揭阳养鸡管理办法

揭阳养鸡管理办法一、总则（一）目的为加强揭阳地区养鸡行业的规范管理，保障养鸡产业的健康发展，提高养鸡生产水平和产品质量，维护公共卫生安全，依据相关法律法规和行业标准，制定本管理办法。（二）适用范围本办法适用于揭阳地区内从事养鸡生产、经营、运输、销售等活动的单位和个人。（三）基本原则1.依法管理原则：严格遵守国家和地方有关养鸡行业的法律法规，依法进行管理。2.科学养殖原则：推广科学的养鸡技术和管理方法，提高养殖效益和产品质量。3.环保优先原则：注重环境保护，减少养鸡生产对环境的污染。4.质量安全原则：确保鸡肉及相关产品的质量安全，保障消费者的健康。二、养鸡场建设与布局（一）选址要求1.地势与地形：养鸡场应选择地势高燥、平坦、通风良好的地方，避免建在低洼潮湿、排水不畅的地段。场地应稍有坡度，以利于排水。2.水源与水质：水源充足，水质良好，符合国家饮用水卫生标准。远离污染源，如工业废水排放口、垃圾处理场等。3.交通与电力：交通便利，便于饲料、产品等的运输。同时，要有可靠的电力供应，以保障养鸡场的正常生产。4.防疫距离：与居民区、学校、医院、屠宰场等保持适当的防疫距离，一般不少于500米。（二）场地规划1.生活区：包括办公室、宿舍、食堂等，应与生产区保持一定距离，并有隔离设施。2.生产区：分为育雏区、育成区、成年鸡区等，各区之间应设置隔离设施，防止疫病传播。3.饲料储存区：应选择干燥、通风的地方，储存饲料的仓库要做好防潮、防虫、防鼠等措施。4.粪便处理区：应远离生产区和生活区，采用环保的粪便处理方式，如堆积发酵、沼气发酵等，减少对环境的污染。（三）鸡舍建设1.鸡舍结构：鸡舍应具有良好的保温、隔热、通风、采光性能。结构坚固，能抵御风雨、地震等自然灾害。2.鸡舍面积：根据养鸡数量和饲养方式合理确定鸡舍面积，保证鸡群有足够的活动空间。3.鸡舍布局：鸡舍内要合理划分饲养区、通道、饲料槽、饮水器等区域，便于饲养管理。三、鸡苗引进与管理（一）鸡苗选择1.品种选择：根据市场需求和当地养殖条件，选择适宜的鸡品种。优先选择生长快、抗病力强、肉质好的品种。2.鸡苗质量：选择来自有资质、信誉好的种鸡场的鸡苗。鸡苗应健康活泼，无病无伤，体重均匀，绒毛整洁。3.检疫证明：引进鸡苗时，必须索要并查验动物检疫合格证明，确保鸡苗无疫病。（二）鸡苗运输1.运输工具：采用专用的鸡苗运输车辆，车辆应清洁卫生，定期消毒。运输前要对车辆进行检查和维护，确保运输过程中鸡苗的安全。2.运输环境：控制好运输过程中的温度、湿度、通风等环境条件。夏季要做好防暑降温，冬季要做好防寒保暖。3.运输时间：尽量缩短运输时间，减少鸡苗的应激反应。运输时间一般不宜超过8小时。（三）鸡苗入舍1.隔离观察：鸡苗入舍后，应先在隔离舍进行观察，观察期一般为710天。观察期间，要密切关注鸡苗的健康状况，发现问题及时处理。2.免疫接种：按照免疫程序，及时对鸡苗进行免疫接种，预防各类疫病的发生。3.饲养管理：根据鸡苗的日龄和生长阶段，提供适宜的饲料和饮水，做好饲养管理工作。四、饲料与饮水管理（一）饲料选择1.饲料质量：选择质量可靠、信誉良好的饲料生产企业生产的饲料。饲料应符合国家饲料卫生标准，无霉变、无异味。2.营养成分：根据鸡的品种、生长阶段和生产性能，合理搭配饲料，保证饲料中营养成分的全面均衡。3.饲料储存：饲料应储存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止发霉变质。仓库要定期清理和消毒，防止鼠害和虫害。（二）饮水管理1.饮水质量：饮水应清洁卫生，符合国家饮用水卫生标准。定期检测水质，确保饮水安全。2.饮水设备：安装合适的饮水设备，如乳头饮水器、水槽等，并定期检查和维护，保证饮水畅通。3.饮水消毒：定期对饮水进行消毒，可采用氯制剂、碘制剂等消毒剂，杀灭水中的病菌和微生物。五、疫病防控（一）防疫制度1.建立健全防疫制度：养鸡场应建立严格的防疫制度，明确防疫责任，加强人员培训，提高防疫意识。2.人员管理：进入养鸡场的人员必须穿戴工作服、工作帽和口罩，更换工作鞋。外来人员未经许可不得进入生产区。3.车辆管理：进入养鸡场的车辆必须进行消毒，严禁外来车辆进入生产区。（二）免疫接种1.制定免疫计划：根据当地疫病流行情况和鸡的品种、日龄等，制定科学合理的免疫计划。2.疫苗选择：选择国家批准使用的、质量可靠的疫苗，并严格按照疫苗的使用说明进行接种。3.接种操作：由经过培训的专业人员进行免疫接种，确保接种剂量准确、接种部位正确。（三）疫病监测与报告1.疫病监测：定期对鸡群进行疫病监测，包括临床症状观察、实验室检测等，及时发现疫病隐患。2.疫情报告：一旦发现鸡群出现异常症状或疑似疫病，应立即报告当地动物疫病预防控制机构，并采取相应的隔离、消毒等措施，防止疫病扩散。（四）病死鸡处理1.无害化处理：对病死鸡必须进行无害化处理，严禁随意丢弃或出售。无害化处理方式可采用焚烧、深埋、化制等。2.记录与监督：做好病死鸡处理记录，包括处理时间、处理方式、处理数量等。当地动物卫生监督机构要加强对病死鸡处理情况的监督检查。六、环境卫生与消毒（一）环境卫生1.鸡舍清洁：定期对鸡舍进行清扫，清除粪便、杂物等，保持鸡舍内清洁卫生。2.环境消毒：定期对养鸡场周围环境进行消毒，包括道路、场地、水沟等。消毒药要选择高效、低毒、无残留的品种。3.垃圾处理：及时清理养鸡场产生的垃圾，运至指定的垃圾处理场进行处理，防止垃圾堆积滋生蚊虫和病菌。（二）消毒制度1.定期消毒：制定消毒计划，定期对鸡舍、设备、工具等进行消毒。一般每周至少消毒12次。2.紧急消毒：在发生疫病或鸡群转群、出栏后，要及时进行全面彻底的消毒。3.消毒方法：可采用喷雾消毒、熏蒸消毒、浸泡消毒等方法，根据不同的消毒对象选择合适的消毒药和消毒方法。七、人员管理（一）人员培训1.养殖技术培训：定期组织养鸡场工作人员参加养殖技术培训，提高养殖水平和管理能力。2.防疫知识培训：加强防疫知识培训，使工作人员掌握疫病防控的基本知识和技能，提高防疫意识。3.职业道德培训：开展职业道德培训，培养工作人员的责任心和敬业精神，确保养鸡场的正常生产。（二）健康管理1.定期体检：养鸡场工作人员应定期进行健康体检，确保身体健康，无传染病。2.个人卫生：工作人员要注意个人卫生，勤洗手、勤换衣，保持良好的卫生习惯。八、生产记录与档案管理（一）生产记录1.记录内容：养鸡场应建立完善的生产记录，包括鸡苗引进、饲料采购、饮水使用、免疫接种、疫病防治、病死鸡处理、生产销售等情况。2.记录要求：生产记录要真实、准确、完整，及时填写，不得伪造和篡改。记录应妥善保存，保存期限不少于2年。（二）档案管理1.档案建立：建