【《某葡萄酒品牌建设的SWOT分析案例》6500字】

某葡萄酒品牌建设的SWOT分析案例目录TOC\o"1-3"\h\u1999一、优势分析 126623（一）产品质量优势 126982（二）企业形象优势 226367（三）企业文化优势 229115（四）产品销售优势 327681二、劣势分析 332146（一）产量劣势 35634（二）品类劣势 314934（三）人才劣势 318591三、机会分析 48035（一）优势产区为高质量葡萄酒生产创造机会 431726（二）政策支持为“LC”品牌建设提供机会 421176（三）市场环境优化为“LC”品牌建设增加机会 472421、贸易环境不断优化 5236072、居民食品烟酒消费价格逐渐上涨 5294933、葡萄酒需求有望提升 5255614、消费者日益重视品牌 58345、葡萄酒进口量下滑释放机会 6231656、行业发展为“LC”葡萄酒品牌建设共享机会 622556四、威胁分析 710814（一）中小酒庄发展加剧竞争威胁 75131（二）替代品涌现扩大威胁 712919（三）信息获取即时性带来威胁 7本节利用SWOT分析模型，通过分析“LC”葡萄酒品牌建设的优势、劣势、机会、威胁，查找发扬优势、补足劣势、抢抓机会、回避威胁的品牌建设方法。一、优势分析（一）产品质量优势“LC”葡萄酒从种植到酿造，都追求精益求精的品质。首先，有机种植，确保安全可靠。酿酒葡萄苗木引进是在行业主管部门的统一协调监管下进行的，有着严格的质量控制和筛选流程，从源头上确保了葡萄的纯正品质。酒庄100%采用有机种植的葡萄，这种种植方式比传统法种植的葡萄生长速度慢21%，葡萄产量比传统葡萄园要低18%，但有机种植确保了土壤养分和生物多样性。同时酒庄严格执行每亩400公斤的限产标准，酿酒使用的葡萄全部为酒庄自身种植生产的葡萄，践行了“好葡萄酒是种出来的”理念。其次，自然酿造，提高产品品质。酒庄建设充分利用斜坡地形优势，采取重力法入料，保证了葡萄颗粒的完整性，有效规避了酒泵旋转对果籽和果肉的伤害，最大可能地降低果实颗粒氧化风险，最大限度地保留香气，从而保证了葡萄酒的口感。“干冰冷浸渍法”的浸皮工艺，借助干冰使发酵罐保持在6摄氏度，低温条件下4至6天的浸皮能最大程度保持葡萄的新鲜度，且充分提取到层次多样的果香。发酵时间的延长，让葡萄酒有充足的时间来萃取葡萄中所含丰富的对人体有益的酚类物质及矿物质，进而增强葡萄酒的保健功能。选用法国品牌橡木桶，葡萄酒在橡木桶中陈酿数月，使葡萄酒更清澈，稳定性更好，改进其感官和口感特性。最后，可追溯系统，打造口碑品牌。借助第三方信息公司技术优势，定向开发出产品安全生产追溯系统，依托物联网传感器、射频识别等技术手段，采集记录葡萄种植、气象变化、园区图片、葡萄采摘以及葡萄酒酿造、仓储、物流等各环节信息数据，消费者扫码即可获取上述信息，了解葡萄酒从田间到餐桌的全过程，为贺兰山东麓产区葡萄酒追溯项目树立了行业标杆。（二）企业形象优势企业对外积极承担社会责任，参与脱贫攻坚、环境保护等国家战略赢得了广泛的社会认同，为品牌建设注入了独特内涵。酒庄所在地闽宁镇原隆村是宁夏固原边远干旱地区的移民组合村，全村共计2800户约14000人。为了实现党委政府关于“高标准打造闽宁协作移民扶贫样板镇”的目标，做大做强葡萄产业，促进移民增收致富，酒庄积极响应政府的号召，坚持安置群众“搬的出、稳的住、能致富”的原则，租用流转村民土地2400亩，酒庄所有临时用工都来自移民村，每年临时用工支出400-450万元，以每年每亩500斤小麦的价值支付土地流转费用，每年向移民村支付共计180-230万元，多方面帮助移民增收致富，年缴纳税额约600万元。同时，酒庄建立之初，所在地还是荒滩一片，经过多年葡萄种植，已经成为闽宁镇一道靓丽的风景线，干沙滩变成了绿水青山，环境美化了，植被面积增加了，水土流失减少了，经济效益和社会效益实现了统一。（三）企业文化优势一方面，企业家精神契合品牌建设的导向。酒庄庄主原本为一名服装设计师，后转行投资建立酒庄，成为著名酿酒师和酒庄投资人。庄主本人身上敢于挑战、忠于梦想、励志笃行的精神成为影响企业的内在精神动力。因为是设计师出身，庄主在酒庄建设、产品生产上认真严谨且思路开阔，从平整土地、开沟种植到酒庄建设，融入了自身风格和价值观念，种植园管理以及软木塞、锡帽、酒标纸张等周边产品的采购都精益求精。这种对品质和工艺的极致追求，与品牌建设对细节的要求是高度契合的。另一方面，良好的企业文化是品牌建设的精神基因。酒庄高层管理人员结合地域特点及行业特点，经过提炼和广泛征求意见，确定了使命、愿景、核心价值观和行为准则，构建了文化理念体系。使命，即做高品质的中国葡萄酒；愿景，即做百年企业，让世界品味中国葡萄酒；核心价值观，即诚实守信，品质为上，利益于员工、服务于客户、奉献于社会；行为准则，即热爱、坚定、诚信、专注、敬畏、用心、勤奋、忍耐、合作、尊重。从酒庄的使命和愿景来看，酒庄对未来发展充满期待和信心，有持续发展企业和品牌的决心。（四）产品销售优势从图3-1来看，“LC”葡萄酒连续4年销量持续攀升，销量的攀升可以说明2方面问题：一方面企业实力不断增强，随着树龄逐渐成熟，中高端“LC”葡萄酒产量持续上升，从这个角度来看，企业的发展动力和潜力还是比较大的；另一方面，从持续攀升的销售量也可以看出，市场和消费者对“LC”葡萄酒比较肯定，这样持续攀升的销售会进一步扩大“LC”的知名度和影响力，助力品牌建设。图3-1“LC”葡萄酒销售情况单位：瓶数据来源：内部统计二、劣势分析（一）产量劣势品牌建设的最终目标，是让大众都知道这个品牌、满意这个品牌、忠诚于这个品牌，在想到葡萄酒时就能想到“LC”，但是面对广阔的市场，年产约30万瓶的产量显得捉襟见肘，产量不够大成为制约扩大品牌影响力的重要因素。（二）品类劣势目前，市场上的葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒，起泡葡萄酒，冰酒等类型，且常见的酿酒葡萄种类有赤霞珠、西拉、丹魄、佳美、歌海娜、马尔贝克、梅洛、雷司令、霞多丽等几十种，而“LC”葡萄酒从颜色来看，只有红葡萄酒和白葡萄酒，从酿造品种来看，只有赤霞珠、美乐、霞多丽，产品品类不多，消费者选择的空间不广阔，也制约了品牌建设的速度和成效。（三）人才劣势葡萄种植和葡萄酒酿造人才在全国来说，本就是比较稀缺的人才，相比沿海城市，宁夏对人才的吸引力本就不强，葡萄酒行业人才更为缺乏。在葡萄酒产业刚起步阶段，政府出面、搭建平台，从国外邀请专家到宁夏的部分酒庄开展酿酒技术培训和开发产品，但是，这些国外人才往往只在宁夏待1到2年，稳定性不强。而葡萄酒企业属于农业企业，其从业人员普遍文化水平不高，且用工的灵活性、季节性很强，也很难培养起来合适的本土人才，人才短缺是制约葡萄酒产业发展和品牌建设的重要劣势。目前，酒庄田间作业的长期务工人员45人，高中或初中文化居多；一般管理、生产人员18人，均为高中文化；中高层管理4人，均为本科学历；其余均为季节性用工，一般为150人，均为初中文化，不难看出，酒庄从业人员整体文化素质、专业能力较低，品牌建设所依赖的技术、知识等基础薄弱。三、机会分析（一）优势产区为高质量葡萄酒生产创造机会好的葡萄酒七分靠种三分在酿。优质的葡萄原料要比酿造技术更加稀有。宁夏贺兰山东麓葡萄产区分布于北纬38°线这一业界公认的葡萄种植“黄金地带”上，而生产“LC”葡萄酒的酒庄正处于贺兰山东麓产区核心。葡萄园平均海拔1100米，气候、土壤等自然条件优越。降水自贺兰山而下在这里形成冲积扇三级阶梯，冲积物携带大量丰富盐分，改善成土母岩结构成分。贺兰山东麓地形总体平坦但有一定落差，分布小浅沟壑，利于排水通风。富含砾石的沙壤土为葡萄树向地下深处扎根提供了优质的土壤环境，沙壤土及砾石的混合保证了足够的透气性。每年超过3000小时的光照和200毫米左右的降水量，是酿酒葡萄兼顾良好成熟度与健康度的理想光湿条件。葡萄园总面积100公顷，拥有独立滴管系统，引黄河水灌溉，在有机物质含量、温度等方面比地下水更具优势。种植园以砂质土为主，昼夜温差大，对葡萄树的生长和葡萄品质有利。酒庄主要种植的葡萄品种为赤霞珠和美乐。苗木栽培时，利用卫星定位系统确定3米株距和0.6米行距，每株葡萄结四串果，以规范科学的种植为葡萄酒品质奠定基础。良好的土壤和气候条件为一款好酒的诞生提供了最基础且优质的葡萄，这正是葡萄酒品牌赖以生存的产品基础。（二）政策支持为“LC”品牌建设提供机会宁夏高度重视葡萄酒产业发展，先后出台了产区保护条例、促进贺兰山东麓葡萄酒产业及文化长廊发展总体的意见等一系列法规政策，特别是针对品牌建设，专门出台了《关于加强贺兰山东麓葡萄酒质量监管品牌保护市场规范的指导意见》、《贺兰山东麓葡萄酒地理标志保护产品专用标志管理实施细则》等一系列政策措施，对产区专用标志及商标使用有很强的约束和管理；对标世界一流葡萄酒产区，结合宁夏实际，制定了葡萄品种引进、苗木繁育、酒庄建设、酿造等技术标准和管理办法，为葡萄酒品牌建设营造了良好的政策和技术环境；通过举办贺兰山东麓国际葡萄酒博览会、贺兰山东麓国际葡萄酒电影电视艺术节、“一带一路”国家侍酒师挑战赛，参加香港美酒展、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）大会、法国波尔多葡萄酒展，积极组织酒庄参加《品醇客》葡萄酒大赛、布鲁塞尔葡萄酒大赛、柏林葡萄酒大赛等赛事，为产区品牌和葡萄酒个体品牌的建设搭建了快车道。特别是2020年底，宁夏自治区党委和政府确定重点发展枸杞、葡萄酒、奶产业、肉牛和滩羊、电子信息、新型材料、绿色食品、清洁能源、文化旅游九大产业，专门印发《宁夏葡萄酒产业高质量发展实施方案》，提出做强5大酒庄集群，培育20家龙头酒庄企业和10个世界级葡萄酒品牌。政府对葡萄酒产业“十四五”的远景规划，将会进一步激发各酒庄发展的内生动力，打造更具有竞争力的品牌。（三）市场环境优化为“LC”品牌建设增加机会1、贸易环境不断优化2020年9月《中欧地理标志协定》首批目录公布，宁夏贺兰山东麓葡萄酒成为中国11个酒类地理标志之一。相当于为贺兰山东麓葡萄酒颁发了国际通行证，有利于提高产区葡萄酒品牌的附加值。同时，地理标志对知识产权保护和产品具有较强的识别作用，可以提高产区葡萄酒在欧盟市场的知名度，中小酒庄也将充分利用协定带来的机遇，进一步树立和强化自己的品牌形象和意识，借机做强自己的品牌。2、居民食品烟酒消费价格逐渐上涨如表3-1所示，国家统计局网站公布数据显示，2020全年居民消费价格比上年上涨2.5%，其中，食品烟酒涨幅最为明显，全国达8.3%，城市达2.3%，农村达3.0%。这说明，随着人民生活水平不断提升，对于烟酒类能够放松身心的消费品需求越来越多，消费的价格也越来越高，这对于包括“LC”在内的，定位在中高端葡萄酒庄来说，是利好信息。表3-12020年居民消费价格比上年涨跌幅度指标全国城市农村居民消费价格2.52.33.0其中：食品烟酒8.37.89.6衣着-0.2-0.2-0.3居住-0.4-0.4-0.5生活用品及服务0.00.1-0.1交通和通信-3.5-3.6-3.2教育文化和娱乐1.31.41.1医疗保健1.81.72.0数据来源：国家统计局网站葡萄酒需求有望提升第一财经商业数据中心的调查分析显示，中国酒水市场呈现年轻化趋势，在年轻消费群体中，更多人偏爱低酒精度和酸甜口感的，更加青睐健康享受和丰富多样味型。在2020全国理性饮酒宣传周上，中国酒业协会“酒与社会责任促进工作委员会”当值主席单位负责人表示，要把“适量饮酒，快乐生活”的文化理念融入消费，为饮酒文化注入理性、文明、健康的新内涵。葡萄酒酒精度数低，含有丰富的抗氧化物质，符合日渐流行的“健康微醺”消费趋势。消费者日益重视品牌如图3-2所示，艾媒咨询发布的《2020中国酒类新零售市场报告》显示，2020年网民购买酒类产品时，最为关注的是质量保障和正品保障，其次就是价格和品牌，由此可见，品牌将成为消费决策的重要因素，加强品牌建设，对于葡萄酒企业来说是吸引消费者的重要方式。图3-22020年中国网民购买酒类产品的主要顾虑数据来源：艾媒数据中心葡萄酒进口量下滑释放机会如表3-2所示，由于对市场前景的良好预期以及相对较低的门槛，2015年—2017年进口葡萄酒大量涌入国内市场，对国产葡萄酒造成一定冲击，但是，此后两年葡萄酒进口量持续下降，2019年葡萄酒进口量几乎跌至2016年水平，进口量6.1亿升，同比减少10.9%，葡萄酒进口量持续减少，为国产葡萄酒发展提供了机遇。表3-2中国葡萄酒进口情况年份数量（亿升）同比金额（亿美元）同比2019年6.1-10.90%24.3-14.80%2018年6.9-8.30%28.62.10%2017年7.517.40%28.018.30%2016年6.414.90%23.616.00%2015年5.644.60%20.434.30%数据来源：根据中国食品土畜进出口商会公布数据整理行业发展为“LC”葡萄酒品牌建设共享机会目前，贺兰山东麓产区内贺兰红、银色高地、西夏王、贺兰晴雪等酒庄的葡萄酒，远销德国、美国、比利时等20多个国家和地区。2018年推出的产区大单品品牌——“贺兰红”，成为宁夏自治区成立60周年系列庆典指定用酒，被评为“25国冠军侍酒师联合推荐——中国消费者最喜欢的葡萄酒”，被联合国代表餐厅作为2019年采购用酒，市场反响良好。龙头企业扩大市场，“大单品”走红，进一步扩大产区品牌影响力，吸引了国内外大量关注的目光，产区内其他酒庄也会因此而得到更多的关注。同时，随着贺兰山东麓产区被亚洲葡萄酒协会组织评为世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区，预示着产区的旅游业也将迎来发展期，“贺兰山东麓产四、威胁分析（一）中小酒庄发展加剧竞争威胁中国酿酒葡萄与葡萄酒产业已快速发展了40余年，逐渐形成宁夏贺兰山东麓、东北、河西走廊、京津冀、新疆、山东、西南高山、黄河故道、黄土高原、内蒙古和特殊产区共11大产区，全国已有近1000家代表性的葡萄酒生产企业，其中规模以上的生产企业是155家，上市公司仅有13家，这说明，葡萄酒生产企业中，中小酒庄已逐渐成为主力军。过去消费者对葡萄酒的认知有限，也不认识葡萄酒品牌，随着国人对葡萄酒的认识越来越深入，要求越来越高，工厂酒、贴牌酒日渐式微，高端酒庄酒将会成为未来发展趋势，市场需求必将催生和吸引越来越多的投资者进入酒庄酒产业，势必会导致竞争环境较为激烈。特别是，按照宁夏对贺兰山东麓产区的规划，未来将有300家酒庄在宁夏建成，竞争对手不断增多，势必会给“LC”品牌发展带来威胁。（二）替代品涌现扩大威胁长期以来酒类市场主要是白酒、啤酒和葡萄酒，随着90后、95后等年轻一代消费市场的觉醒，为适应多元、微醺的市场需求，市场逐渐出现了以“晚安酒”“少女酒”为定位的果酒类产品，其中，具有代表性的就是“梅见”。根据2020年天猫618公布的数据，新趋势果酒销量同比增长超120%，梅见作为果酒类的代表，在2020年618前1小时成交额超2019年双十一全天，并且2020年连续6个月保持100%环比增长（2月受疫情影响例外），发展势头迅猛，新品类的出现将会给葡萄酒市场带来威胁。（三）信息获取即时性带来威胁咨询公司英国酒智在全球葡萄酒品牌影响力