糖葫芦摆摊采购方案_第1页
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文档简介

一、项目背景随着人们生活水平的提高，休闲食品市场逐渐扩大，糖葫芦作为一种传统的街头小吃，深受广大消费者的喜爱。为了抓住市场机遇，提高经济效益，特制定本糖葫芦摆摊采购方案。二、市场分析1.市场需求糖葫芦作为一种休闲食品，具有口感好、价格低、携带方便等特点，市场需求旺盛。尤其是在节假日、学校周边、商业街区等人流量较大的地方，糖葫芦的销量更为可观。2.竞争分析目前，市场上糖葫芦摊点众多，竞争激烈。为了在竞争中脱颖而出，我们需要采购优质的原料，保证糖葫芦的品质，同时降低成本，提高性价比。三、采购目标1.采购优质原料，确保糖葫芦口感纯正。2.降低采购成本，提高利润空间。3.建立稳定的供应商关系，确保货源供应。四、采购方案1.原料采购（1）山楂山楂是制作糖葫芦的主要原料，要求新鲜、无病虫害、无腐烂。采购时，可从产地直接采购，以保证山楂的品质和价格优势。（2）糖浆糖浆是糖葫芦的粘合剂，要求粘稠度适中、口感纯正。采购时，可选用知名品牌的糖浆，以确保糖葫芦的品质。（3）竹签竹签是糖葫芦的固定工具，要求质地坚硬、无杂质。采购时，可选择价格适中、质量可靠的竹签。（4）其他辅料根据市场需求，可适量采购其他辅料，如果脯、坚果等，以丰富糖葫芦的口味。2.采购渠道（1）产地采购从山楂产地直接采购，可降低采购成本，保证原料新鲜。（2）批发市场采购在批发市场采购，可比较多家供应商的价格和品质，选择性价比最高的供应商。（3）网络采购通过网络平台，如阿里巴巴、淘宝等，寻找优质的供应商，降低采购成本。3.采购流程（1）市场调研了解各类原料的市场价格、品质、供应情况，为采购决策提供依据。（2）供应商筛选根据市场调研结果，筛选出符合要求的供应商，进行实地考察。（3）谈判议价与供应商进行谈判，争取获得更有利的采购价格。（4）签订合同与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。（5）验收货物在货物到货后，进行严格验收，确保货物质量符合要求。4.采购管理（1）建立供应商档案对供应商的基本信息、供应产品、价格、质量等进行详细记录，便于后续采购和管理。（2）定期评估供应商对供应商进行定期评估，确保其持续提供优质的产品和服务。（3）建立库存管理制度对原料进行合理库存管理，避免过剩或缺货。五、成本控制1.采购成本控制通过市场调研、供应商筛选、谈判议价等手段，降低采购成本。2.原料损耗控制加强原料储存和管理，减少原料损耗。3.运输成本控制选择合适的运输方式，降低运输成本。六、风险控制1.原料品质风险采购过程中，严格把控原料品质，确保糖葫芦口感纯正。2.供应商风险与供应商建立长期合作关系，降低供应商风险。3.市场风险密切关注市场动态，及时调整采购策略，降低市场风险。七、总结本糖葫芦摆摊采购方案旨在通过合理的采购

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