DB42T 1061-2015 地理标志产品 笔架鱼肚_第1页
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备案号：DB42Productofgeographicalindication-bijiafishmaw湖北省质量技术监督局发布I 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 6本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》、GB/T17924-2008本标准起草单位：石首市笔架鱼肚协会、石首市标准化技术研究所、石首市水产本标准主要起草人：谢剑锋、谢永红、管学海、刘少南“笔架鱼肚”是产于湖北石首的独特的水产珍品，为“石首三宝”之首。是取自栖息在长江石首何妨乞与水精鳞。《中国渔业文献》记载：“名贵鱼口感松软香甜，蛋白质含量丰富，造就了“笔架鱼肚”的“笔架鱼肚”2011年获得了国家质检总局批准的国家地理标志保护产品（2011为保护这一优质资源，进一步规范“笔架鱼肚”的生产加工，特制1地理标志产品笔架鱼肚本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》（2011年第195GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质GB/T23871水产品加工企业卫生管理GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标4术语和定义2采用来自附录A中规定鲜活长吻鮠规格≥100g的鱼鳔，应符合GB2733和SC1040将新鲜鱼鳔浸泡于冰水池内，剪开鱼鳔，清理除去鳔内粘膜等3孔雀石绿、氯霉素应按照农业部[2002]年第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》的规定及现应符合国家质量监督检验检疫总局令第754在同一批次随机抽取量不得少于4袋检测净含量，其中3袋用于检验，1袋备样，抽样总量不得少于b)停产超过三个月后恢复生产时；c)原料、配方、工艺有较大改变，可能影响产品性能时；7.4.1在出厂检验全部项目检验符合相应指标要求，则判该则，则判定该批产品为不合格品。微生物指标有一项不符合本7.4.2在型式检验中感官要求和理化要求有任一项指标不合格，需进行加倍抽样复合格则判该产品不合格，微生物指标有任一项不合格则判该产品8.1.2对获得核准后的地理标志产品生产企业，其预包装产品标签上，方可使用地理标志产所用包装

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