DB64∕T 2089-2024 贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价技术规范

ICS13.020.10

CCSZ01

64

宁夏回族自治区地方标准

DB64/T2089—2024

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价

技术规范

Technicalspecificationforcarbonfootprintassessmentofwinegrapeplantingand

managementattheeasternofhelanmountain

2024-11-19发布2025-02-18实施

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布

DB64/T2089—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4评价原则...........................................................................3

4.1生命周期的视角.................................................................3

4.2相关性.........................................................................3

4.3完整性.........................................................................3

4.4一致性.........................................................................3

4.5准确性.........................................................................3

4.6透明性.........................................................................3

4.7避免重复计算...................................................................4

5评价流程...........................................................................4

5.1系统边界.......................................................................4

5.2评价内容.......................................................................4

6数据收集...........................................................................5

6.1数据收集内容...................................................................5

6.2数据质量要求...................................................................5

6.3数据分配原则...................................................................6

7碳足迹计算.........................................................................6

7.1功能单位.......................................................................6

7.2计算...........................................................................6

8碳足迹评价报告.....................................................................8

附录A（资料性）贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价数据收集表...........................9

附录B（资料性）贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价排放因子缺省值......................10

附录C（资料性）产品碳足迹评价报告示例..............................................12

C.1封面..........................................................................12

C.2概况..........................................................................13

C.3量化目的......................................................................13

C.4量化范围......................................................................13

C.5清单分析......................................................................13

C.6影响评价......................................................................14

C.7结果解释......................................................................14

参考文献.............................................................................16

I

DB64/T2089—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：宁夏清洁发展机制环保服务中心（有限责任公司）、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业

园区管委会、银川市葡萄酒产业发展服务中心、宁夏首创海绵城市建设发展有限公司、北京科吉环境技

术发展有限公司、宁夏西鸽酒庄有限公司、宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司、宁夏美御酒业有限公司、

中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司、宁夏凯仕丽实业有限公司、宁夏青铜峡市维加妮酒庄有限公司。

本文件主要起草人：柳杨、王廷宁、李建军、申琳、苏丽、姚天斌、贾颖娟、穆海彬、张丽勤、程

志、任宏斌、闫吉春、邓鑫、张清华、苏旺春、张宇星、闫梅玲、张继丰、黄绵松、申若竹、张毅、丁

胜利。

II

DB64/T2089—2024

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价

技术规范

1范围

本文件规定了酿酒葡萄种植过程碳足迹评价的术语和定义、评价原则、评价流程、数据收集、计算、

碳足迹评价报告。

本文件适用于贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T24040—2008环境管理生命周期评价原则与框架

GB/T24044—2008环境管理生命周期评价要求与指南

GB/T24062—2009环境管理将环境因素引入产品的设计和开发

GB/T24067—2024温室气体产品碳足迹量化要求和指南

GB/T32150—2015工业企业温室气体排放核算和报告通则

3术语和定义

GB/T24040、GB/T24044、GB/T32150、GB/T24067界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

产品碳足迹carbonfootprintofaproduct；CFP

产品系统中的GHG排放量和GHG清除量之和，以二氧化碳当量表示，并基于气候变化这一单一环境影

响类型进行生命周期评价。

[来源：GB/T24067—2024，3.1.1]

3.2

生命周期lifecycle

产品相关的连续且相互连接的阶段，包括原材料获取或从自然资源中生成原材料至生命末期处理。

[来源：GB/T24067—2024，3.4.2]

3.3

温室气体greenhousegas；GHG

大气层中自然存在的和由于人类活动产生的能够吸收和散发地球表面、大气层和云层所产生的、波

长在红外光谱内辐射的气态成分。

[来源：GB/T24067—2024，3.2.1]

3.4

二氧化碳当量carbondioxideequivalent；CO2e

比较某种温室气体与二氧化碳的辐射强迫的单位。

1

DB64/T2089—2024

注：给定温室气体的二氧化碳当量等于该温室气体质量乘以它的全球变暖潜势值。

[来源：GB/T24067—2024，3.2.2]

3.5

全球变暖潜势globalwarmingpotential；GWP

将单位质量的某种温室气体在给定时间段内辐射强迫与等量二氧化碳辐射强迫影响相关联的系数。

[来源：GB/T24067—2024，3.2.4]

3.6

活动数据activitydata

导致温室气体排放的生产或消费活动量的表征值。

注：如各种化石燃料消耗量、原材料使用量、购入电量、购入热量等。

[来源：GB/T32150—2015，3.12]

3.7

温室气体排放因子greenhousegasemissionfactor；GHGgreenhousegas

活动数据与温室气体排放相关的系数。

[来源：GB/T24067—2024，3.2.7]

3.8

温室气体排放量greenhousegasemission；GHGemission

在特定时段内释放到大气中的温室气体总量（以质量单位计算）。

[来源：GB/T32150—2015，3.6]

3.9

温室气体清除量greenhousegasremoval；GHGremoval

在特定时段内从大气中清除的温室气体总量（以质量单位计算）。

[来源：GB/T24067—2024，3.2.6]

3.10

单元过程unitprocess

生命周期评价中为量化输入和输出数据而确定的最基本部分。

[来源：GB/T24040—2008，3.34]

3.11

功能单位functionalunit

用来量化产品系统功能的基准单位。

[来源：GB/T24040—2008，3.20]

3.12

取舍准则cut-offcriteria

对与单元过程或产品系统相关的物质和能量流的数量或环境影响重要性程度是否被排除在研究范

围之外所做出的规定。

注：“能量流”的定义见GB/T24040—2008,3.13。

[来源：GB/T24044—2008,3.18]

3.13

初级数据primarydata

通过直接测量或基于直接测量的计算而得到的过程或活动的量化值。

注1：初级数据并非必须来自所研究的产品系统，因为初级数据可能涉及其他与所研究的产品系统具有可比性的产

品系统。

2

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注2：初级数据可以包括温室气体排放因子或温室气体活动数据。

[来源：GB/T24067—2024，3.6.1]

3.14

次级数据secondarydata

不符合初级数据要求的数据。

注1：次级数据是经权威机构验证且具有可信度的数据，可来源于数据库、公开文献、国家排放因子、计算估算数

据或其他具有代表性的数据，推荐使用本土化数据库。

注2：次级数据可包括从代替过程或估计获得的数据。

[来源：GB/T24067—2024，3.6.3]

3.15

分配allocation

将过程或产品系统中的输入和输出流划分到所研究的产品系统以及一个或更多的其他产品系统中。

[来源：GB/T24040—2008，3.17]

4评价原则

4.1生命周期的视角

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹的评价采用“从摇篮到大门”的原则，只考虑部分生命周期的排放，

包括原辅材料的输入、生产加工、储存销售运输产生的排放，不核算酿酒葡萄使用及废弃物处置产生的

排放。

4.2相关性

数据和方法的选取适用于贺兰山东麓酿酒葡萄种植过程所产生的温室气体排放量和清除量的评价。

4.3完整性

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价应包括对产品系统有显著贡献的GHG排放量和清除量，显著程

度取决于取舍准则（见6.2.4）。

4.4一致性

在贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价的整个过程中应采用相同的假设、方法和数据，以得到与目

的和范围一致的结论。

4.5准确性

确保贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹的量化是准确的、可核查的、相关的、无误导性的，并尽可能

减少偏差和不确定性。

4.6透明性

以公开、全面和可理解的信息表述方式处理和记录所有相关问题。披露所有相关假设，并适当引用

所使用的方法和数据来源。明确地解释所有估算值并避免误差，以使产品碳足迹评价报告如实地阐明其

意图说明的内容。

3

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4.7避免重复计算

相同的GHG排放量和清除量仅分配一次，以避免GHG排放量和清除量的重复计算。

5评价流程

5.1系统边界

贺兰山东麓酿酒葡萄种植的系统边界涵盖产品生命周期中从摇篮到大门的阶段，包括原材料输入、

种植管理和销售运输阶段，使用阶段葡萄酒生产碳足迹参照DB64/TXXXX—XXXX《贺兰山东麓葡萄酒生

产碳足迹评价技术规范》计算。具体系统边界内容见图1。

图1酿酒葡萄生命周期系统边界图

5.2评价内容

5.2.1原材料输入阶段碳足迹

在碳足迹评价过程中应纳入贺兰山东麓酿酒葡萄种植原材料输入阶段产生的温室气体排放。包括：

a)肥料；

b)灌溉用水；

c)农药。

5.2.2种植管理阶段碳足迹

在碳足迹评价过程中应纳入贺兰山东麓酿酒葡萄种植管理流程机械使用消耗化石燃料、电力产生的

温室气体排放。包括下列过程：

4

DB64/T2089—2024

a)土壤准备；

b)水肥管理；

c)病虫害防治；

d)修剪和疏果；

e)收获和处理。

5.2.3销售运输阶段碳足迹

在碳足迹评价过程中应纳入贺兰山东麓酿酒葡萄直接销售或从种植场所运输到葡萄酒生产场地的

销售运输阶段产生的温室气体排放。

6数据收集

6.1数据收集内容

6.1.1原材料输入阶段收集的相关数据，活动数据参见附录A，排放因子参见附录B，包括：

a)肥料用量及温室气体排放因子；

b)灌溉用电及电力温室气体排放因子；

c)农药用量及温室气体排放因子。

6.1.2种植管理阶段收集的相关数据，活动数据参见附录A，排放因子参见附录B，包括：

a)化石燃料种类、消耗量及对应温室气体排放因子；

b)消耗外购电力、电力温室气体排放因子；

c)酿酒葡萄产量、种植面积。

6.1.3销售运输阶段收集的相关数据，活动数据参见附录A，排放因子参见附录B，包括：

a)运输工具化石燃料消耗量及对应温室气体排放因子；

b)运输工具电力消耗量及电力温室气体排放因子。

6.2数据质量要求

6.2.1数据应收集最近至少一年的数据。

6.2.2活动数据收集优先级应符合表1中给出的规定。

6.2.3排放因子获取优先级应符合表2中给出的规定。

6.2.4数据取舍准则：数据收集应纳入至少95%贺兰山东麓酿酒葡萄种植预期生命周期温室气体排放

量，占比小于1%的生命周期温室气体排放量可以舍去，但舍去的总量不应超过5%。

表1活动数据收集优先级

数据类型描述优先级

初级数据直接计量、监测获得的数据。高

通过原始数据折算获得的数据。

次级数据如：根据年度购买量及库存量的变化确定的数据，根据财务数据折算的数据或者来自中

于权威文献的数据等。

5

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表2排放因子获取优先级

数据类型描述优先级

实测值或测算值通过对酿酒葡萄种植过程的直接测量等方法得到的排放因子或相关参数值。高

国家、地方以及行业相关机构发布的产品碳足迹因子数据库中针对宁夏、西北或中

中

国区域的排放因子缺省值，优先级别按照宁夏、西北和中国区域逐级降低。

缺省值

IPCC国家温室气体清单指南或具有行业公信力的学术期刊上发表的温室气体缺省

低

排放因子。

6.3数据分配原则

6.3.1分配应根据GB/T24040—2008及GB/T24044—2008中规定的分配程序。

6.3.2对包含多个产品或循环体系的系统，宜避免分配。若分配无法避免，考虑以下方面：

a)优先使用物理关系进行分配；

b)无法使用物理关系参数进行分配时，根据经济价值或其它关系进行分配，且应提供所使用分

配关系的依据及计算说明。

注1：物理关系包括数量、质量等。对于酒庄酿酒葡萄苗木定植过程，分配应基于种植面积。若所评价产品在某一

单元过程中和其它产品一起被运输，则应基于产品重量或体积（无论哪一项是制约因素）来对运输产生的温

室气体排放进行分配。

7碳足迹计算

7.1功能单位

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹的功能单位为每千克酿酒葡萄。对功能单位的描述应包括产品的种

类。

示例1：1千克赤霞珠酿酒葡萄。

示例2：1千克霞多丽酿酒葡萄。

7.2计算

7.2.1产品碳足迹

贺兰山东麓酿酒葡萄碳足迹以产品每功能单位排放的二氧化碳当量进行表示，按公式（1）计算。

=···········································································(1)

𝐸𝐸𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺

式中：𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝑃𝑃

CFP——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄产品碳足迹，单位为千克二氧化碳当量每千克酿酒葡萄

（kgCO2e/kg）；

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄种植过程中温室气体排放总量，单位为千克二氧化碳当量

（kgCO2e）；

𝐸𝐸𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺

P——统计期内酿酒葡萄产量，单位为千克。

7.2.2温室气体排放总量（）计算方法

𝐸𝐸𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺

6

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贺兰山东麓酿酒葡萄种植温室气体排放总量等于原辅材料输入、种植管理、运输等阶段温室气体排

放量之和，并扣除土壤和生物固碳量，按照公式（2）计算。

=++--··························································(2)

式中：𝐸𝐸𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺𝐸𝐸1𝐸𝐸2𝐸𝐸3∆𝐶𝐶1∆𝐶𝐶2

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄原辅材料输入阶段产生的温室气体排放量，单位为千克二氧

化碳当量（𝐸𝐸1kgCO2e）；

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄种植管理阶段产生的温室气体排放量，单位为千克二氧化碳

当量（𝐸𝐸2kgCO2e）；

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄销售运输阶段产生的温室气体排放量，单位为千克二氧化碳

当量（𝐸𝐸3kgCO2e）。

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄种植管理阶段土壤固碳产生的温室气体清除量，单位为千克

二氧化碳当量（∆𝐶𝐶1kgCO2e）。

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄种植管理阶段植物生物固碳产生的温室气体清除量，单位为

千克∆二氧化碳当量（𝐶𝐶2kgCO2e）。

7.2.3各阶段温室气体排放量（）计算方法

贺兰山东麓酿酒葡萄种植各阶段温室气体排放量按照公式（𝐸𝐸𝑥𝑥3）计算。

=（×,）×·····················································(3)

𝑥𝑥𝑗𝑗𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑗𝑗𝑗𝑗

式中：𝐸𝐸∑�∑𝐴𝐴𝐴𝐴𝐸𝐸𝐸𝐸𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺�

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄种植某阶段温室气体排放量，单位为千克二氧化碳当量（

kgCO𝐸𝐸2e𝑥𝑥）；

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄种植某个阶段第i种活动对应的温室气体活动数据，单位根

据具体的排𝐴𝐴𝐴𝐴𝑖𝑖放源确定；

——统计期内贺兰山东麓酿酒葡萄种植某个阶段第i种活动对应的温室气体j的排放因子，单位

与温室气体活动水平数据的单位相匹配𝐸𝐸𝐸𝐸𝑖𝑖；

GWPj——温室气体j的GWP值。

7.2.4土壤有机固碳（）计算方法

贺兰山东麓酿酒葡萄∆种植𝐶𝐶1阶段土壤固碳产生的温室气体清除量按照公式（4）计算。

=××···································································(4)

44

1

式中：∆𝐶𝐶∆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝐴𝐴12

C——统计期内每公顷土壤有机碳储量年变化量,单位为千克碳（kgC）；

2

——统计期内酿酒葡萄种植地面积，单位为公顷（hm）。

∆𝑆𝑆𝑆𝑆

7.2.5𝐴𝐴葡萄种植生物固碳（）计算方法

∆𝐶𝐶27

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贺兰山东麓酿酒葡萄种植阶段植物生物固碳产生的温室气体清除量按照公式（5）计算。

=××··································································(5)

44

2

式中：∆𝐶𝐶∆𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐴𝐴12

——统计期内每公顷酿酒葡萄植物生物碳储量年变化量,单位为千克碳（kgC）；

2

——统计期内酿酒葡萄种植地面积，单位为公顷（hm）。

∆𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵

8碳足迹评价报告𝐴𝐴

8.1碳足迹评价报告应包括下列主要章节：概况、量化目的、量化范围、清单分析、影响评价、结果

解释等。参见附录C内容。

8.2产品碳足迹评价后可采取以下方式进行公开：

a)碳足迹评价报告；

b)碳足迹标识；

c)碳足迹声明。

8.3若采用碳足迹标识或碳足迹声明，应在碳足迹评价报告基础上进行。碳足迹标识或碳足迹声明应

符合相关法律法规的要求。

8.4不同品种的贺兰山东麓酿酒葡萄碳足迹可在同一报告中进行评价。

8

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A

附录A

（资料性）

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价数据收集表

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价数据收集表见表A.1。

表A.1贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价数据收集表

企业名称

填表日期填表人联系方式

数据时间范围

酿酒葡萄种类

种植面积（亩）

酿酒葡萄年产量（t）

肥料来源

肥料种类消耗量（t）数据来源

（生产厂家）

肥料

灌溉电力消耗量

灌溉用水灌溉面积（亩）数据来源

原材料输入阶段（kWh）

农药来源

农药种类消耗量（t）数据来源

（生产厂家）

农药

消耗量

农用机械名称使用环节化石燃料/电力数据来源

（t/kWh）

种植管理阶段

运输工具类型化石燃料/电力消耗量（t/kWh）数据来源

销售运输阶段

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A

B

附录B

（资料性）

贺兰山东麓酿酒葡萄种植碳足迹评价排放因子缺省值

化石燃料排放因子缺省值参见表B.1，电力和热力温室气体排放因子缺省值参见表B.2，其他排放因

子缺省值参见表B.3，GHG的GWP参考值参见表B.4，排放因子的获取来源参见表B.5。

表B.1化石燃料排放因子缺省值

燃料品种排放因子单位

汽油3.744tCO2e/t

柴油3.797tCO2e/t

天然气0.07kgCO2e/m³

液化石油气5.11tCO2e/t

液化天然气2.61tCO2e/t

注2：数据来源中国产品全生命周期温室气体排放系数库。

注3：上述参数优先适用各具体行业产品中的缺省值，若企业有实测值且该实测值符合相应国家标准要求，按照实

测值进行核算。

表B.2电力和热力温室气体排放因子缺省值

名称缺省值数据来源

电力温室气体排放因子0.8567tCO2e/MWh《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

热力温室气体排放因子0.11t/GJ《国家温室气体清单编制指南》

表B.3其他排放因子缺省值

名称排放因子数据来源

复混肥料2.47tCO2e/t《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

尿素0.956tCO2e/t《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

氯化铵0.581tCO2e/t《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

硝酸铵1.471tCO2e/t《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

钙镁磷肥0.316tCO2e/t《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

磷酸一铵0.34tCO2e/t《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

农药（杀虫剂）13.5tCO2e/t《中国产品全生命周期温室气体排放系数库》

公路运输0.327kgCO2/t×km《中国交通运输业碳排放测度及减排路径研究》

注：上述参数仅为部分排放因子，排放因子不限于表B.3排放因子示例中所列参数。

10

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表B.4GHG的GWP参考值

气体名称化学分子式100年的GWP（截至出版时）

二氧化碳CO21

甲烷CH427.9

氧化亚氮N2O273

三氟化氮NF317400

六氟化硫SF625200

注：部分GHG的GWP来源于IPCC《气候变化报告2021：自然科学基础第一工作组对IPCC第六次评估报告的贡献》。

表B.5排放因子的获取来源

数据库名称数据库链接

IPCC排放因子数据库

https://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/EFDB/find_ef.php

EFDB2021

https://www.eea.europa.eu/publications/emep-eea-guidebook-2019/emission-fac

欧盟版EFDB2020

tors-database

美国EPA版EFDB2021/electronic-reporting-air-emissions/webfire

.uk/government/collections/government-conversion-factors-for

英国环境部EFDB2021

-company-reporting

ecoinventDatabase/

EuropeanPlatformonLife

https://eplca.jrc.ec.europa.eu/ELCD3/

CycleAssessment

ProductEnvironmental

FootprintCategory

https://ec.europa.eu/environment/eussd/smgp/pdf/PEFCR_guidance_v6.3.pdf

2RulesGuidance

3Version6.3–May2018

注：上述示例仅为部分排放因子的获取来源，排放因子的获取来源不限于表B.5所列来源。

11

DB64/T2089—2024

B

C

附录C

（资料性）

产品碳足迹评价报告示例

C.1封面

封面内容及格式参考图C.1。

图C.1产品碳足迹评价报告封面

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C.2概况

C.2.1生产者信息

生产者信息包括以下内容：

a)生产者名称；

b)地址；

c)法定代表人；

d)授权人（联系人）；

e)联系电话；

f)企业概况；

C.2.2产品信息

产品信息包括以下内容：

a)产品名称；

b)产品功能；

c)产品介绍；

d)产品图片。

C.2.3量化方法

明确给出开展评估活动所依据的标准。

C.3量化目的

简要说明量化的目的。

C.4量化范围

C.4.1功能单位或声明单位

说明功能单位或声明单位。

C.4.2系统边界

明确系统边界包含下列哪些阶段，并给出系统边界图：

a)原材料输入阶段；

b)种植管理阶段；

c)销售运输阶段。

C.4.3取舍准则

说明采用的取舍准则的依据，和具体规则。

C.4.4时间范围

说明评估的具体年度时间。

C.5清单分析

C.5.1数据来源说明

说明初级数据和次级数据的具体来源。

C.5.2分配原则与程序

13

DB64/T2089—2024

说明分配的依据、分配的程序以及具体分配的情况。

C.5.3清单结果及计算

说明生命周期各个阶段碳排放的计算及其说明，用表格表示，表格样式参见表C.1

表C.1生命周期碳排放清单说明表格示例

温室气体量