白酒标准管理办法

白酒标准管理办法总则目的与依据为加强白酒行业的标准化管理，规范白酒生产、销售等环节，提高白酒产品质量，保障消费者合法权益，促进行业健康有序发展，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国标准化法》等相关法律法规以及白酒行业的相关标准，制定本办法。适用范围本办法适用于在中华人民共和国境内从事白酒生产、销售、检验、科研等活动的单位和个人，以及对白酒标准的制定、实施和监督管理。管理原则白酒标准管理应当遵循科学合理、安全可靠、公开透明、协调统一的原则，充分考虑白酒行业的传统特色和发展需求，结合现代科学技术和管理理念，确保标准的有效性和实用性。标准的制定与修订制定主体与程序1.主体：白酒标准的制定由国务院标准化行政主管部门会同国务院有关行政主管部门组织，白酒行业协会、科研机构、生产企业等相关单位和专家可以参与标准的起草工作。2.程序-立项：根据白酒行业发展的需要和实际情况，由相关部门或单位提出标准制定项目建议，经国务院标准化行政主管部门审核批准后立项。-起草：成立标准起草工作组，开展调查研究、收集资料、试验验证等工作，起草标准草案。-征求意见：将标准草案向社会公开征求意见，征求意见的期限不少于六十日。同时，征求白酒行业协会、生产企业、消费者等相关方的意见。-审查：组织专家对标准草案进行审查，审查内容包括标准的科学性、合理性、适用性、与相关标准的协调性等。-批准发布：经审查通过的标准草案，由国务院标准化行政主管部门批准发布。修订情形与程序1.情形：当白酒行业的生产技术、工艺、质量要求等发生重大变化，或者相关法律法规、食品安全标准等有新的规定时，应当及时对白酒标准进行修订。2.程序：修订程序与制定程序基本相同，根据修订的内容和程度，可以适当简化征求意见和审查等环节。标准的分类1.国家标准：对保障食品安全、人体健康和生命安全，以及白酒行业的通用技术要求等需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定国家标准。2.行业标准：对没有国家标准而又需要在白酒行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。行业标准不得与国家标准相抵触。3.地方标准：对白酒生产过程中的地方特色工艺、原料等需要在本行政区域内统一的技术要求，可以制定地方标准。地方标准不得与国家标准和行业标准相抵触。4.企业标准：企业生产的白酒产品没有国家标准、行业标准和地方标准的，应当制定企业标准。企业标准应当报当地标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。企业标准的技术要求不得低于国家标准、行业标准和地方标准。标准的实施生产企业的义务1.严格执行标准：白酒生产企业应当严格按照相关标准组织生产，保证产品质量符合标准要求。企业应当建立健全质量管理体系，加强对生产过程的控制和管理。2.标注标准信息：白酒产品的标签、说明书等应当准确标注所执行的标准代号和名称。3.持续改进：生产企业应当关注白酒标准的更新和变化，及时调整生产工艺和质量控制措施，不断提高产品质量。销售企业的义务1.进货查验：白酒销售企业应当建立进货查验记录制度，查验供货者的许可证和白酒产品合格证明文件，确保所销售的白酒产品符合标准要求。2.明示标准信息：销售企业应当在销售场所明示所销售白酒产品的标准信息，向消费者提供准确的产品质量信息。检验检测机构的义务1.依法检验：从事白酒检验检测的机构应当依法取得相应的资质认定，按照相关标准和检验方法进行检验检测，保证检验检测结果的真实、准确、可靠。2.报告结果：检验检测机构应当及时向委托方出具检验检测报告，并对检验检测结果负责。标准的监督管理政府部门的职责1.标准化行政主管部门：负责对白酒标准的制定、实施进行监督管理，组织开展标准实施情况的监督检查，查处违反标准的行为。2.食品药品监督管理部门：负责对白酒生产、销售环节的食品安全进行监督管理，依据相关标准对白酒产品进行抽检，查处不符合食品安全标准的白酒产品。3.其他相关部门：工业和信息化、商务、质量监督等部门在各自职责范围内，做好白酒标准管理的相关工作。监督检查的方式与内容1.方式：采取定期检查与不定期抽查相结合、专项检查与综合检查相结合的方式，对白酒生产、销售企业和检验检测机构进行监督检查。2.内容-标准执行情况：检查企业是否按照相关标准组织生产、销售，产品质量是否符合标准要求。-标准标注情况：检查产品标签、说明书等是否准确标注所执行的标准代号和名称。-检验检测情况：检查检验检测机构的检验检测能力、检验检测过程和检验检测报告的真实性、准确性。投诉举报与处理任何单位和个人有权对违反白酒标准的行为进行投诉举报。接到投诉举报的部门应当及时受理，并进行调查处理。对查证属实的违法行为，依法予以处罚，并将处理结果及时反馈给投诉举报人。法律责任生产企业的法律责任1.生产不符合白酒标准的产品的，由食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。2.未按照规定标注标准信息的，由标准化行政主管部门责令改正；拒不改正的，处一万元以下的罚款。销售企业的法律责任1.销售不符合白酒标准的产品的，由食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定予以处罚。2.未履行进货查验义务或者未明示标准信息的，由食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处五千元以下的罚款。检验检测机构的法律责任检验检测机构出具虚假检验检测报告的，由资质认定部门撤销其资质认定证书