出租油烟管理办法

出租油烟管理办法一、总则（一）目的为加强出租场所油烟排放管理，防治油烟污染，保护和改善大气环境质量，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》《饮食业油烟排放标准》等相关法律法规和行业标准，结合本地区实际情况，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于本公司/组织所涉及的各类出租商业场所内产生油烟排放的餐饮服务、食品加工等经营活动。（三）基本原则1.预防为主原则强化源头控制，在出租场所规划、设计和建设阶段，充分考虑油烟排放问题，从源头上减少油烟污染的可能性。2.综合治理原则采取多种措施相结合，包括设备安装、运行管理、监督检查等，对出租场所油烟排放进行全面治理。3.责任明确原则明确出租方、承租方以及相关部门在油烟排放管理中的责任，确保各项管理措施得到有效落实。二、职责分工（一）出租方职责1.在出租场所租赁合同中明确约定承租方的油烟排放管理责任和义务，要求承租方遵守本办法及相关法律法规。2.对出租场所的建筑结构、通风条件等进行合理设计和建设，确保具备安装油烟净化设施的条件。3.定期对出租场所进行检查，督促承租方按照要求安装、使用和维护油烟净化设施。4.配合相关部门对出租场所油烟排放情况进行监督检查，提供必要的协助和信息。（二）承租方职责1.负责在其经营场所内安装符合国家和地方标准的油烟净化设施，并确保设施正常运行。2.按照规定定期对油烟净化设施进行清洗、维护和保养，保证设施的净化效果。3.建立油烟排放监测制度，定期自行或委托有资质的检测机构对油烟排放情况进行检测，并将检测结果记录存档。4.严格遵守本办法及相关法律法规，不得擅自拆除、闲置或不正常使用油烟净化设施。5.配合出租方和相关部门的监督检查工作，如实提供有关资料和信息。（三）相关部门职责1.环保部门负责对出租场所油烟排放情况进行监督管理，依法查处违法排放油烟的行为。2.市场监管部门负责对餐饮服务、食品加工等经营活动的营业执照、食品经营许可证等进行审批和监管，督促经营户遵守油烟排放管理规定。3.城市管理部门负责对出租场所周边环境进行巡查，对违反城市管理规定的油烟排放行为进行查处。三、油烟排放要求（一）排放标准出租场所内的餐饮服务、食品加工等经营活动产生的油烟排放应符合《饮食业油烟排放标准》规定的限值要求，具体如下：1.油烟最高允许排放浓度不得超过2.0mg/m³。2.油烟净化设施最低去除效率应符合以下要求：饮食业单位的规模分为大、中、小三个等级，大型规模基准灶头数≥6个，中型规模基准灶头数≥3个，小型规模基准灶头数＜3个。大型饮食业单位油烟净化设施最低去除效率为90%；中型饮食业单位油烟净化设施最低去除效率为85%；小型饮食业单位油烟净化设施最低去除效率为80%。（二）排放方式1.油烟排放应通过专用的油烟排放管道引至建筑物屋顶或其他符合环保要求的排放口，不得低空排放或直接排入下水道。2.排放口应设置在建筑物的外墙或屋顶等易于检查和维护的位置，且距离周边居民住宅等敏感目标应符合环保要求。（三）设施安装要求1.承租方应根据经营规模和油烟排放情况，合理选择油烟净化设施的型号和规格，并确保设施的处理能力与经营活动产生的油烟量相匹配。2.油烟净化设施应安装在通风良好、便于操作和维护的位置，不得影响建筑物的安全和正常使用。3.设施的安装应符合相关标准和规范要求，确保安装牢固、密封良好，防止油烟泄漏。四、油烟净化设施管理（一）设施选型承租方应选用具有国家认可的环保产品认证证书、质量可靠、净化效果好的油烟净化设施。在选型过程中，应充分考虑设施的技术参数、运行成本、维护保养等因素，确保设施能够满足经营活动的油烟净化需求。（二）设施安装1.油烟净化设施的安装应由具备相应资质的专业单位进行，安装过程应严格按照产品说明书和相关标准规范进行操作。2.安装完成后，承租方应组织相关人员进行验收，确保设施安装符合要求，运行正常。验收合格后方可投入使用。（三）设施运行与维护1.承租方应建立油烟净化设施运行管理制度，明确专人负责设施的日常运行和维护工作。2.设施应保持正常运行状态，不得擅自停止运行或闲置。如遇故障需维修或更换部件，应及时进行处理，并记录维修情况。3.定期对油烟净化设施进行清洗，清洗周期应根据设施的运行情况和油烟净化效果确定，但不得少于每季度一次。清洗工作应由专业清洗人员按照操作规程进行，确保清洗效果。4.建立设施运行记录档案，记录设施的运行时间、清洗时间、维修情况、检测数据等信息，档案保存期限不得少于三年。（四）设施更新与改造1.随着经营活动的发展和环保要求的提高，承租方应及时对油烟净化设施进行更新和改造，确保设施始终保持良好的净化效果。2.当油烟净化设施的处理能力不能满足经营活动产生的油烟量或净化效果不符合排放标准要求时，承租方应及时更换或升级设施。3.在进行设施更新与改造时，应选用符合国家和地方标准的产品和技术，确保改造后的设施能够满足环保要求。五、监测与检测（一）自行监测1.承租方应按照规定定期对油烟排放情况进行自行监测，监测内容包括油烟排放浓度、油烟净化设施去除效率等。2.自行监测应委托有资质的检测机构进行，检测机构应具备相应的计量认证资质。3.承租方应将每次监测结果记录存档，并在显著位置公示，接受社会监督。（二）监督检测1.环保部门、市场监管部门、城市管理部门等相关部门有权根据工作需要，对出租场所的油烟排放情况进行监督检测。2.监督检测可采用现场抽检或委托有资质的检测机构进行检测的方式。检测结果作为行政处罚的依据。3.当检测结果不符合排放标准要求时，相关部门应责令承租方限期整改，整改期间承租方应采取有效的油烟减排措施，确保油烟排放达标。六、处罚与奖励（一）处罚措施1.对于违反本办法规定，未安装油烟净化设施或不正常使用油烟净化设施，导致油烟超标排放的承租方，由环保部门责令改正，并处以罚款。2.对拒绝配合相关部门监督检查或提供虚假检测数据的承租方，由相关部门依法予以处罚。3.出租方未履行本办法规定的职责，导致承租方油烟排放超标或造成环境污染事故的，由相关部门依法追究出租方的责任。（二）奖励机制1.对于在油烟排放管理工作中表现突出的出租方和承租方，本公司/组织将给予一