中学食宿管理制度

中学食宿管理制度一、总则（一）目的为了加强中学食宿管理，保障学生的饮食安全和住宿质量，营造良好的学习生活环境，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本校全体学生及参与食宿管理的相关工作人员。（三）基本原则1.以人为本原则：充分考虑学生的需求和利益，提供优质、安全、舒适的食宿服务。2.安全第一原则：把食品安全、住宿安全放在首位，建立健全安全管理制度和应急预案。3.规范管理原则：严格按照国家相关法律法规和学校规章制度进行食宿管理。4.服务育人原则：通过良好的食宿服务，培养学生良好的生活习惯和品德修养。二、食堂管理（一）食堂人员管理1.食堂工作人员必须持健康证上岗，定期进行健康检查，确保身体健康状况符合餐饮服务要求。2.加强对食堂工作人员的职业道德教育，提高服务意识和责任意识，做到热情、周到、文明服务。3.建立食堂工作人员考核制度，对工作表现优秀的给予奖励，对违反规定的进行批评教育或辞退处理。（二）食品采购管理1.严格执行食品采购索证索票制度，确保所采购的食品来源合法、质量安全。2.选择具有合法资质的食品供应商，建立供应商档案，定期对供应商进行评估和审核。3.采购食品应遵循新鲜、优质、价廉的原则，严禁采购变质、过期、三无食品。（三）食品加工管理1.食堂应配备必要的食品加工设备和工具，并定期进行维护和消毒。2.食品加工过程应严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。3.加工后的食品应及时留样，留样数量不少于100克，留样时间不少于48小时，以备查验。（四）食堂环境卫生管理1.保持食堂环境整洁，每天定时进行清扫和消毒，做到无垃圾、无污渍、无异味。2.食堂的设施设备应摆放整齐，定期进行清洁和维护，确保正常使用。3.加强食堂通风换气，保持空气流通，防止滋生细菌和病毒。（五）餐饮具清洗消毒保洁管理1.餐饮具应按照规定进行清洗、消毒和保洁，确保消毒效果符合卫生标准。2.消毒后的餐饮具应存放在专用的保洁设施内，防止再次污染。3.定期对餐饮具消毒效果进行检测，确保消毒质量。（六）食品安全自查与监督管理1.食堂应建立食品安全自查制度，每天进行食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。2.学校应加强对食堂食品安全的监督检查，定期或不定期对食堂进行检查，发现问题及时督促整改。3.接受食品药品监管部门和教育主管部门的监督检查，积极配合做好食品安全监管工作。三、学生宿舍管理（一）宿舍人员管理1.学生应遵守宿舍管理制度，服从宿舍管理人员的管理，按时作息，不得在宿舍内大声喧哗、打闹。2.建立宿舍舍长制度，舍长负责本宿舍的日常管理工作，督促本宿舍成员遵守宿舍管理制度。3.加强对学生的安全教育，提高学生的安全意识和自我防范能力，防止发生安全事故。（二）宿舍环境卫生管理1.学生应保持宿舍内整洁卫生，每天定时进行清扫，做到地面干净、门窗明亮、物品摆放整齐。2.定期对宿舍进行消毒，预防传染病的发生。3.不得在宿舍内乱扔垃圾，不得随地吐痰，保持宿舍环境整洁美观。（三）宿舍设施设备管理1.学校应配备必要的宿舍设施设备，如床铺、桌椅、衣柜等，并定期进行检查和维护，确保正常使用。2.学生应爱护宿舍设施设备，不得故意损坏，如有损坏应照价赔偿。3.发现宿舍设施设备损坏应及时报告宿舍管理人员，由学校安排维修。（四）宿舍安全管理1.加强宿舍安全防范，严禁非本宿舍人员进入宿舍，严禁在宿舍内使用明火、私拉乱接电线、使用大功率电器等。2.定期对宿舍进行安全检查，及时发现和消除安全隐患，确保学生住宿安全。3.制定宿舍安全应急预案，如发生火灾、地震等突发事件，应及时组织学生疏散，保障学生生命安全。（五）宿舍作息管理1.学校应制定合理的宿舍作息时间，学生应严格遵守，按时起床、睡觉。2.晚上熄灯后，学生应保持安静，不得进行影响他人休息的活动。3.如有特殊情况需要晚归或不归，应提前向宿舍管理人员请假，并说明原因。（六）宿舍文明建设1.加强宿舍文明建设，倡导学生之间团结友爱、互帮互助，共同营造良好的宿舍氛围。2.开展宿舍文化活动，如宿舍美化、文明宿舍评选等，丰富学生的课余生活，增强学生的集体荣誉感。3.对表现优秀的宿舍和个人进行表彰和奖励，树立榜样，激励更多的学生积极参与宿舍文明建设。四、食宿费用管理（一）收费标准1.学校应按照物价部门核定的标准收取食宿费用，不得擅自提高收费标准。2.收费标准应在学校显著位置进行公示，接受学生、家长和社会的监督。（二）收费方式1.学校应提供多种收费方式，如现金、银行转账、微信支付、支付宝支付等，方便学生和家长缴费。2.学生应按时缴纳食宿费用，如有特殊情况需要缓交或减免，应按照学校规定办理相关手续。（三）费用管理1.学校应建立食宿费用管理制度，对食宿费用的收取、使用、核算等进行规范管理。2.食宿费用应专款专用，不得挪作他用，确保资金安全。3.定期对食宿费用进行核算和公示，接受学生、家长和社会的监督。五、投诉与处理（一）投诉渠道1.学校应设立专门的食宿管理投诉电话和邮箱，接受学生、家长和社会的投诉。2.在学校食堂和宿舍显著位置公布投诉电话和邮箱，方便师生和家长投诉。（二）投诉处理1.接到投诉后，学校应及时进行调查处理，并在规定时间内给予答复。2.对投诉反映的问题，应认真核实，确实存在问题