（高清版）DB4206∕T 36-2021 《有机食品 猕猴桃生产技术规程》

ICS65.020.304206RegulationsofproductiontechnologyfororganickiwifruitI 12规范性引用文件 3术语和定义 4产地要求 4.1环境要求 1 5转换期与平行生产 5.1转换期 25.2平行生产 26建园 6.1园地规划 26.2园地选择 26.3防风林 27栽培管理 27.1品种选择 27.2聚土垄栽 27.3定植 27.4架式 7.5土壤管理 37.6施肥 37.7水分管理 8整形修剪 8.1幼年树 8.2成年树 48.3雄株修剪 49花果管理 49.1疏蕾 49.2人工授粉 49.3疏果 49.4套袋 410病虫害防治技术 410.1清园 410.2主要病害 410.3主要虫害 410.4防治原则 5II农业防治 物理防治 生物防治 其他防治 采收标准 采收方法 12质量管理及跟踪 可追溯体系建立 6采后环节污染控制 6附录A（规范性）有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 附录B（规范性）猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象 III本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由襄阳市农业科学院提出。本文件由襄阳市农业农村局归口。本文件起草单位：襄阳市农业科学院、湖北万丰园生态农业科技有限公司、湖北文理学院。本文件主要起草人：姜丽虹、赵广、罗敬东、郭峰、杨伟、郭壮、许辉、唐前勇、程一方、杨晓娟、刘兴乐。1有机食品猕猴桃生产技术规程本文件规定了猕猴桃安全食品的产地环境、品种选择、建园、栽培管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、质量管理和跟踪等。本文件适用于襄阳地区猕猴桃安全食品的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则(所有部分)GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地要求环境要求产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，地形开阔，阳光充足，通风良好，水源可靠，能排能灌。土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好，重壤土建园时应进行土壤改良。土壤pH5.5～7.5之间，地下水位在1m以下。产地的土壤环境质量、农田灌溉用水水质和环境空气质量缓冲带在生产区域四周以道路、墙体等物理屏障或种植非猕猴桃作物作为缓冲带。缓冲带应确保有机生产区域不受污染，缓冲带上种植的作物应按照有机生产进行管理。5转换期与平行生产2过转换或正处于转换期的地块，如果使用了此标准中禁止使用的物质，应园地面积较大时根据地形划分作业小区，小区长一般不超过16.2.1生产基地要求环境空气应达到GB3095标准，灌溉水质应达到GB5084标准，土壤质量应达到GB15618标准，园内的环境质量应符合GB/T19630的要求。6.2.2根据栽培品种特性，选择海拔200m~800m的平地或山地，山地应选择向阳背风的南坡、东南坡和西南坡，坡度一般不超过30°,以15°以下为好。土壤以深厚肥沃、透气性好、地下水位在1m以下、有机质含量高、pH7.0左右或微酸性的砂质壤土为宜。并根据前茬作物种植情况要进行2-3年转6.3.1风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林或人造防风障。防风林应为常绿、落叶混交，透风结构林带。防风林距离猕猴桃栽植行5m～8m,行距1.0m～1.5m,株距1.0m～2m。人造防风障应高10m～15m。的苗木；根据雌株品种，选择合适的雄性授建园时按园地每亩3t～5t撒施有机肥，全园耕翻80cm,然后将行间的表层熟翻覆在1.2m～1.5m3定植以秋季落叶后到次年流伤前为宜，美味猕猴桃可按照株距2.5m～3.5m,行距4m～5m;中华猕猴桃株距2.5m～3m,行距4m进行栽植。定植前，苗木应进行根系修剪；定植后，应定干。通常采用“T”形、水平大棚架，因地制宜采用合适的架式。果实采收后到落叶前施入优质腐熟有机肥，方法有环状沟、条沟667平方米施入优质腐熟有机肥2000kg～3000kg,撒施后及时旋耕或翻压。在萌芽前、膨果期各进行1次追肥，每667平方米施用商品有机肥150kg～200kg,配以水质应符合GB5084的规定。土壤湿度宜保持在4丝向两个相反方向生长，之后在每个主蔓上再按照30cm左右的间距培养5～6个侧枝，使其均匀铺在架枝、短截和回缩，更新结果母枝，控制合理数量。夏剪通过抹芽、疏枝、摘心等，培雄株修剪在花谢后立即进行，将花枝短截至30cm～40cm,冬剪主要以长放和适度疏果在盛花后20d左右进行疏果，先疏并生果、畸果，一般每枝果叶比为1:5较为合适，留果量为每枝保留2～4个。花后30d左右开始，选择没有经过化学药剂处理的猕猴桃专用袋进行果实套袋，采前35d～5d除5利用害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯、黄色粘虫板及树干缠10.7.2释放天敌昆虫赤眼蜂等益虫控制害虫，以虫治虫。红阳、东红、翠香等干物质含量17%以上；红阳、翠香、海沃德等可溶性固形物达到6.5%,东红、金艳、金桃等可溶性固形物达到7.5%～8%长期贮藏的中华猕猴桃4kgf以上，美味猕猴桃5kgf以上；短期或采摘的根据具体情况而定。6根据品种特性、贮藏期等条件，确定采收时间。采收宜在晴天上午或阴天进行，整个采收过程中宜避免机械损伤和暴晒。采摘人员须戴上软质手套，配用专用猕猴桃采果袋。采摘时要小心谨慎，轻摘轻放，避免产生机械损伤。12质量管理及跟踪可追溯体系建立应建立严格而有效的产品可追溯体系。生产各个环节及生产资料购置等都应建立完整的档案，并拥有完整的HACCP（质量分析与关键控制点）食品安全控制体系，实行从生产到销售终端的全程监管。如果果园存在平行生产，应明确平行生产的品种和范围，并制订和实施平行生产、收获、储藏和运输计划，具有独立完整的记录体系。产品应能够通过相关标识在销售终端或网上追溯查询。采后环节污染控制应做到生产全程控制污染。采后储藏、分级、运输和销售过程中都应采取相应的避免果品污染的措施。7（规范性）有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质表A.1规定了有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质。表A.1有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质类别名称使用条件植物和动物来源绿肥允许使用畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）满足堆肥的要求果园废弃物满足堆肥的要求作物秸杆与动物粪便堆制并充分腐熟后农家肥（包括堆肥、沤肥、厩肥、家畜粪尿等）满足堆肥的要求未经化学处理木材产生的木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物质等地面覆盖或堆制后作为有机肥源蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质的堆肥满足堆肥的要求不含合成添加剂的食品工业副产品应经过堆制或发酵处理后草木灰允许使用不含合成添加剂的泥炭不得用于土壤改良，只允许作为盆栽基质使用矿物质来源磷矿石应当是天然的、物理方法获得的P₂O中镉钾矿粉应当是天然的、物理方法获得的，氯含量麦饭石天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质沸石天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质镁矿粉天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质天然硫磺允许使用石灰石、石膏和白垩天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质8表A.1有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质（续）类别名称使用条件矿物质来源硼酸岩允许使用粘土（如珍珠岩、蛭石等）天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质氯化钙、氯化钠。允许使用钙镁改良剂允许使用氨基酸螯合物。氨基酸与有益金属离子热解微生物来源可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品。允许使用天然存在的微生物配制的制剂允许使用9（规范性）猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象表B.1规定了猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象。表B.1猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象种类物质名称主要防治对象杀虫剂植物和动物来源印楝素蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫天然除虫菊植物提取液及其制剂蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫苦参碱及氧化苦参碱蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫鱼藤酮类蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫小檗碱软腐病、根腐病等真菌性病害植物油蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫动物源农药昆虫天敌（如赤眼蜂、瓢虫等等）蚜虫等微生物源农药真菌及真菌制剂（如白僵菌、轮枝菌）杀虫、杀菌、除草剂细菌及细菌制剂（如苏云金杆菌）鳞翅目害虫杀虫、杀菌、除草剂病毒及病毒制剂（如颗粒体病毒等）杀虫剂矿物源农药石硫合剂真菌性病害、杀虫剂波尔多液溃疡病高锰酸钾杀菌剂硫酸