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3713Codeofpracticeforwoodearproduction临沂市市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1黑木耳生产技术规程GB/T8321（所有部分）农药合理NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范生产区域。产地环境条件应符合NY/T2372原料应新鲜、干燥，无霉变、无虫蛀、无杂物，质量应符合NY/T1935的规定。根据配方选择避风遮阴、地面平坦、靠近水源、无积水的硬料均匀装袋，或将配料按配方装入自动翻料机，混匀装袋。栽培料pH7～8，含水量60%～65%。水质紧实、松紧度均匀一致、料面平整，窝口处插入接种棒。当天装袋，当天灭菌。常压灭菌，100℃维持菌袋自然冷却至室温。在无菌条件下，取出接种棒，将菌种放入孔内，用棉花或3.5cm×3.5cm内，室温控制在25℃~28℃。此后通风使室温控制在22℃~24℃,早晚通风各1次，每次30min~三分之二，倒袋1次，发现杂菌感染及时清除。继续管理至395%。草苫早盖晚揭。喷水保持早上塑料薄膜有雾状水汽。逐渐扩大塑温度控制在15℃~26℃。耳棚采用钢架拱棚，宽7.5m～8m，高2.6m～2.8m，棚顶覆盖塑料薄膜和遮阳网。利用雾化喷头、宜采用钢架拱棚，宽7m～12m，高3.5m～4m。m，每两行吊杆为一组，间距25cm，每组留出50cm过道。吊杆相邻吊绳间距25cm，每组内吊绳成“品”4字排布。吊杆上方间隔1.5m安装雾化喷头；棚顶覆盖塑料薄膜和将发满菌丝的菌袋摆放到棚内，上盖塑料薄膜和草苫养菌5d～7d。温度控制在18℃~24℃,培34000个～40000个。挂绳底端打结，从下向上挂袋，菌袋口多次。早晚通风各1次，每次20min～30min。耳芽形成后，通风时间延长至50min～6耳片形成后，加大雾状水喷施量和通风量，棚内温度控制在15℃~26℃,早、晚间歇喷雾至耳到饱和。每天早晚通风。耳片偏干时，再次喷水至饱和，反复干湿交替至耳采后菌袋晾晒1d～2d，再次喷水管理，促进5选用抗病品种；合理通风，调节温湿度；保持环境卫生，每667m2使用石灰75kg对场地消毒；及时摘除病耳和清运污染菌袋；栽培用具用石灰水、漂白粉溶液等擦洗粉剂0.8g～1.2g喷洒菇床防治白腐病、湿泡病，每1m2使用40%噻菌灵悬浮剂0.8g～1g喷洒菇床防采后及时摊于网架自然晒干，适

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