武汉旅游食宿管理办法

武汉旅游食宿管理办法一、总则（一）目的为了加强武汉旅游食宿行业的管理，规范旅游食宿经营行为，保障旅游者和旅游经营者的合法权益，促进武汉旅游业的健康发展，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本市实际情况，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于在武汉市行政区域内从事旅游食宿经营活动的各类宾馆、酒店、民宿、餐饮企业等相关单位和个人。（三）基本原则旅游食宿管理应当遵循合法、公平、公正、公开的原则，保障市场竞争，维护市场秩序，推动旅游食宿行业诚信经营、优质服务。二、旅游食宿经营单位设立与审批（一）设立条件1.具有与经营规模、项目相适应的固定经营场所，且选址应当符合城市规划、消防、环保等相关要求。2.具备必要的设施设备，包括但不限于客房、餐饮设施、卫生设施、安全设施等，设施设备应当符合国家和地方的相关标准。3.拥有与经营业务相适应的从业人员，从业人员应当具备相应的从业资格和健康证明。4.建立健全各项管理制度，包括但不限于食品安全管理制度、卫生管理制度、安全管理制度、服务质量管理制度等。（二）审批程序1.申请单位或个人应当向所在地的区文化和旅游部门提交设立申请，并提供相关证明材料，如营业执照、场所证明、设施设备清单、从业人员名单及资格证明等。2.区文化和旅游部门收到申请后，应当在规定时间内进行实地核查，对符合设立条件的，予以批准，并颁发相关许可证；对不符合条件的，应当书面告知申请人并说明理由。3.旅游食宿经营单位取得相关许可证后，应当按照规定到市场监管等部门办理登记注册手续。三、旅游食宿服务质量规范（一）客房服务1.客房应当保持清洁、卫生，每日进行清扫和消毒，做到无异味、无污渍、无杂物。2.床上用品、毛巾等应当定期更换，保证干净、整洁、舒适。3.客房内的设施设备应当完好、齐全，能够正常使用，如有损坏应当及时维修或更换。4.提供24小时热水供应，水温应当稳定适宜。5.客房应当配备必要的生活用品，如洗漱用品、拖鞋、茶杯等，且应当符合卫生标准。（二）餐饮服务1.餐饮企业应当取得食品经营许可证，从业人员应当持有健康证明和食品安全培训合格证。2.食品采购应当严格把关，确保食品来源合法、安全，禁止采购和使用变质、过期、三无食品等。3.厨房应当保持清洁卫生，食品加工应当符合卫生规范，生熟食品应当分开存放、加工，防止交叉污染。4.餐饮具应当严格清洗、消毒，确保卫生达标。5.提供的餐饮服务应当明码标价，保证菜品质量和口味，不得欺诈消费者。（三）服务人员管理1.旅游食宿经营单位应当加强对服务人员的培训，提高服务人员的业务素质和服务水平。2.服务人员应当遵守职业道德，礼貌待客，热情服务，不得与消费者发生争吵、冲突。3.服务人员应当熟悉业务知识，能够准确、及时地为消费者提供服务。四、旅游食宿安全管理（一）消防安全1.旅游食宿经营单位应当按照国家有关消防安全规定，配备必要的消防设施和器材，并定期进行检查、维护和更新，确保消防设施完好有效。2.疏散通道、安全出口应当保持畅通，不得堆放杂物或设置障碍物。3.应当制定消防安全制度和应急预案，定期组织员工进行消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。（二）食品安全1.严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理。2.食品添加剂应当按照国家标准使用，不得超范围、超剂量使用。3.应当建立食品留样制度，对每餐次加工制作的食品进行留样，留样数量不少于125克，留样时间不少于48小时。（三）治安安全1.安装必要的安全防范设施，如监控设备、门禁系统等，确保经营场所的安全。2.加强对住宿人员的登记管理，如实登记住宿人员的身份信息、入住时间、退房时间等。3.应当制定治安防范制度和应急预案，加强对员工的治安防范教育，提高员工的安全防范意识和应急处置能力。五、旅游食宿价格管理（一）明码标价1.旅游食宿经营单位应当在经营场所显著位置公示服务项目、服务内容、收费标准等信息，做到明码标价，标价应当真实、准确、清晰。2.不得在标价之外加价出售商品或提供服务，不得收取任何未予标明的费用。（二）价格投诉处理1.建立健全价格投诉处理机制，设立专门的投诉电话或邮箱，及时受理消费者的价格投诉。2.对消费者的价格投诉，应当在规定时间内进行调查处理，并将处理结果及时反馈给消费者。3.对违反价格管理规定的行为，应当依法予以查处。六、旅游食宿行业监督管理（一）部门职责1.文化和旅游部门负责对旅游食宿行业进行综合管理，制定行业发展规划和政策，组织开展行业培训和宣传，监督检查旅游食宿经营单位的服务质量和经营行为。2.市场监管部门负责对旅游食宿经营单位的市场主体资格、商品和服务质量、价格行为等进行监督管理，依法查处违法经营行为。3.卫生健康部门负责对旅游食宿经营单位的卫生状况进行监督检查，依法查处违反卫生管理规定的行为。4.消防救援部门负责对旅游食宿经营单位的消防安全进行监督检查，依法查处消防违法行为。5.其他相关部门按照各自职责，做好旅游食宿行业的相关管理工作。（二）监督检查措施1.各监管部门有权依法对旅游食宿经营单位进行现场检查，查阅、复制有关资料，询问有关人员。2.经营单位应当积极配合监管部门的监督检查，如实提供有关情况和资料。3.监管部门应当建立健全监督检查档案，记录监督检查的情况和结果。（三）投诉举报处理1.设立统一的旅游食宿投诉举报电话或平台，方便消费者投诉举报。2.对消费者的投诉举报，应当及时受理、调查处理，并将处理结果及时反馈给消费者。3.对查证属实的违法违规行为，应当依法予以严肃处理，并向社会公布。七、法律责任（一）经营单位违法责任1.旅游食宿经营单位违反本办法规定，未取得相关许可证擅自经营的，由文化和旅游等相关部门依法予以取缔，没收违法所得，并处以罚款。2.违反服务质量规范、安全管理规定、价格管理规定等其他条款的，由相关部门责令限期改正，逾期不改正的，处以罚款；情节严重的，吊销相关许可证。3.对消费者造成损害的，应当依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（二）从业人员违法责任1.旅游食宿经营单位的从业人员违反本办法规定的