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4408DB4408/T49—2024方格星虫干制技术规程TechnicalcodeofpracticefordriedSipunculusnudus2024-11-07发布2025-01-07实施湛江市市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的1GB2762食品安全国家标准俗称“沙虫”，隶属于星虫动物门(Sipuncula)、方格星虫纲(Sipunculidea)、方格星虫目(Sipunculiformes)、方格星虫科(Sipunculidae)、方格星虫属(Sipunculus)，是北部湾沿岸重要的滩涂渔25.1.1验收时应查验供货方提供的原料产地、供货证明等文件，并记录原料来源、外观、活力、规格5.2.1选择避开日晒和雨淋的阴凉通风处，将原料摊开于透气性能较好的铺垫物上，以虫体之间不受明显挤压为宜。暂存环境温度宜控制在20℃~30℃之5.4.1挑拣后的方格星虫宜采用喷淋清洗、浸泡在流水槽中轻轻搅动清洗、倒入容器轻轻搅动清洗，35.5.2海水应符合GB3097-1997中第3章规定的第一类或第二类海水水质标准要求，海水盐度宜为4制±5℃以内；前期干燥室温度宜控制在60℃~70℃,干燥时间宜为1h；后期干燥室温度宜控制在40℃~50℃,干燥时间宜为2h。产品水分含量宜≤20%。灰尘少且有防蝇、防虫、防鼠设施。阴雨天气和空气相对湿度较高(≥80%)时，应及时将其转移至干燥在执行第5
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