公司贵宾就餐室管理制度

公司贵宾就餐室管理制度一、总则1.目的为了规范公司贵宾就餐室的使用与管理，为公司贵宾提供优质、舒适、安全的就餐环境，展现公司良好形象，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司内部用于接待贵宾的就餐室（以下简称“就餐室”）。贵宾包括但不限于重要客户、合作伙伴、政府官员、行业专家等。3.管理原则就餐室的管理遵循“规范、高效、安全、优质”的原则，确保贵宾在就餐过程中得到妥善的安排与服务。二、就餐室使用规定1.使用申请各部门如需使用就餐室接待贵宾，应至少提前[X]个工作日填写《贵宾就餐室使用申请表》，详细注明贵宾信息（姓名、单位、职务、人数等）、就餐时间、就餐标准、特殊需求等内容。《申请表》经部门负责人签字确认后，提交至行政部审核。行政部根据就餐室的使用情况进行统筹安排，并报公司分管领导审批。2.使用时间就餐室的正常使用时间为[具体时间段]。如因特殊情况需要在非正常时间使用，需提前向行政部提出申请，并经公司分管领导批准。使用部门应严格按照申请时间使用就餐室，不得擅自延长或提前使用。如需变更使用时间，应至少提前[X]小时通知行政部。3.使用人数限制就餐室的接待人数应根据就餐室的规模合理安排，原则上不得超过[X]人。如因特殊情况需要超人数接待，需提前向行政部说明，并经公司分管领导同意。4.使用权限就餐室仅供公司内部接待贵宾使用，严禁任何个人或部门将其用于私人聚会、商业活动等非公司接待目的。未经行政部批准，任何部门和个人不得擅自调整就餐室内的设施设备。三、就餐标准与菜品安排1.就餐标准公司根据贵宾的重要程度和接待规格制定相应的就餐标准。就餐标准分为[具体标准等级]，各等级标准如下：[标准等级1]：[详细标准内容，如每人每餐预算[X]元，包含菜品、酒水等明细][标准等级2]：[详细标准内容]……行政部应根据审批通过的《贵宾就餐室使用申请表》中的就餐标准进行菜品和酒水的安排。2.菜品选择菜品的选择应遵循以下原则：体现公司特色与地域文化，注重菜品的品质和口感。考虑贵宾的口味偏好和饮食习惯，尽量提供多样化的菜品选择。保证菜品的新鲜、卫生和安全，严格遵守食品安全相关规定。行政部应定期收集各部门对菜品的反馈意见，根据反馈情况对菜品进行调整和优化。3.酒水供应酒水的供应应根据就餐标准和贵宾需求进行合理安排。一般提供[常见酒水种类]等。如需提供特殊酒水或高档酒水，应提前在《贵宾就餐室使用申请表》中注明，并经公司分管领导批准。严格控制酒水的使用量，避免浪费。四、就餐室服务管理1.服务人员安排行政部负责安排专人负责就餐室的服务工作。服务人员应具备良好的形象气质、沟通能力和服务意识，经过专业的服务培训。服务人员应提前做好就餐室的准备工作，包括餐桌布置、餐具摆放、环境卫生清洁等。2.服务流程贵宾到达前，服务人员应在就餐室门口迎接，并引导贵宾就座。为贵宾提供茶水、毛巾等服务，询问贵宾是否需要其他饮品。按照预定的就餐标准和菜品安排，及时上菜，并向贵宾介绍菜品特色。就餐过程中，关注贵宾的需求，及时提供必要的服务，如添加茶水、更换餐具等。就餐结束后，引导贵宾离开就餐室，并对就餐室进行清理和整理。3.服务质量要求服务人员应热情、周到、礼貌地为贵宾服务，不得出现怠慢、冷漠等情况。严格遵守服务规范和操作流程，确保服务质量的一致性和稳定性。对贵宾提出的意见和建议应及时反馈给行政部，并积极采取措施加以改进。五、就餐室环境管理1.环境卫生就餐室应保持整洁、卫生，每日定时进行清扫和消毒。消毒工作应严格按照卫生防疫部门的要求进行，确保就餐环境符合卫生标准。及时清理餐桌上的杂物和垃圾，保持桌面干净整洁。定期对就餐室的地面、墙壁、门窗等进行清洁，保持环境整洁美观。2.设施设备维护行政部应定期对就餐室内的设施设备进行检查和维护，确保设施设备正常运行。如发现设施设备损坏或故障，应及时通知维修人员进行维修，并做好记录。对就餐室内的家具、餐具等应妥善保管，定期进行盘点和更新，确保其完好无损和数量准确。3.环境布置根据不同的接待主题和贵宾需求，对就餐室进行适当的环境布置。环境布置应简洁大方、富有特色，体现公司文化和接待规格。定期更换就餐室内的花卉、装饰等，保持环境的新鲜感和舒适感。六、就餐室安全管理1.食品安全严格把控食品采购渠道，确保所采购的食品符合食品安全标准。采购食品时，应向供应商索取相关资质证明和检验报告。食品储存应分类存放，遵循先进先出的原则，防止食品变质和过期。食品加工过程应严格遵守食品安全操作规范，确保食品煮熟煮透，避免食物中毒等安全事故的发生。服务人员应注意个人卫生，操作前应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽。2.消防安全就餐室内应配备必要的消防器材，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护，确保其性能良好。保持就餐室内消防通道畅通，严禁在消防通道内堆放杂物。加强对服务人员的消防安全教育，提高其消防安全意识和应急处置能力。如发生火灾事故，应立即组织人员疏散，并及时报警。3.其他安全注意就餐室内的用电安全，不得私拉乱接电线，严禁使用大功率电器。对就餐室内的设施设备进行定期检查，防止因设施设备故障引发安全事故。加强对就餐室的安全保卫工作，防止无关人员进入就餐室，确保贵宾的人身和财产安全。七、费用管理1.费用预算行政部应根据公司的接待计划和就餐标准，每年编制就餐室费用预算，报公司财务部审核。就餐室费用预算应包括食品采购费用、酒水费用、服务人员费用、设施设备维护费用、环境布置费用等各项支出。2.费用报销就餐室的费用报销应严格按照公司财务制度执行。使用部门应在接待工作结束后及时填写费用报销单，并附上《贵宾就餐室使用申请表》、发票等相关凭证。费用报销单经部门负责人签字确认后，提交至行政部审核。行政部审核无误后，报公司分管领导审批，最后交财务部报销。3.费用控制行政部应加强对就餐室费用的控制和管理，定期对费用支出情况进行统计和分析，确保费用支出符合预算标准。如发现费用超支情况，应及时查找原因，并采取相应的措施进行调整和控制。八、监督与考核1.监督检查行政部负责对就餐室的使用、服务、环境、安全等情况进行定期监督检查。监督检查内容包括但不限于：使用申请是否规范、服务质量是否达标、环境卫生是否良好、设施设备是否正常运行、安全措施是否落实等。行政部应建立监督检查记录档案，对发现的问题及时进行记录，并跟踪整改情况。2.考核评价行政部定期对就餐室的管理情况进行考核评价，考核评价结果作为对相关责任人进行奖惩的依据。考核评价内容包括但不限于：使用部门的配合程度、服务人员的工作表现、费用控制情况等。3.奖惩措施对在就餐室管理工作中表现