店面成本管理办法

店面成本管理办法一、总则（一）目的为加强公司店面成本管理，规范成本核算与控制流程，提高公司经济效益，特制定本办法。（二）适用范围本办法适用于公司旗下所有店面，包括直营店、加盟店等。（三）基本原则1.成本效益原则：在进行成本管理时，应权衡成本与效益的关系，确保采取的成本管理措施能够带来经济效益的提升。2.全面性原则：成本管理应涵盖店面运营的全过程，包括采购、销售、库存、人员等各个环节，确保全面控制成本。3.责任明确原则：明确各部门和人员在成本管理中的职责，做到责任到人，确保成本管理工作的有效执行。4.动态管理原则：根据市场变化和店面运营情况，及时调整成本管理策略，确保成本管理的有效性和适应性。二、成本管理职责分工（一）财务部门1.负责制定店面成本核算制度和流程，明确成本核算方法和标准。2.定期对店面成本进行核算和分析，编制成本报表，为管理层提供决策依据。3.监督店面成本控制情况，对成本异常情况进行预警和分析，提出改进建议。4.参与店面预算编制工作，审核成本预算，确保预算的合理性和准确性。（二）店面运营部门1.负责店面日常运营管理，制定并执行各项运营管理制度，确保店面运营的顺畅。2.控制店面各项费用支出，包括水电费、物业费、办公用品费等，确保费用支出合理合规。3.优化店面布局和陈列，提高空间利用率，降低库存成本。4.加强员工培训，提高员工业务水平和工作效率，降低人工成本。（三）采购部门1.负责店面商品的采购工作，选择优质供应商，确保商品质量和供应稳定性。2.制定采购计划，合理控制采购数量和采购时机，降低采购成本。3.与供应商进行谈判，争取优惠的采购价格和付款条件，降低采购成本。4.建立供应商评估体系，定期对供应商进行评估和考核，确保供应商的服务质量和供应能力。（四）人力资源部门1.负责店面人员的招聘、培训、考核和薪酬管理工作，合理配置人力资源，降低人工成本。2.制定员工培训计划，提高员工业务水平和工作效率，降低人工成本。3.建立员工绩效考核体系，激励员工积极工作，提高工作效率，降低人工成本。三、成本核算（一）成本核算对象以店面为成本核算对象，对店面的各项成本进行核算和分析。（二）成本核算内容1.采购成本：包括商品采购价格、运输费用、装卸费用、保险费用等。2.库存成本：包括库存商品的采购成本、仓储费用、保管费用、损耗费用等。3.销售成本：包括商品销售价格、销售折扣、销售佣金、运输费用等。4.人工成本：包括员工工资、奖金、福利、培训费用等。5.店面运营费用：包括水电费、物业费、办公用品费、差旅费、业务招待费等。（三）成本核算方法1.采购成本核算：按照实际采购价格和相关费用进行核算，对于采购过程中的折扣、返利等，应冲减采购成本。2.库存成本核算：采用加权平均法或先进先出法进行核算，计算库存商品的成本。3.销售成本核算：按照销售商品的实际成本进行核算，对于销售过程中的折扣、返利等，应冲减销售成本。4.人工成本核算：按照员工实际发生的工资、奖金、福利、培训费用等进行核算。5.店面运营费用核算：按照实际发生的费用进行核算，对于费用的分摊，应根据费用性质和受益对象进行合理分摊。（四）成本核算流程1.数据收集：各部门应及时收集与成本核算相关的数据，包括采购发票、销售发票、库存盘点表、员工考勤记录等，并将数据传递给财务部门。2.数据审核：财务部门对各部门传递的数据进行审核，确保数据的准确性和完整性。3.成本计算：财务部门根据成本核算方法和标准，对审核后的数据进行成本计算，编制成本报表。4.成本分析：财务部门对成本报表进行分析，找出成本变动的原因和趋势，为管理层提供决策依据。5.成本报告：财务部门定期向管理层提交成本报告，汇报店面成本核算情况和成本分析结果，提出改进建议。四、成本控制（一）采购成本控制1.建立供应商评估体系，定期对供应商进行评估和考核，选择优质供应商，确保商品质量和供应稳定性。2.制定采购计划，合理控制采购数量和采购时机，避免库存积压和缺货现象的发生。3.与供应商进行谈判，争取优惠的采购价格和付款条件，降低采购成本。4.加强采购过程的监督和管理，防止采购过程中的腐败行为和浪费现象的发生。（二）库存成本控制1.优化店面布局和陈列，提高空间利用率，降低库存成本。2.建立库存管理制度，定期对库存商品进行盘点，确保库存数量的准确性和完整性。3.采用科学的库存管理方法，如经济订货量模型、ABC分类法等，合理控制库存水平，降低库存成本。4.加强库存商品的保管和维护，防止库存商品的损坏和变质，降低库存损耗。（三）销售成本控制1.制定合理的销售价格策略，根据市场需求和竞争情况，合理确定商品销售价格，确保销售利润的最大化。2.加强销售过程的管理，提高销售效率，降低销售费用。3.建立销售折扣和返利管理制度，规范销售折扣和返利的审批流程，防止销售折扣和返利的滥用。（四）人工成本控制1.合理配置人力资源，根据店面运营需要，合理确定员工数量和岗位设置，避免人员冗余和浪费现象的发生。2.建立员工绩效考核体系，激励员工积极工作，提高工作效率，降低人工成本。3.加强员工培训，提高员工业务水平和工作效率，减少员工加班和劳动强度，降低人工成本。（五）店面运营费用控制1.制定店面运营费用预算，明确各项费用的控制标准和目标，并将预算分解到各部门和各岗位。2.加强店面运营费用的审批和管理，严格控制各项费用的支出，确保费用支出合理合规。3.采用节能降耗措施，降低水电费、物业费等费用支出。4.加强办公用品和设备的管理，提高办公用品和设备的使用寿命，降低办公用品和设备的采购成本。五、成本分析与考核（一）成本分析1.定期对店面成本进行分析，找出成本变动的原因和趋势，为管理层提供决策依据。2.成本分析应包括成本构成分析、成本变动分析、成本效益分析等内容。3.采用比较分析法、比率分析法、因素分析法等方法对成本进行分析，找出成本管理中的薄弱环节和存在的问题。（二）成本考核1.建立成本考核制度，明确成本考核的指标、标准和方法。2.成本考核指标应包括采购成本、库存