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文档简介
4453Productofgeographicalindication-TuodongFuzhuI前本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工言第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和G1地理标志产品托洞腐竹试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2012年第91号公告批准保护的托洞腐竹GB2760食品安全国家标准食品添加剂GB2761食品安全国家标准食品中真菌GB2762食品安全国家标准食品中污GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧GB5009.229食品安全国家标准食品中酸GB5009.275食品安全国家标准食品中硼GB7718食品安全国家标准预包装食品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则4地理标志产品保护范围2地理标志产品托洞腐竹的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2012年第91号公告批准保护一级品：每次投料生产的单锅提取前400g～500g(约10片)，干后外观色泽浅黄二级品：提取一级品后再提取的腐竹，干后产品色泽暗产自产地范围内的大豆，蛋白质含量≥40%，符合GB1352、GB2715和相关文件的要求，贮藏期不产地范围内大云雾山的山泉水，符合GB57水分（g/100g）48．046．03项目55)硼砂(mg/kg)应符合《定量包装商品计量监督管理办法》），48.3.2检验项目：感官、水分、蛋白质、酸价、过氧化值、淀粉定性。a)新产品试制鉴定；b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；d)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；8.4.2型式检验项目包括技术要求中的全部59标签标志9.2地理标志产品专用标志使用应符合《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》的要求，地理标志产品保护范围内的生产者获得批准的，可在其生产的产品应用符合卫生要求的塑料食品袋进行密封包装。外包装物应印有：本产(资料性)三起云安区中心城区图67B.1.1盐酸（1+1量取盐酸100ml，加水稀释至200ml。B.1.3乙酸铵溶液（200g/L称取20g乙酸铵，取适量样品（2g～5g）于锥形瓶中，加入10倍量的水，混匀，向瓶中加入(1+1)盐酸溶液(每10ml样品溶液中加入2ml盐酸)，再加4g锌粒，迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸，放置1小时，观察其颜色的变棕色至黑色，可能含次硫酸氢钠甲醛，应作甲醛定性实验。
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