景区旅游卫生管理办法

景区旅游卫生管理办法总则目的与依据为加强景区旅游卫生管理，创造清洁、优美、舒适、安全的旅游环境，保障游客和景区工作人员的身体健康，促进旅游业的可持续发展，根据《中华人民共和国传染病防治法》《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规和行业标准，结合景区实际情况，制定本办法。适用范围本办法适用于本景区内所有经营单位、公共场所及相关活动的卫生管理。包括但不限于景区内的酒店、餐厅、商店、游乐设施、公共厕所、游客休息区等。管理原则景区旅游卫生管理坚持“统一领导、分级负责、部门协作、公众参与、预防为主、依法管理”的原则，实行卫生目标责任制和责任追究制。卫生管理机构与职责管理机构景区设立旅游卫生管理委员会，由景区管理部门负责人担任主任，各相关部门负责人为成员。旅游卫生管理委员会下设办公室，负责日常工作的组织、协调和监督。景区管理部门职责1.贯彻执行国家和地方有关卫生管理的法律法规和标准，制定景区旅游卫生管理制度和工作计划。2.组织开展景区旅游卫生宣传教育活动，提高游客和景区工作人员的卫生意识。3.协调各相关部门共同做好景区旅游卫生管理工作，定期召开卫生工作会议，研究解决卫生管理中的重大问题。4.组织对景区内经营单位和公共场所的卫生检查和考核，对不符合卫生要求的单位和个人依法进行处理。经营单位职责1.建立健全本单位的卫生管理制度，配备专（兼）职卫生管理人员，负责本单位的卫生管理工作。2.按照国家和地方有关卫生标准和规范，做好本单位的环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、公共场所卫生等工作。3.组织本单位员工参加卫生知识培训和健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。4.接受景区管理部门和相关部门的监督检查，对存在的卫生问题及时进行整改。游客职责1.遵守景区的卫生管理规定，爱护景区环境，不随地吐痰、便溺，不乱扔垃圾。2.配合景区管理部门和经营单位的卫生管理工作，接受卫生检查和劝导。环境卫生管理清扫保洁1.景区内的道路、广场、停车场等公共区域应每天进行清扫保洁，保持地面干净整洁，无垃圾、无杂物、无积水。2.景区内的绿化带、花坛等应定期进行修剪和清理，保持花草树木整齐美观，无枯枝落叶。3.景区内的垃圾应实行分类收集、运输和处理，垃圾桶应定期清理，保持外观清洁，无异味。垃圾处理1.景区内应设置足够数量的垃圾桶，并合理布局，方便游客投放垃圾。垃圾桶应采用密闭式设计，防止垃圾外溢和异味散发。2.景区内的垃圾应及时清运，做到日产日清。垃圾运输车辆应保持密闭，防止垃圾沿途洒落。3.景区内的垃圾处理应符合环保要求，严禁随意焚烧垃圾。污水排放1.景区内的污水排放应纳入城市污水管网，未接入城市污水管网的，应建设污水处理设施，对污水进行处理达标后排放。2.景区内的餐饮、住宿等经营单位应设置隔油池、化粪池等污水预处理设施，定期进行清理和维护，防止污水堵塞和外溢。厕所卫生1.景区内的公共厕所应合理布局，数量充足，方便游客使用。厕所应保持清洁卫生，无异味、无积水、无污垢。2.公共厕所应配备卫生纸、洗手液等卫生用品，并定期进行更换和补充。3.公共厕所应定期进行消毒，防止传染病传播。食品卫生管理食品经营许可1.景区内从事食品生产经营活动的单位和个人，必须依法取得食品经营许可证，并按照许可范围和要求从事食品经营活动。2.食品经营单位应在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证和从业人员健康证明。食品采购与贮存1.食品经营单位应建立食品采购索证索票制度，采购食品时应向供货方索取营业执照、食品生产许可证、食品检验合格证明等相关证件和资料，并建立食品采购台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。2.食品经营单位应按照食品的种类、性质和储存要求，分类存放食品，做到隔墙离地，保持通风良好。食品仓库应定期进行清理和消毒，防止食品霉变、腐烂和虫害。食品加工与销售1.食品经营单位应保持食品加工场所的清洁卫生，定期进行消毒。食品加工设备和工具应定期进行清洗和维护，保持清洁卫生。2.食品经营单位应严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品加工过程中应使用符合食品安全标准的原材料和添加剂，不得使用过期、变质、伪劣食品。3.食品经营单位应在食品销售过程中，采取有效的防护措施，防止食品受到污染。食品销售场所应保持清洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂。餐饮具消毒1.餐饮经营单位应配备足够数量的餐饮具消毒设备和设施，对餐饮具进行清洗、消毒和保洁。2.餐饮具消毒应按照“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行，消毒后的餐饮具应符合国家和地方有关卫生标准和规范。3.餐饮具消毒后应存放在专用的保洁柜内，保洁柜应定期进行清洗和消毒，保持清洁卫生。饮用水卫生管理水源保护1.景区内的饮用水水源应设置明显的保护标志，划定保护范围，禁止在保护范围内从事可能污染水源的活动。2.景区管理部门和经营单位应加强对饮用水水源的监测和管理，定期对水源水质进行检测，确保饮用水安全。供水设施卫生1.景区内的供水设施应符合国家和地方有关卫生标准和规范，定期进行清洗、消毒和维护，防止水质污染。2.景区内的二次供水设施应配备必要的消毒设备和设施，对饮用水进行消毒处理。二次供水设施的管理人员应定期进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。饮用水水质监测1.景区管理部门和经营单位应定期对饮用水水质进行检测，检测项目包括微生物指标、化学指标、毒理学指标等。检测结果应及时向游客公布。2.当饮用水水质出现异常情况时，景区管理部门和经营单位应立即采取措施，停止供水，并及时向相关部门报告，待水质检测合格后方可恢复供水。公共场所卫生管理空气质量1.景区内的酒店、餐厅、商场、电影院等公共场所应保持空气流通，采用自然通风或机械通风方式，确保室内空气质量符合国家和地方有关卫生标准和规范。2.公共场所应定期进行空气消毒，特别是在传染病流行期间，应增加消毒次数。微小气候1.景区内的公共场所应根据不同季节和环境条件，合理调节室内温度、湿度、风速等微小气候参数，确保游客的舒适度。2.公共场所的空调系统应定期进行清洗和维护，防止空调系统污染空气。采光照明1.景区内的公共场所应保证充足的自然采光和人工照明，采光和照明应符合国家和地方有关卫生标准和规范。2.公共场所的照明设施应定期进行检查和维护，确保正常使用。公共用品用具卫生1.景区内的酒店、餐厅、理发店等公共场所应配备足够数量的公共用品用具，并定期进行清洗、消毒和更换。2.公共用品用具消毒应按照“一客一换一消毒”的原则进行，消毒后的公共用品用具应存放在专用的保洁柜内，保洁柜应定期进行清洗和消毒，保持清洁卫生。卫生监督与检查监督检查主体景区管理部门应会同卫生、食品药品监管、环保等相关部门，对景区内的旅游卫生管理工作进行监督检查。监督检查内容1.环境卫生管理情况，包括清扫保洁、垃圾处理、污水排放、厕所卫生等。2.食品卫生管理情况，包括食品经营许可、食品采购与贮存、食品加工与销售、餐饮具消毒等。3.饮用水卫生管理情况，包括水源保护、供水设施卫生、饮用水水质监测等。4.公共场所卫生管理情况，包括空气质量、微小气候、采光照明、公共用品用具卫生等。监督检查方式1.定期检查：景区管理部门应定期组织对景区内的经营单位和公共场所进行卫生检查，检查周期一般为每季度一次。2.不定期检查：景区管理部门应根据实际情况，不定期对景区内的经营单位和公共场所进行卫生检查，重点检查卫生问题较多的单位和场所。3.专项检查：景区管理部门应根据国家和地方有关卫生工作的要求，适时组织开展专项卫生检查，如食品安全专项检查、饮用水卫生专项检查等。检查结果处理1.对检查中发现的卫生问题，景区管理部门应及时下达整改通知书，责令经营单位和个人限期整改。2.对逾期未整改或整改不合格的单位和个人，景区管理部门应依法进行处理，情节严重的，依法吊销其相关许可证照。3.景区管理部门应建立卫生监督检查档案，对经营单位和个人的卫生管理情况进行记录和评价，作为年度考核和评优评先的依据。突发事件卫生应急管理应急预案制定景区管理部门应制定景区旅游卫生突发事件应急预案，明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等内容，并定期进行演练。应急物资储备景区管理部门和经营单位应储备必要的卫生应急物资，如消毒药品、防护用品、急救药品等，并定期进行检查和更新，确保物资完好有效。疫情防控1.在传染病流行期间，景区管理部门应按照国家和地方有关疫情防控要求，采取相应的防控措施，如加强人员体温检测、限制游客流量、关闭部分公共场所等。2.景区内的经营单位应配合景区管理部门的疫情防控工作，做好本单位的疫情防控措施，如加强员工健康管理、对经营场所进行消毒等。突发事件报告与处置1.景区内发生卫生突发事件时，经营单位和个人应立即向景区管理部门报告，景区管理部门应及时向相关部门报告。2.景区管理部门和相关部门应按照应急预案的要求，迅速启动应急响应，采取有效的处置措施，控制事件的发展和蔓延，保障游客和景区工作人员的身体健康和生命安全。