DB3213-T 1057-2023 林下大球盖菇栽培技术规程

林下大球盖菇栽培技术规程Codeofpracticeforwoodlandcultivationofstrophariarugosoannulata2023-12-07实施2023-12-07实施I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省农业科学院宿迁农科所提出。本文件由宿迁市农业农村局归口。本文件起草单位：江苏省农业科学院宿迁农科所、宿迁市农民培训学院、泗洪县农业技术推广中心、江苏鸿丰果蔬食品有限公司、宿迁市宿城区农业技术综合服务中心。本文件主要起草人：沈虹、郝婧、李瑞雪、张黎杰、吴亮亮、周玲玲、吴绍军、余翔、孟佳丽、杨年福、刘书华、田福发、李小艳。本文件为首次发布。1栽培、采收、转潮管理、病虫害防控等技术要求，描述了生产档案管理仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB5749生活饮用水卫生标准GB7096-2014食品安全国家标准食用菌及其制品GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T42478-2023农产品生产档案记载规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义隶属担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲(Agaricomycetes)、伞菌目(Agaricales)、球盖菇科(Strophariaceae)、球盖菇属(Stropharia)的一类可食用大型真菌。生产场地周边无大型畜禽养殖厂、无工业污染、地势平坦、排灌方便，产地环境应符合NY/T5010选择树龄3年以上，林间郁闭度0.6～0.8,行距2m～3m,土质肥沃的土壤。土壤应符合GB156181栽培、采收、转潮管理、病虫害防控等技术要求仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB7096-2014食品安全国家标准食用菌及其制品GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T42478-2023农产品生产档案记载规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义隶属担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲(Agaricomycetes)、伞菌目(Agaricales)、球盖菇科(Strophariaceae)、球盖菇属(Stropharia)的一类可食用大型真菌。生产场地周边无大型畜禽养殖厂、无工业污染、地势平坦、排灌方便，产地环境应符合NY/T50104.2林地选择选择树龄3年以上，林间郁闭度0.6～0.8,行距2m~3m,土质肥沃的土壤。土壤应符合GB156182使用经本地两年以上多点试验、品质优、抗逆性强的大球盖菇品种，如大球盖菇1号、明大128;菌大球盖菇在8℃~30℃范围内均可播种。宿迁地区林下冬季栽培9月上旬至10月下旬播种，11月上秸秆、干木屑。玉米秸秆和大豆秸秆粉粹成0.03m～0.07m长度，玉米芯粉碎成0.01m的颗粒。5.3.2栽培料配方a)配方1:稻壳40%,玉米芯30%,木屑30%;b)配方2:稻草50%,木屑35%,稻壳15%;c)配方3:稻壳30%,木屑30%,玉米芯30%,棉籽壳8%,麸皮2%。以上配方含水量为65%～70%。生产用水应符合GB5749的要求。发酵场地提前2d均匀洒石灰粉30kg/667m²~40kg/667m的要求。按照配方将各种配料拌匀，再加入1%石灰水浸泡10h～12h。m～0.5m将料面从上到下打直径0.05m左右通气孔。堆顶以下0.2m处料堆温度达到65℃以上时，保持1d～2d,进行翻堆，补充水分，使堆料含水量达到75%;经过2次~3次翻堆，栽培料呈茶褐色，料中有大量白色放线菌，具有淡淡菌香味，质地松软做畦前先浇水并深翻1次，再次用5%石灰水浇泼杀虫灭菌，石灰用量20kg/667m²。畦面选在两行树的中间。畦面宽0.8m,畦高0.15m～0.2m,畦间留0.3m～0.4m的作业过道。5.6播种3采用双层播种法，铺一层栽培料播1层菌种，共3层栽培料2层菌种。底层铺料厚度为0.1m,中层为0.08m,上层为0.05m,料层平成0.03m~0.05m大小的块状，播种量为600g/m²~800g/m²。播种后用料盖严。播种后立即用沟内土壤覆土，覆土厚度0.03m～0.04m,土壤含水量20%～30%。覆土后，在畦面加覆盖物保湿，覆盖物厚度0.02m~0.03m,可选用经1%～2%的石灰水浸泡的稻草、麦秸、树叶等。铺设5孔微喷带。冬季温度较低时，在覆盖物上再覆一层塑料薄膜保温保湿。菌丝生长适温为10℃~30℃,最佳温度为20℃~28℃。栽培料含水量保持在60%～70%,播种后5.8.2.1菌丝生长入覆土层开始出菇管理。覆土层刚见到含水量保持在75%～80%,空气湿度保持在85%～95%,雨季注意排水，子实体生产期间保持充足的散采收结束后，清理床面，补平覆土，停水养菌4d～6d,再进行喷水，喷透增湿后，促使下一潮原基形成，一般可采3潮～5潮菇。主要竞争性杂菌有鬼伞菌、木霉菌、毛霉菌、粘菌等；虫害有菌蝇、菌蚊、4日常清洁栽培环境，每隔20d用生石灰粉10kg/667m²~15kg/667m²撒在作业道和栽培场地四层农药使用应符合GB/T8321(所有部分)的规定