《诸暨市家政服务员（母婴护理员）职业技能大赛技术文件》

一、竞赛项目

项目名称：家政服务员（母婴护理员）

大赛方式：个人赛

二、竞赛标准

本次竞赛的命题参照《家政服务员》母婴护理员职业岗位的

技能要求和《家政服务员国家职业标准》（母婴护理员）中高级工

（三级）相关标准制定，适当增加新知识、新技能等内容。

三、竞赛方式

大赛分为理论和实操两个部分。其中理论竞赛占30%,实操竞

赛占70%。理论考试题型分为单项选择题、判断题；实操竞赛为

指定技能竞技。以比赛总分决定名次,比赛总分相同以实操成绩高

低定名次，实操成绩分数也相同,则名次并列。

四、竞赛内容

比赛内容由理论知识和实践操作两部分组成。

1.理论知识采用闭卷形式。理论知识竞赛时间为60分钟，

满分为100分。占竞赛总成绩的30%。考试内容按《家政服务员》

母婴护理员国家职业标准高级工（三级）为基础，涉及《家政服

务员》（母婴护理员）所需具备职业道德、基础知识和相关新知识、

新技能。

2.实操采用现场实际操作考核的形式进行，比赛范围为“孕

/产妇照护、新生儿照护、婴幼儿照护”；实操满分为100分,占

-1-

竞赛总成绩的70%。要求各参赛选手在20分钟内完成现场指定操

作项目（产妇营养月子餐的编制和制作）和抽选项目（给婴儿沐

浴、指导婴儿抚摸训练，二选一）共2个，过程必须在场内按时

完成。如果选手提前结束比赛，应举手向裁判员示意。竞赛终止

时间由监考人员记录在案，选手提前结束比赛后不得再进行任何

加工与操作。选手操作完成后应进行必要的清理，将所有物品摆

放整齐放回原位。

模块一：照护孕/产妇（指定项目）：

产妇营养月子餐的编制和制作

模块二、照护新生儿/婴幼儿（抽选项目）：

.给婴儿沐浴

.指导婴儿抚摸训练

五、比赛流程安排

（一）理论知识部分

1.考试形式：采取闭卷考形式，时间为60分钟，满分为100

分。

2.试题题型：单项选择题，判断题。

具体时间为：6月18日8:00——9:00

（二）技能操作部分

1.考试形式：采取现场操作形式，时间为20分钟，满分为

100分。

2.试题题型：《家政服务员》（母婴护理员）（实操题）。

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3.比赛形式：参赛选手根据顺序分组进入实操场地，实操考

核共有2个场地同时进行，每位选手按顺序进入其中一个场地考

核相关实操项目，实操题全部操作完成后方可离场，中途离场视

为弃权。

具体时间为：6月18日9:10-12:00

技能比赛内容：完成一项指定技能操作和抽选项目（从上述

项目范围中选择比赛内容，由大赛组委会于赛前确定），所有选手

操作项目一致。每一单项技能操作总分为50分，取2项操作得分

之和作为技能比赛成绩。

操作要求：精神饱满，仪表、仪容整洁大方，符合职业要求；

物品准备齐全，操作后整理到位；操作过程中沟通自然、贴切；

操作过程熟练、方法准确、动作连贯、效果良好，节力、高效，

有创新；注意事项熟练掌握，灵活应用。

六、大赛评分标准

1.理论知识与技能操作成绩由裁判组根据评分标准统一评

分与计分,各部分总分均为100分,理论知识成绩(占总成绩30%)

与技能知识成绩(占总成绩70%)的两项之和即为比赛的最终得

分。

2.理论知识成绩和技能知识成绩两项之和来进行排名。

试题1、产妇营养月子餐的编制和制作

序考核

考核要点配分评分标准扣分得分

号内容

-3-

1服装整洁，系围裙，戴帽子和口罩。1

操作前

2修剪指甲，去首饰，洗手。1酌情给分

准备

3食材新鲜，用具、材料准备齐全。1

根据阶段，所制定菜谱是否适合该阶

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月子餐段。

编制（展酌情给分

有菜品介绍，能进行所编制菜谱功效

示牌）25

介绍。

菜形态：刀工精巧细腻，大小、厚薄、

1粗细均匀，形态美观，主料突出，赏6

心悦目。

色泽香气：颜色自然协调而有光泽，

色感性强，禁用化学合成色素，香气

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1纯正怡人，清而不淡，浓而不烈，无

不良气味。

滋味质地：滋味咸淡适中，无异味，

月子餐3火候运用得当，菜肴质地鲜明，口感6

制作适中，老嫩软脆适宜。

酌情给分

（一个器皿意趣：菜器和谐，比例适宜，材

主菜）4质协调，新而有道，奇而不怪，简而6

不繁。

营养卫生：营养搭配合理，避免出现

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相克忌现象，符合菜肴卫生标准。

创新：使用新原料，利用新生产、新

引进的调味品制作新口味，运用新创

6造的制作手法，或在原技法基础上有10

新发展的技法，成品装盘、造型有创

意。

合计50分

评分人：2022年月日

试题2、给婴儿沐浴

序考核

考核要点配分评分标准扣分得分

号内容

-4-

（1）个人准备：头发束起，修剪指甲，去除

首饰、手表等，并洗净双手。

（2）关闭门窗，调节好室温

工作

（3）用物准备：①婴儿纸尿裤、衣服、小9分酌情给分

准备

毛巾1块、大浴巾1块；②干棉球、碘伏、

护臀霜、中性洗发沐浴露、污物桶；③浴盆：

备好温水380C；洗之前用手肘试温

（1）擦洗面部：用棉球由内眦向外眦擦拭眼

睛，更换棉球擦拭另一眼，然后擦双耳，最8分酌情给分

后擦面部及口鼻。

（2）清洗头部：以左手托住婴儿枕部，腋下

夹住婴儿躯干，左手拇指和中指分别向前折

婴儿耳廓，以堵住外耳道口，右手将洗发沐8分酌情给分

2浴露涂于手上，洗头、耳后，然后用清水冲

洗后毛巾吸干。

（3）清洗身体：①将婴儿托住，轻放于水中；

②用一块小毛巾淋湿婴幼儿全身；③按颈部、

操作8分酌情给分

上肢、胸部、腹部、下肢的顺序涂抹沐浴液；

步骤

④洗净皮肤皱褶处和臀部⑤随即清水冲净。

（4）清洗背部：用右手从前方将婴儿头颈部

8分酌情给分

附于右前臂，左手清冼婴儿后颈及背部。

（5）出浴盆：①左手托住新生儿的颈和肩，

右手托住大腿；②用大浴巾包裹身体，迅速

吸干身上水分。8分酌情给分

（6）口述：垫好尿布；进行脐部护理和臀部

护理；给宝宝穿上衣服

（7）注意事项：婴儿沐浴于喂乳前后1小时，

1分酌情给分

以免呕吐和溢乳。

合计50分

评分人：2022年月日

试题3、指导婴儿抚摸训练

序考核考核要点配分评分标准扣分得分

-5-

号内容

（1）操作者准备：摘下手表、手镯、

手链、戒指等饰品，修剪指甲，洗净双

手，取适量婴儿按摩油于掌心，轻轻摩

擦温暖双手

（2）环境准备：室温保持在260C-280C，

没有对流风

工作

（3）物品准备：毛巾、尿布、替换衣10分酌情扣分

准备

服、婴儿按摩油、音乐播放器、抚摸台

（4）婴儿准备：全裸，抚摸时间最好

在洗澡或游泳之后，或两次喂奶之间，

不宜过饱或过饿，

（5）检查身体状况；婴儿是否情绪稳

定、身体健康。

（1）抚摸的一般顺序是：头部→胸部

3→腹部→上肢→下肢→背部→臀部（也

可按婴儿的喜好来安排）

（2）每次抚触时间控制在10分钟内

（3）头面部抚触（前额，下颌，头部、

耳朵）

（4）胸部抚触（肋缘）动作不规

操作

（5）腹部抚触（沿脐周顺时针方向）范扣2分

步骤40分

（6）手部抚触（上臂抚触，手指抚触）少一项扣4

（7）腿部抚触