DB4209T 29-2023 地理标志集体商标 汉川河蟹

4209GeographicalindicationcollectivetrademarkHanchuanChinese在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。I 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 9本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利本文件起草单位：中国科学院水生生物研究所、湖北省绿康渔业科技有限责任公司、汉川市渔业本文件主要起草人：张堂林、王良炎、李为、朱晓鸣、吴佳俊、李若静、刘昊昆、李旺汉川市位于湖北省江汉平原境内，湖泊星罗棋布，河渠纵横交错，养殖水面资源丰富。汉川市是湖北省河蟹主产区之一，已有三十多年的养殖历史，2016年被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹加上生态绿色养殖方式，生产的河蟹具有“青壳白底金毛爪，个大肉鲜味道美”的特点，蟹体可食部分占比为30%，肌肉蛋白质含量较高、脂肪含量较低、脂肪酸种类多，富含人体需要的多种维生素和矿物质。2021年11月21日，汉川市渔业发展协会在国家知识产权局注册了地理标志集体商标“汉川河蟹”），根据孝感市渔业品牌建设与标准化要求，汉川市渔业发展协会委托中国科学院水生生物研究所牵头组织有关单位起草孝感市地方标准《地理标志集体商标汉川河蟹》，以期规范商标产品生产和质量要求。本标准编制依据充分，具有科学性、先进性、适用性和可操作性。本标准的制定能为孝感市“汉川河蟹”商标产品标准化生产和监管提供技术指导，对保障河蟹产品质量安全、推动品牌创建、1地理标志集体商标汉川河蟹本文件规定了中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis的术语和定义、保护范围、产地要求、养殖要求、产品质量、检验方法、检验规则及标志、包装、运本文件适用于使用“汉川河蟹”地理标志集体商标的河下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适GB2762食品安全国家标准食品中污染物GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的GB5009.90食品安全国家标准食品中GB5009.92食品安全国家标准食品中GB/T17924地理标志产品标准NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件汉川河蟹HanchuanChinesemit2），商品蟹adultChinesemitt河蟹雌雄个体生殖蜕壳后，经一定时间育肥后上市的活体成4保护范围地理标志集体商标“汉川河蟹”的生产地域界定范围为汉川市全境，位于江汉平原腹地，地跨东汉川市属于典型的亚热带季风气候，夏热冬冷，四季分明，光照充足。严寒酷暑时间短，春、秋、初夏气候温和时间长，年平均气温16.2℃,平均无霜期255d；光能资源充足，年平均日照时数为1910h；年均降雨量1252mm，地表径流量为5.36×108m3，其中4月～10月降水量约占全年降水量约5.2土壤环境条件周边没有对养殖环境构成威胁的污染源，产地土壤环境应符合NY/T55.3水环境条件1.0m～1.5m，透明度不低于60cm。池塘淤泥厚度不大于23蟹种投放以冬放为主，宜在3月以前完成，规格为120只/kg～200只/kg；若是本地蟹种，则放养密度为1000只/667m2～1200只/667m2，若是外省蟹种，则放养密度为1300只/667m2～1500只/667m2。投放时选择晴天，将蟹种分散放入池塘或塘内围网暂养区。暂养区蟹种密度宜为6000只/667m2～80000只/667m2，待池塘轮叶黑藻和苦草植株长成5cm～10cm后拆除围网，让河蟹分布全池觅食投喂以颗粒配合饲料为主、其他饲料（如玉米）或天然生物饵料（如昆虫幼虫、螺类、水草等）为辅；不应投喂冰鲜(冻)鱼或蚌肉。配合饲料的粗蛋白含量不低于28%，其质量符合GB13078和NY5072的规定。配合饲料的日投喂量3月～4月份控制在蟹体重的1%～2%，5月～7月份控制在3%～4%，8月～9月份控制在4%～5%，10月～11月份控制在2%～4%。每日投喂两次，早晨6:00～8:00一次，投饲量占全天总量的30%～40%；下午17:00～19:00一次，投饲量占全天总量的60%4月份之前，池塘水深宜为40cm～60cm；4月～5月水深宜为70cm～100cm；6月宜为110cm~130cm；7月～9月水深宜为140cm～160cm；10月～14月中旬后，全池不定期泼洒改良水质的微生态制剂或生石灰，在高温季节以微生态制剂为主；4月～6月使用水质改良剂的间隔期为20d～30d，7月～11水草种植以伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等沉水植物为主，水草覆盖度宜维持在50%～70%。水草浮起或腐烂应及时捞起；过密或植株茎顶端浮出水面时要及时进行适当割除，使植株顶端位于水面下15坚持“以防为主、防治结合”的原则，以生态调控防病为主，药物治疗为辅。通过严格的清塘消毒、放养健康苗种、种植水草、投放螺类、调节水质和底质、投喂优质饲料等技术措施预防病害的发生。当发生病害时，药物选择和病害防治应符合NY504捕捞上市时间视河蟹性腺成熟状况和市场价格而定，一般在10月上旬开始捕捞；捕捞期间不得施甲壳及步足坚硬，背甲青灰色或青黄色，表面光洁；腹甲乳白色、灰白色或淡黄色；附肢齐全，鳃丝灰白，无异物；肝胰腺呈金黄色(油菜花色)、黄色或淡黄色；雌蟹卵巢豆沙色或棕黑色，雄商品蟹按性别分为雌蟹和雄蟹，雌蟹体重最小规格为80g，雄蟹体重最小规格为1重规格的产品不得使用地理标志集体商标“汉川河蟹”。商品蟹活体按体重大小分成特级、一级、二5在光线明亮、无异味的环境中，将样品置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，观察背甲、腹甲颜色，检验和记录样品的鳃丝、肝胰腺及雌雄性腺打开样品背部甲壳，使用镊子分离出各个内部器官，分别挑取肝胰腺和性腺；再去除头胸甲外壳、6取平均值作为每批河蟹样品的含肉率、肝胰腺指数和性腺指数数值，结果保留三位有G——河蟹含肉率、肝胰腺或性腺指数，单位为百分比（%），8.4.5钙8.4.6铁9检验规则9.1组批79.3检验类型每批产品应进行出厂检验，出厂检验由生产或销售单位质量检验部门进行。检验项目为商品蟹的规格和分级、感官特征和可食部分的比例，检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证入库或出厂。9.3.2型式检验有下列情况之一时应进行型式检验，检验项目为本文件规定的全9.