茶楼管理制度员工守则范文

茶楼管理制度员工守则范文道德及职业素养1.热爱工作岗位，熟悉自我服务的价值。热爱自己的工作，了解自己工作的重要性，认识到自己为顾客提供的每一杯茶、每一次服务，都是对茶楼整体形象的一种贡献。通过这样的认知，提升工作的主动性和责任感，更好地服务于顾客。2.为顾客服务，对顾客负责。对每一位来到茶楼的顾客，都要热情、文明、礼貌地服务，把最微不足道的事情做到尽善尽美。确保顾客的每一项需求得到满足，无论是品茶还是其他需求，都应给予耐心细致的回应。3.维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。在服务过程中，要时刻注意维护茶楼的形象，以诚信待客，让每一位顾客都能感受到茶楼的诚意与信誉。工作流程职业仪表1.容貌：发型要整齐干净，自然不夸张，不留怪异发型，不染彩色头发，不戴过多首饰，不留长指甲，不染彩色指甲，化淡妆上岗。2.服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、干净、得体，证章佩戴胸前。3.表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。4.举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿态，礼貌地接待好每一位顾客。工作程序班前准备1.提前十分钟到岗，更衣，整理容貌。2.依据分工，对茶楼全部用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面整洁。文明用语1.礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起，请原谅，没关系”、“请问”、“别客气，请稍等”、“我马上来”等。2.收银用语：收银时要唱收唱付，交代清晰。“先生（女士）收您元；找您元，请点好”、“请您拿好，请您放好”等。3.道别用语：要礼貌、热情、真诚，教导顾客、真诚，“多谢光临”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。4.禁忌用语：切勿用“哎”、“喂”等词语呼叫顾客，禁止三三两两谈论顾客或在顾客背后指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊心。岗位职责班长1.必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。2.与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。3.备好当日找零，节省各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款。4.超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。5.安排当日工作：检查服务员到岗状况。茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。对不到位、卫生清扫不彻底的按制度考核。对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。6.热情接待每位客人，及时解决客人的问题。7.缺乏商品及时上货，不得影响销售。8.负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。9.根据业务经营状况，安排服务员的班次。10.负责茶楼各项规章制度的制定和详细实施。11.下班时应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行仔细检查。服务员1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生清扫干净，包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸。地面用拖把拖时应注意不能太湿。2.所挂字画是否正齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙,不}茶楼管理制度员工守则范文一、道德及职业素养1.热爱工作岗位2.为顾客服务员工应将顾客服务作为工作的核心，对顾客负责，尽力满足顾客的兴趣和合理需求。服务时要热情、文明、礼貌，把最微小的事情做到尽善尽美。3.维护茶楼形象4.提升专业知识5.提前到岗员工应提前到岗，更衣，整理容貌，根据分工对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光滑。二、工作流程1.职业仪表容貌：发型应梳洗明快、整洁，自然，不留怪发型，不染彩色头发，不戴首饰，不留长指甲，不染彩色指甲，化淡妆上岗。服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、干净、得体，证章佩戴胸前。表情：接待顾客要微笑迎客，热情恳切、和蔼可亲。举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿态，礼貌地接待每一位顾客。2.工作程序班前准备：提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。依据分工，对茶楼全部用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光滑。文明用语：礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等。收银用语：要唱收唱付、交代清晰。“先生（女士），收您多少钱；找您元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。道别用语：要礼貌客气、耐心提示、热情引导、真诚祝福“谢谢您”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”等。禁忌用语：切勿用“哎”、“喂”等词语喊叫顾客，制止三三两两谈论顾客或在顾客背后指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊心。三、岗位职责1.领班领班需具备高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，交报主管经理。备好当日找零，节省各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款。不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。安排当日工作：检查服务员到岗状况。茶楼卫生检查，发现问题及时解决。对不到位、卫生清扫不彻底的按制度考核。对昨日发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。热情接待每位客人，及时解决客诉。缺乏商品及时上货，不得影响销售。负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。根据业务经营状况，安排服务员的班次。根据业务经营状况安排服务员的班次。负责茶楼各项规章制度的制定和详细实施。每天应协同值班人员清理营业场地，对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行仔细检查。2.服务员按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生清扫干净，包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸。地面用拖把拖时应注意不能太湿。清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。每月1号给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接币耳语，不许靠墙。三、奖惩责任制1.劳动纪律员工有事请假（不包括值日班人员、配菜人员除外）必须提前请假，事假不发工资，回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则按旷工处理，旷工一天扣发当月工资的10%。2.考勤制度员工必须听从安排，听从指挥，工作必须高标准地完成，上班时间不许会客、接电话、看电视、做私活。3.财务管理制度收支日清月结，总台每天要与茶楼结清当天帐目，各员工预支资金不得超过当月工资的一半，员工工资一般状况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。四、财产物资管理各员工要爱护管理好茶楼的财产物资，各类器具、餐具、工作用具等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。五、学习制度每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括时事政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行。六、卫生管理制度每周三下午为集中清扫除时间，各员工根据自己分管的卫生责任区认真进行清扫清理，做到墙壁洁净、地面干净、无灰尘废弃物；门窗玻璃明亮无污垢。七、奖惩制度每月15日下午进行一次检查考试奖惩制度，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。八、其他员工之间应相互尊重、团结友爱，共同维护茶楼的整体形象。九、服务流程1.开店准备打开所有店门，将门外花廊擦干净，将花和外围的桌椅搬出去。每人负责自己区域卫生的清扫。检查茶桌卫生，茶具是否齐全。擦拭大门玻璃，橱柜，清扫卫生间。开启背景音乐，准备接待客人。2.销售客人进店问好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根据客人进店说“某某总来啦”，第二个客人进店则改为“某某总好”或“您好”等。向客人介绍茶叶的口味、种类、等级。注意泡茶方法：a、浸泡时间；b、冲泡两遍茶再换水；c、每泡一遍茶汤颜色。根据客人的需要试泡茶叶给客人。掌握每个客人的口味，让客人觉得我们很重视他（她）。客人如不满意，应推荐另一款茶叶。陪客，帮客人开门，送客人离开。访问客户。赠送茶样。3.喝茶客人走后关空调、熄灭所有烟头、检查客人是否有遗留物品（如有请交给吧台登记）、整理桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，再次检查是否干净。继续迎接下一桌客人。4.下班前准备下班前10分钟开始整理容貌。清扫各区域卫生。按规定着装，化淡妆，但不过于浓艳。检查各区域卫生，做到无灰尘、地面干净、门窗玻璃、橱柜、卫生间。茶楼管理制度员工守则员工职业道德及素养二、为顾客服务，对顾客负责，满足顾客的兴趣和合理需求，热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。三、维护茶楼整体形象，崇尚诚信，重视信誉。四、同事间互相尊重，团结友爱，共同增强团队凝聚力，加强对外竞争力。五、不迟到、不早退，积极工作，尽职尽责。对所经办事务及时落实、反馈。六、上班时间不玩电脑、不闲聊、不吃零食、不看报、不说与工作无关的事情，不在店内接打私人电话，应将铃声调至震动或静音。七、接待顾客应热情、礼貌，绝不怠慢顾客，绝不和顾客起争执、打闹、嬉戏。八、不在顾客面前谈论公司内容以及其他同行信息。九、任何时间不得空岗，按公司要求着装上岗，热忱服务，下班不与朋友在店内逗留。十、请病假、事假必须在提前一天提出申请，经上级批准后才能离岗，否则按旷工处理。十一、一切捡到的物品必须上交，如不交则按盗窃处理。十二、为了更好服务，必须明确服务标准，必须认真对待每一件小事以及每一个细节，要“多看、多听、多问”。十三、热情礼貌对待每一位顾客，语气温和、耐心聆听顾客意见，并及时处理，处理特殊问题，应对突发事件，及时汇报。十四、服务员收顾客小费，员工之间不互相揭短，团结协作，不背后说闲话。十五、服务员保持腔调热情、友好、真诚祝福。十六、服务员应使用礼貌用语，如“您好”、“谢谢”、“请稍等”、“对不起”、“没关系”、“别客气”、“再见”等。十七、上班时间不得大声喧哗、打闹、抱团、睡觉、趴着、卧着、蹲着。十八、不得使用“哎”、“喂”等单调词语称呼顾客，制止在顾客背后议论顾客或在顾客面前指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊。十九、如遇不法分子，及时与店长、领导汇报或直接报警。二十、下班前10分钟开始整理容貌。二十一、按规定着装，化淡妆，但不过于浓艳。二十二、检查各区域卫生，做到无灰尘、地面干净、门窗玻璃、橱柜、卫生间。员工工作流程一、班前准备1.提前10分钟到岗、更衣、整理容貌。2.依据分工，对茶楼用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅进行保洁，做到窗明几净、地面整洁。4.�示牌是否齐全，检查桌椅是否齐全、清洁。5.检查各区域卫生，确保无灰尘、地面干净、门窗玻璃、橱柜、卫生间。二、销售1.客人进店问好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根据客人进店说“某某总来啦”，第二个客人进店则改为“某某总好”或“您好”等。2.向客人介绍茶叶的口味、种类、等级。3茶楼管理制度员工守则范文道德及职业素养1.热爱工作岗位，熟悉自我服务的价值。热爱自己的工作，了解自己工作的重要性，认识到自己为顾客提供的每一杯茶、每一次服务，都是对茶楼整体形象的一种贡献。通过这样的认知，提升工作的主动性和责任感，更好地服务于顾客。2.为顾客服务，对顾客负责。对每一位来到茶楼的顾客，都要热情、文明、礼貌地服务，把最微不足道的事情做到尽善尽美。确保顾客的每一项需求得到满足，无论是品茶还是其他需求，都应给予耐心细致的回应。3.维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。在服务过程中，要时刻注意维护茶楼的形象，以诚信待客，让每一位顾客都能感受到茶楼的诚意与信誉。工作流程职业仪表1.容貌：发型要整齐干净，自然不夸张，不留怪异发型，不染彩色头发，不戴过多首饰，不留长指甲，不染彩色指甲，化淡妆上岗。2.服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、干净、得体，证章佩戴胸前。3.表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。4.举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿态，礼貌地接待好每一位顾客。工作程序班前准备1.提前十分钟到岗，更衣，整理容貌。2.依据分工，对茶楼全部用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面整洁。文明用语1.礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起，请原谅，没关系”、“请问”、“别客气，请稍等”、“我马上来”等。2.收银用语：收银时要唱收唱付，交代清晰。“先生（女士）收您元；找您元，请点好”、“请您拿好，请您放好”等。3.道别用语：要礼貌、热情、真诚，教导顾客、真诚，“多谢光临”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。4.禁忌用语：切勿用“哎”、“喂”等词语呼叫顾客，禁止三三两两谈论顾客或在顾客背后指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊心。岗位职责班长1.必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。2.与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。3.备好当日找零，节省各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款。4.超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。5.安排当日工作：检查服务员到岗状况。茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。对不到位、卫生清扫不彻底的按制度考核。对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。6.热情接待每位客人，及时解决客人的问题。7.缺乏商品及时上货，不得影响销售。8.负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。9.根据业务经营状况，安排服务员的班次。10.负责茶楼各项规章制度的制定和详细实施。11.下班时应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行仔细检查。服务员1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生清扫干净，包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸。地面用拖把拖时应注意不能太湿。2.所挂字画是否正齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙,不}茶楼管理制度员工守则范文一、道德及职业素养1.热爱工作岗位2.为顾客服务员工应将顾客服务作为工作的核心，对顾客负责，尽力满足顾客的兴趣和合理需求。服务时要热情、文明、礼貌，把最微小的事情做到尽善尽美。3.维护茶楼形象4.提升专业知识5.提前到岗员工应提前到岗，更衣，整理容貌，根据分工对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光滑。二、工作流程1.职业仪表容貌：发型应梳洗明快、整洁，自然，不留怪发型，不染彩色头发，不戴首饰，不留长指甲，不染彩色指甲，化淡妆上岗。服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、干净、得体，证章佩戴胸前。表情：接待顾客要微笑迎客，热情恳切、和蔼可亲。举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿态，礼貌地接待每一位顾客。2.工作程序班前准备：提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。依据分工，对茶楼全部用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光滑。文明用语：礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等。收银用语：要唱收唱付、交代清晰。“先生（女士），收您多少钱；找您元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。道别用语：要礼貌客气、耐心提示、热情引导、真诚祝福“谢谢您”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”等。禁忌用语：切勿用“哎”、“喂”等词语喊叫顾客，制止三三两两谈论顾客或在顾客背后指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊心。三、岗位职责1.领班领班需具备高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，交报主管经理。备好当日找零，节省各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款。不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。安排当日工作：检查服务员到岗状况。茶楼卫生检查，发现问题及时解决。对不到位、卫生清扫不彻底的按制度考核。对昨日发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。热情接待每位客人，及时解决客诉。缺乏商品及时上货，不得影响销售。负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。根据业务经营状况，安排服务员的班次。根据业务经营状况安排服务员的班次。负责茶楼各项规章制度的制定和详细实施。每天应协同值班人员清理营业场地，对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行仔细检查。2.服务员按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生清扫干净，包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸。地面用拖把拖时应注意不能太湿。清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。每月1号给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接币耳语，不许靠墙。三、奖惩责任制1.劳动纪律员工有事请假（不包括值日班人员、配菜人员除外）必须提前请假，事假不发工资，回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则按旷工处理，旷工一天扣发当月工资的10%。2.考勤制度员工必须听从安排，听从指挥，工作必须高标准地完成，上班时间不许会客、接电话、看电视、做私活。3.财务管理制度收支日清月结，总台每天要与茶楼结清当天帐目，各员工预支资金不得超过当月工资的一半，员工工资一般状况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。四、财产物资管理各员工要爱护管理好茶楼的财产物资，各类器具、餐具、工作用具等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。五、学习制度每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括时事政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行。六、卫生管理制度每周三下午为集中清扫除时间，各员工根据自己分管的卫生责任区认真进行清扫清理，做到墙壁洁净、地面干净、无灰尘废弃物；门窗玻璃明亮无污垢。七、奖惩制度每月15日下午进行一次检查考试奖惩制度，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。八、其他员工之间应相互尊重、团结友爱，共同维护茶楼的整体形象。九、服务流程1.开店准备打开所有店门，将门外花廊擦干净，将花和外围的桌椅搬出去。每人负责自己区域卫生的清扫。检查茶桌卫生，茶具是否齐全。擦拭大门玻璃，橱柜，清扫卫生间。开启背景音乐，准备接待客人。2.销售客人进店问好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根据客人进店说“某某总来啦”，第二个客人进店则改为“某某总好”或“您好”等。向客人介绍茶叶的口味、种类、等级。注意泡茶方法：a、浸泡时间；b、冲泡两遍茶再换水；c、每泡一遍茶汤颜色。根据客人的需要试泡茶叶给客人。掌握每个客人的口味，让客人觉得我们很重视他（她）。客人如不满意，应推荐另一款茶叶。陪客，帮客人开门，送客人离开。访问客户。赠送茶样。3.喝茶客人走后关空调、熄灭所有烟头、检查客人是否有遗留物品（如有请交给吧台登记）、整理桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，再次检查是否干净。继续迎接下一桌客人。4.下班前准备下班前10分钟开始整理容貌。清扫各区域卫生。按规定着装，化淡妆，但不过于浓艳。检查各区域卫生，做到无灰尘、地面干净、门窗玻璃、橱柜、卫生间。茶楼管理制度员工守则员工职业道德及素养二、为顾客服务，对顾客负责，满足顾客的兴趣和合理需求，热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。三、维护茶楼整体形象，崇尚诚信，重视信誉。四、同事间互相尊重，团结友爱，共同增强团队凝聚力，加强对外竞争力。五、不迟到、不早退，积极工作，尽职尽责。对所经办事务及时落实、反馈。六、上班时间不玩电脑、不闲聊、不吃零食、不看报、不说与工作无关的事情，不在店内接打私人电话，应将铃声调至震动或静音。七、接待顾客应热情、礼貌，绝不怠慢顾客，绝不和顾客起争执、打闹、嬉戏。八、不在顾客面前谈论公司内容以及其他同行信息。九、任何时间不得空岗，按公司要求着装上岗，热忱服务，下班不与朋友在店内逗留。十、请病假、事假必须在提前一天提出申请，经上级批准后才能离岗，否则按旷工处理。十一、一切捡到的物品必须上交，如不交则按盗窃处理。十二、为了更好服务，必须明确服务标准，必须认真对待每一件小事以及每一个细节，要“多看、多听、多问”。十三、热情礼貌对待每一位顾客，语气温和、耐心聆听顾客意见，并及时处理，处理特殊问题，应对突发事件，及时汇报。十四、服务员收顾客小费，员工之间不互相揭短，团结协作，不背后说闲话。十五、服务员保持腔调热情、友好、真诚祝福。十六、服务员应使用礼貌用语，如“您好”、“谢谢”、“请稍等”、“对不起”、“没关系”、“别客气”、“再见”等。十七、上班时间不得大声喧哗、打闹、抱团、睡觉、趴着、卧着、蹲着。十八、不得使用“哎”、“喂”等单调词语称呼顾客，制止在顾客背后议论顾客或在顾客面前指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊。十九、如遇不法分子，及时与店长、领导汇报或直接报警。二十、下班前10分钟开始整理容貌。二十一、按规定着装，化淡妆，但不过于浓艳。二十二、检查各区域卫生，做到无灰尘、地面干净、门窗玻璃、橱柜、卫生间。员工工作流程一、班前准备1.提前10分钟到岗、更衣、整理容貌。2.依据分工，对茶楼用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅进行保洁，做到窗明几净、地面整洁。4.�示牌是否齐全，检查桌椅是否齐全、清洁。5.检查各区域卫生，确保无灰尘、地面干净、门窗玻璃、橱柜、卫生间。二、销售1.客人进店问好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根据客人进店说“某某总来啦”，第二个客人进店则改为“某某总好”或“您好”等。2.向客人介绍茶叶的口味、种类、等级。3茶楼管理制度员工守则范文道德及职业素养1.热爱工作岗位，熟悉自我服务的价值。热爱自己的工作，了解自己工作的重要性，认识到自己为顾客提供的每一杯茶、每一次服务，都是对茶楼整体形象的一种贡献。通过这样的认知，提升工作的主动性和责任感，更好地服务于顾客。2.为顾客服务，对顾客负责。对每一位来到茶楼的顾客，都要热情、文明、礼貌地服务，把最微不足道的事情做到尽善尽美。确保顾客的每一项需求得到满足，无论是品茶还是其他需求，都应给予耐心细致的回应。3.维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。在服务过程中，要时刻注意维护茶楼的形象，以诚信待客，让每一位顾客都能感受到茶楼的诚意与信誉。工作流程职业仪表1.容貌：发型要整齐干净，自然不夸张，不留怪异发型，不染彩色头发，不戴过多首饰，不留长指甲，不染彩色指甲，化淡妆上岗。2.服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、干净、得体，证章佩戴胸前。3.表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。4.举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿态，礼貌地接待好每一位顾客。工作程序班前准备1.提前十分钟到岗，更衣，整理容貌。2.依据分工，对茶楼全部用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面整洁。文明用语1.礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起，请原谅，没关系”、“请问”、“别客气，请稍等”、“我马上来”等。2.收银用语：收银时要唱收唱付，交代清晰。“先生（女士）收您元；找您元，请点好”、“请您拿好，请您放好”等。3.道别用语：要礼貌、热情、真诚，教导顾客、真诚，“多谢光临”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。4.禁忌用语：切勿用“哎”、“喂”等词语呼叫顾客，禁止三三两两谈论顾客或在顾客背后指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊心。岗位职责班长1.必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。2.与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。3.备好当日找零，节省各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款。4.超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。5.安排当日工作：检查服务员到岗状况。茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。对不到位、卫生清扫不彻底的按制度考核。对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。6.热情接待每位客人，及时解决客人的问题。7.缺乏商品及时上货，不得影响销售。8.负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。9.根据业务经营状况，安排服务员的班次。10.负责茶楼各项规章制度的制定和详细实施。11.下班时应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行仔细检查。服务员1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生清扫干净，包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸。地面用拖把拖时应注意不能太湿。2.所挂字画是否正齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙,不}茶楼管理制度员工守则范文一、道德及职业素养1.热爱工作岗位2.为顾客服务员工应将顾客服务作为工作的核心，对顾客负责，尽力满足顾客的兴趣和合理需求。服务时要热情、文明、礼貌，把最微小的事情做到尽善尽美。3.维护茶楼形象4.提升专业知识5.提前到岗员工应提前到岗，更衣，整理容貌，根据分工对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光滑。二、工作流程1.职业仪表容貌：发型应梳洗明快、整洁，自然，不留怪发型，不染彩色头发，不戴首饰，不留长指甲，不染彩色指甲，化淡妆上岗。服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、干净、得体，证章佩戴胸前。表情：接待顾客要微笑迎客，热情恳切、和蔼可亲。举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿态，礼貌地接待每一位顾客。2.工作程序班前准备：提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。依据分工，对茶楼全部用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光滑。文明用语：礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等。收银用语：要唱收唱付、交代清晰。“先生（女士），收您多少钱；找您元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。道别用语：要礼貌客气、耐心提示、热情引导、真诚祝福“谢谢您”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”等。禁忌用语：切勿用“哎”、“喂”等词语喊叫顾客，制止三三两两谈论顾客或在顾客背后指指点点，更不准以貌取人，损害顾客自尊心。三、岗位职责1.领班领班需具备高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，交报主管经理。备好当日找零，节省各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款。不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。安排当日工作：检查服务员到岗状况。茶楼卫生检查，发现问题及时解决。对不到位、卫生清扫不彻底的按制度考核。对昨日发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。热情接待每位客人，及时解决客诉。缺乏商品及时上货，不得影响销售。负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。根据业务经营状况，安排服务员的班次。根据业务经营状况安排服务员的班次。负责茶楼各项规章制度的制定和详细实施。每天应协同值班人员清理营业场地，对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行仔细检查。2.服务员按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生清扫干净，包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸。地面用拖把拖时应注意不能太湿。清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。每月1号给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接币耳语，不许靠墙。三、奖惩责任制1.劳动纪律员工有事请假（不包括值日班人员、配菜人员除外）必须提前请假，事假不发工资，回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则按旷工处理，旷工一天扣发当月工资的10%。2.考勤制度员工必须听从安排，听从指挥，工作必须高标准地完成，上班时间不许会客、接电话、看电视、做私活。3.财务管理制度收支日清月结，总台每天要与茶楼结清当天帐目，各员工预支资金不得超过当月工资的一半，员工工资一般状况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。四、财产物资管理各员工要爱护管理好茶楼的财产物资，各类器具、餐具、工作用具等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。五、学习制度每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括时事政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行。六、卫生管理制度每周三下午为集中清扫除时间，各员工根据自己分管的卫生责任区认真进行清扫清理，做到墙壁洁净、地面干净、无灰尘废弃物；门窗玻璃明亮无污垢。七、奖惩制度每月15日下午进行一次检查考试奖惩制度，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。八、其他员工之间应相互尊重、团结友爱，共同维护茶楼的整体形象。九、服务流程1.开店准备打开所有店门，将门外花廊擦干净，将花和外围的桌椅搬出去。每人负责自己区域卫生的清扫。检查茶桌卫生，茶具是否齐全。擦拭大门玻璃，橱柜，清扫卫生间。