安全管理1.安全制度建设建立健全洗衣房安全管理制度，明确安全责任，制定安全操作规程，确保洗衣房工作安全有序进行。安全制度要涵盖设备操作安全、消防安全、化学品使用安全、用电安全等方面的内容，使员工清楚了解各项安全要求和注意事项。2.安全培训与教育定期组织员工参加安全培训和教育活动，培训内容包括安全知识、安全操作规程、应急处理方法等。通过培训，提高员工的安全意识和自我保护能力，使员工熟悉各类安全事故的预防措施和应急处理流程。新员工入职时，要进行专门的安全培训，经考核合格后方可上岗工作。3.安全检查与隐患排查主管要定期组织安全检查，对洗衣房的设备设施、工作环境、化学品存放等进行全面检查，及时发现并消除安全隐患。员工在日常工作中要注意观察工作环境和设备运行情况，发现安全问题及时报告主管，对安全隐患要及时采取措施进行整改。对安全检查中发现的问题要做好记录，明确整改责任人、整改期限和整改措施，跟踪整