餐饮能源考核方案(3篇)

第1篇一、方案背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业在我国国民经济中的地位日益重要。然而，餐饮业在发展过程中也面临着能源消耗大、浪费严重等问题。为了提高餐饮企业的能源利用效率，降低能源消耗，减少环境污染，促进餐饮业的可持续发展，特制定本餐饮能源考核方案。二、考核目的1.提高餐饮企业的能源利用效率，降低能源消耗；2.促进餐饮企业采用节能技术和设备，提高能源管理水平；3.减少餐饮企业的能源浪费，降低运营成本；4.推动餐饮业的绿色发展，保护生态环境。三、考核范围本方案适用于我国境内所有餐饮企业，包括酒店、餐馆、快餐店、咖啡馆、茶馆等。四、考核内容1.能源消耗指标（1）水消耗：考核餐饮企业用水总量、人均用水量、用水效率等指标。（2）电消耗：考核餐饮企业用电总量、人均用电量、用电效率等指标。（3）燃气消耗：考核餐饮企业燃气用量、人均燃气用量、燃气效率等指标。2.节能措施及效果（1）节能技术及设备应用：考核餐饮企业是否采用节能技术和设备，如节能灯具、高效空调、节能灶具等。（2）能源管理制度：考核餐饮企业是否建立健全能源管理制度，包括能源消耗统计、能源审计、能源设备维护等。（3）能源节约措施：考核餐饮企业是否采取有效措施降低能源消耗，如合理调节空调温度、及时关闭不必要的设备、推广节能器具等。3.环境保护指标（1）废水排放：考核餐饮企业废水排放量、污染物排放浓度等指标。（2）废气排放：考核餐饮企业废气排放量、污染物排放浓度等指标。（3）废弃物处理：考核餐饮企业废弃物处理方式、处理效果等指标。五、考核方法1.数据收集（1）餐饮企业应定期向当地能源管理部门报送能源消耗数据，包括用水、用电、用燃气等。（2）能源管理部门对餐饮企业报送的数据进行审核，确保数据的真实性和准确性。2.能源审计能源管理部门对餐饮企业进行能源审计，评估企业的能源消耗状况、节能措施及效果。3.专家评审邀请相关领域的专家对餐饮企业的能源消耗、节能措施及效果进行评审。4.公示与反馈将考核结果进行公示，接受社会监督。对考核不合格的餐饮企业，提出整改意见，并跟踪整改情况。六、考核结果运用1.考核结果作为餐饮企业评优评先、资质认定的重要依据。2.对考核不合格的餐饮企业，责令其限期整改，并给予相应处罚。3.对节能效果显著的餐饮企业，给予政策扶持和奖励。七、保障措施1.完善政策法规，明确餐饮企业能源消耗考核的要求和标准。2.加强宣传引导，提高餐饮企业对能源消耗考核的认识和重视程度。3.建立健全能源消耗考核体系，确保考核工作的科学性、公正性和权威性。4.加强能源管理部门的队伍建设，提高能源消耗考核的专业水平。5.加强与餐饮企业的沟通协作，共同推进餐饮业能源消耗考核工作。八、附则1.本方案自发布之日起施行。2.本方案由当地能源管理部门负责解释。3.本方案如有未尽事宜，由当地能源管理部门根据实际情况进行调整。九、考核周期餐饮能源考核周期为一年，考核结果作为餐饮企业下一年度能源消耗考核的依据。十、奖励与处罚1.奖励（1）对连续三年考核结果优秀的餐饮企业，给予一定额度的奖励。（2）对节能效果显著的餐饮企业，优先推荐申报节能减排示范项目。2.处罚（1）对连续两年考核结果不合格的餐饮企业，责令其限期整改，并给予警告。（2）对整改后仍不合格的餐饮企业，依法予以处罚。本方案旨在提高餐饮企业的能源利用效率，降低能源消耗，推动餐饮业的绿色发展。希望各餐饮企业积极响应，共同努力，为我国餐饮业的可持续发展贡献力量。第2篇一、方案背景随着我国经济的快速发展，餐饮业作为国民经济的重要组成部分，其能源消耗量逐年增加。为了提高餐饮企业的能源利用效率，降低能源消耗，减少对环境的影响，推动餐饮行业可持续发展，制定餐饮能源考核方案势在必行。本方案旨在通过建立健全餐饮能源考核体系，引导餐饮企业合理使用能源，提高能源利用效率，实现节能减排目标。二、考核目标1.提高餐饮企业能源利用效率，降低能源消耗；2.推动餐饮行业节能减排，减少对环境的影响；3.促进餐饮企业可持续发展，提升企业竞争力；4.建立健全餐饮能源考核制度，为政策制定提供依据。三、考核范围1.餐饮企业：包括各类餐馆、快餐店、食堂、咖啡厅等；2.餐饮设备：包括厨房设备、空调、照明、热水等；3.餐饮活动：包括原材料采购、加工、储存、运输、销售等环节。四、考核指标1.能源消耗总量：以年度为单位，计算餐饮企业能源消耗总量；2.单位能耗：以年度为单位，计算餐饮企业单位能耗；3.能源利用率：以年度为单位，计算餐饮企业能源利用率；4.节能减排效果：以年度为单位，计算餐饮企业节能减排效果；5.能源管理制度：考核餐饮企业能源管理制度建设情况。五、考核方法1.数据收集：通过企业自查、行业统计、政府部门调查等方式，收集餐饮企业能源消耗、能源利用率等数据；2.数据分析：对收集到的数据进行统计分析，计算各项考核指标；3.考核评估：根据考核指标，对餐饮企业进行综合评估；4.结果公示：将考核结果进行公示，接受社会监督。六、考核流程1.企业自查：餐饮企业按照要求，对本单位能源消耗、能源利用率等进行自查，并填写自查报告；2.数据报送：餐饮企业将自查报告及能源消耗、能源利用率等数据报送至相关部门；3.数据审核：相关部门对报送的数据进行审核，确保数据的真实性和准确性；4.考核评估：根据审核后的数据，对餐饮企业进行综合评估；5.结果公示：将考核结果进行公示，接受社会监督；6.指导改进：对考核结果较差的企业，提出改进建议，帮助企业提高能源利用效率。七、考核结果应用1.评定等级：根据考核结果，将餐饮企业划分为优秀、良好、合格、不合格四个等级；2.政策支持：对考核结果优秀的企业，给予政策支持和奖励；3.指导改进：对考核结果不合格的企业，进行重点监管，指导企业改进能源管理；4.行业自律：引导餐饮企业加强行业自律，共同推进节能减排。八、保障措施1.完善法律法规：建立健全餐饮能源管理相关法律法规，为考核工作提供法律依据；2.加强政策引导：通过政策引导，鼓励餐饮企业采用节能技术、设备，提高能源利用效率；3.强化监管力度：加大对餐饮企业能源消耗的监管力度，确保考核工作的公正、公平；4.建立激励机制：对节能减排成效显著的企业，给予一定的奖励和优惠政策；5.加强宣传培训：通过多种渠道，加强餐饮能源管理知识的宣传和培训，提高企业能源管理水平。九、总结餐饮能源考核方案的实施，有助于推动餐饮行业节能减排，提高能源利用效率，促进餐饮企业可持续发展。通过建立健全考核体系，引导餐饮企业合理使用能源，降低能源消耗，减少对环境的影响，为我国餐饮行业可持续发展贡献力量。第3篇一、背景随着我国经济的快速发展，餐饮业作为服务业的重要组成部分，其能源消耗量逐年增加。为了响应国家节能减排的号召，提高餐饮企业的能源利用效率，降低能源成本，推动餐饮业的可持续发展，特制定本餐饮能源考核方案。二、目的1.提高餐饮企业的能源利用效率，降低能源消耗；2.推动餐饮企业实施节能减排措施，减少环境污染；3.促进餐饮企业的可持续发展，提高企业的经济效益；4.为政府相关部门提供餐饮能源消耗数据，为政策制定提供依据。三、考核范围本方案适用于我国境内所有餐饮企业，包括中餐、西餐、快餐、团餐等各类餐饮业态。四、考核指标1.能源消耗总量：包括电力、天然气、液化石油气、煤等能源消耗总量；2.单位面积能源消耗：指餐饮企业单位面积内能源消耗量；3.单位产出能源消耗：指餐饮企业单位产出（如营业额、接待人数等）的能源消耗量；4.能源利用效率：指餐饮企业能源消耗与产出之间的比值；5.节能减排措施实施情况：包括餐饮企业采取的节能设备、节能技术、节能减排措施等；6.能源管理组织机构建设情况：包括能源管理人员、能源管理制度、能源管理措施等。五、考核方法1.数据收集：餐饮企业需定期向当地能源管理部门报送能源消耗数据，包括能源消耗总量、单位面积能源消耗、单位产出能源消耗等；2.审核评估：能源管理部门对餐饮企业报送的能源消耗数据进行审核，对数据进行核实、分析、评估；3.评分标准：根据考核指标，制定相应的评分标准，对餐饮企业进行评分；4.公示结果：将考核结果进行公示，接受社会监督。六、考核流程1.餐饮企业进行能源消耗数据统计，并填写《餐饮能源消耗统计表》；2.餐饮企业将《餐饮能源消耗统计表》报送当地能源管理部门；3.能源管理部门对报送的能源消耗数据进行审核、分析、评估；4.根据考核指标和评分标准，对餐饮企业进行评分；5.公示考核结果，对优秀餐饮企业进行表彰，对存在问题的餐饮企业提出整改要求。七、奖励与惩罚1.奖励：对在能源消耗总量、单位面积能源消耗、单位产出能源消耗等方面表现优秀的餐饮企业，给予一定的奖励，如财政补贴、税收优惠等；2.惩罚：对能源消耗总量、单位面积能源消耗、单位产出能源消耗等方面存在严重问题的餐饮企业，进行处罚，如通报批评、罚款等。八、实施与监督1.各级能源管理部门负责本方案的实施与监督；2.餐饮企业应积极配合能源管理部门的工作，如实报送能源消耗数据；3.