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文档简介

餐饮公司供应商改进规章

一、总则1.目的本规章旨在建立一套科学、有效的供应商改进机制,确保餐饮公司的供应商能够持续提供优质的产品和服务,满足公司日益增长的业务需求,提升公司整体运营效率和竞争力,同时促进与供应商的长期合作关系,实现互利共赢。2.依据依据国家相关法律法规、行业标准以及本餐饮公司的经营理念、发展战略制定本规章。3.指导思想秉持公司“品质至上、客户第一、合作共赢”的企业文化,以提升供应商绩效为核心,通过规范化的管理流程和持续改进措施,打造稳定、优质的供应商队伍,保障公司食材供应的安全、稳定和高效,实现经济效益与社会效益的统一。二、适用范围本规章适用于与本餐饮公司有业务往来的所有供应商,包括但不限于食材供应商、餐具供应商、设备供应商等。同时,公司内部涉及供应商管理的各部门及员工在与供应商的沟通、合作、管理等活动中也需遵循本规章。三、组织架构与职责分工1.采购部门-作为供应商管理的核心部门,负责供应商的开发、筛选、评估和日常管理工作。-定期收集供应商的相关信息,建立和维护供应商数据库。-组织供应商改进计划的制定与实施,跟踪改进效果并及时反馈。2.质量控制部门-负责对供应商提供的产品进行质量检验和监控,制定质量标准和检验流程。-对出现质量问题的供应商提出整改意见,并参与改进措施的制定和验证。3.财务部门-负责对供应商的财务状况进行评估,审核采购合同中的付款条款。-协助采购部门制定供应商激励措施,提供财务数据支持。4.运营部门-根据公司运营需求,向采购部门提出对供应商产品和服务的改进需求。-参与供应商改进效果的评估,反馈供应商产品和服务对公司运营的影响。5.高层管理团队-对供应商改进策略和重大事项进行决策,协调各部门之间的工作。-审批供应商改进计划和重要的供应商合作协议。四、管理内容与流程1.供应商评估与分类-评估指标:采购部门联合质量控制、财务等部门,从产品质量、价格、交货期、服务水平、社会责任等多个维度对供应商进行全面评估。其中,产品质量应符合国家食品安全标准和公司内部质量要求;价格应具有市场竞争力;交货期需保证按时供应,无重大延误;服务水平包括售后服务响应速度、解决问题的能力等;社会责任方面考察供应商在环保、劳动权益保障等方面的表现。-分类标准:根据评估结果,将供应商分为A、B、C三类。A类为优秀供应商,在各方面表现突出,合作关系稳定;B类为合格供应商,基本满足公司要求,但存在一些可改进的方面;C类为待改进供应商,在某些关键指标上存在较大问题,需要制定改进计划。2.改进计划制定-问题识别:对于B类和C类供应商,采购部门会同相关部门深入分析评估结果,识别出存在的主要问题和改进点。例如,如果供应商产品质量不稳定,需找出影响质量的关键因素,如原材料采购环节、生产加工工艺等。-目标设定:针对识别出的问题,与供应商共同制定具体、可衡量、可实现、相关联、有时限(SMART)的改进目标。例如,在一个月内将产品不合格率降低至一定比例,在三个月内提高交货准时率等。-措施制定:供应商根据改进目标制定详细的改进措施,包括改进流程、增加投入、人员培训等。采购部门和相关部门对改进措施进行审核,确保其合理性和可行性。3.改进计划实施-资源支持:公司在必要时为供应商提供一定的资源支持,如技术指导、培训机会等,帮助供应商提升能力。例如,安排质量控制人员到供应商工厂进行现场指导,传授先进的质量管理方法。-进度跟踪:采购部门定期跟踪供应商改进计划的实施进度,要求供应商按时提交进度报告。如发现改进计划执行不力,及时与供应商沟通,分析原因并采取相应措施。4.改进效果评估-定期评估:在改进计划实施一段时间后,采购部门联合质量控制、运营等部门对供应商的改进效果进行评估。评估方式包括实地考察、产品抽检、数据分析等。-验收标准:根据改进目标设定验收标准,达到验收标准的供应商可根据情况调整分类,如从C类提升至B类或从B类提升至A类;未达到验收标准的供应商,需重新制定改进计划或考虑终止合作。五、权利与义务1.供应商权利-有权获得公司明确的产品和服务要求,以及相关的技术和质量标准。-对于公司提出的改进意见和要求,有陈述意见和建议的权利。-在满足公司要求并达到改进目标后,有获得相应奖励和更多合作机会的权利。2.供应商义务-严格按照合同约定和公司要求提供合格的产品和服务,确保产品质量和供应稳定性。-积极配合公司的评估、检查等管理工作,如实提供相关信息和数据。-针对公司提出的改进意见,制定并实施有效的改进措施,按时提交改进报告。3.公司权利-有权对供应商进行全面评估、监督和管理,提出改进要求和建议。-在供应商未能履行合同义务或改进效果不达标时,有权采取相应的处罚措施,包括减少采购量、暂停合作、终止合作等。4.公司义务-及时向供应商反馈产品和服务的使用情况及改进需求,提供必要的支持和指导。-按照合同约定及时支付货款,保障供应商的合法权益。六、监督与考核机制1.内部监督-建立内部监督小组,由采购、质量控制、财务等部门人员组成,定期对供应商改进工作进行检查和监督。监督小组负责审核供应商改进报告,实地考察供应商改进措施的执行情况等。-设立举报渠道,鼓励公司员工对供应商的违规行为或改进工作中的问题进行举报。对于核实的举报信息,给予举报人适当奖励。2.绩效考核-建立供应商绩效考核体系,将供应商的产品质量、交货期、价格、服务等指标纳入考核范围。根据考核结果对供应商进行奖惩,考核结果优秀的供应商可获得优先付款、增加采购量等奖励;考核不达标且改进不力的供应商将面临处罚。-对采购部门及相关人员在供应商改进工作中的表现进行考核,考核指标包括改进计划的执行情况、供应商绩效提升情况等。根据考核结果进行绩效奖金分配和职业发展评估。3.信息公开与沟通-定期将供应商的评估结果、改进情况等信息在公司内部进行公开,促进各部门之间的沟通和协作。同时,向供应商通报其考核结果和改进建议,加强与供应商的沟通交流。七、附则1.解释权本规章的解释权归本餐饮公司所有。2.修订本规章将根据公司发展战略、市场变化以及实际执行情况适时进行修订和完善。3.生效日期本规章自发布之日起生效实施。各部门和供应商应

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