DB5329∕T 90-2022 城市家庭蔬菜种植技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

5329

大理白族自治州地方标准

DB5329/T90-2022

城市家庭蔬菜种植技术规程

2022-12-29发布2023-01-29实施

大理白族自治州市场监督管理局  发布

DB5329/T90—2022

目次

前言...................................................................................................................................................................III

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

3.1无土栽培...................................................................................................................................................1

3.2水培...........................................................................................................................................................1

4原则...................................................................................................................................................................1

5种植流程...........................................................................................................................................................1

6种植场所、设施及安全措施...........................................................................................................................2

6.1种植场所...................................................................................................................................................2

6.2种植设施...................................................................................................................................................2

6.3安全措施...................................................................................................................................................2

7环境条件...........................................................................................................................................................2

7.1土壤...........................................................................................................................................................2

7.2水分...........................................................................................................................................................2

7.3肥料...........................................................................................................................................................2

7.4光照...........................................................................................................................................................3

7.5温度...........................................................................................................................................................3

7.6通风...........................................................................................................................................................3

8种子、种苗选择...............................................................................................................................................3

9种植方法...........................................................................................................................................................3

9.1一般规定...................................................................................................................................................3

9.2土壤、基质种植.......................................................................................................................................3

9.3播种...........................................................................................................................................................3

9.4育苗、移栽...............................................................................................................................................3

9.5水培...........................................................................................................................................................4

10管理.................................................................................................................................................................4

10.1施肥.........................................................................................................................................................4

10.2浇水.........................................................................................................................................................4

10.3株形调整.................................................................................................................................................4

10.4除草、松土.............................................................................................................................................4

10.5病虫害防治.............................................................................................................................................5

11采收.................................................................................................................................................................5

附录A（资料性）常见蔬菜种植习性..............................................................................................................6

I

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II

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由云南顺丰洱海环保科技股份有限公司提出。

本文件由大理白族自治州农业农村局归口。

本文件起草单位：云南顺丰洱海环保科技股份有限公司、大理州农业科学推广研究院、大理市凤仪

镇农业综合服务中心。

本文件主要起草人：钟顺和、柴光荣、王春荣、肖春梅、姚秉蕊、李自群、罗兴华、黄一良、

潘巧云、刘飞、吕汉华、戴贵全、字金雄、田根全、刘霞。

III

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城市家庭蔬菜种植技术规程

1范围

本文件规定了城市家庭蔬菜种植相关的术语和定义、原则、种植流程、种植场所、设施、安全措施、

环境条件、种子、种苗选择、种植方法、管理及采收。

本文件适用于城市家庭在庭院、室内阳台、露台、顶楼平台及房前屋后的空地种植蔬菜及管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GB16715瓜菜作物种子（所有部分）

NY/T525有机肥料

NY/T2118蔬菜育苗基质

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

无土栽培

以基质等介质固定植物根系，植物根系能直接接触营养物质的栽培方式，包括基质栽培和水培。

3.2

水培

将植物根系固定于定植容器内，并使根系自然生长入水中，添加营养液，给植物提供水分和养分使

植物能正常生长并完成其整个生命周期的栽培方式。

4原则

4.1城市家庭蔬菜种植场所应符合城市管理的相关规定。

4.2城市家庭蔬菜种植规划应遵循“因地制宜、安全为先、生态环保、协调美观”的原则。

5种植流程

城市家庭蔬菜种植流程见图1。

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种植设施、土壤、基质播种浇水、施肥、株形调整

种植场所生产资料种植管理采收

种子、种苗、肥料移栽除草、病虫害防治

图1城市家庭蔬菜种植流程

6种植场所、设施及安全措施

6.1种植场所

城市家庭蔬菜种植的主要场所有室内阳台、室外露台、顶楼平台、庭院内和房前屋后的空地。

6.2种植设施

6.2.1庭院内和房前屋后的空地宜采用露地做畦种植或玻璃温室、钢架棚、塑料拱棚等种植设施。

6.2.2顶楼平台、阳台和露台宜根据房屋朝向、空间大小及蔬菜种类需求采用多层排列梯架式、立柱

式、组合式等种植设施，材质可选择木质、不锈钢材以及PVC管材，可根据种植空间定制不同样式、

高度和层数。

6.2.3种植区的边角空地宜采用盆类、箱槽类、袋式容器类等各种器具，根据蔬菜种类合理选用种植

容器，其长、宽、深度能满足蔬菜生长。

6.2.4根据需要选用水桶、水泵、喷壶、锄头、铁铲、铁耙、剪刀、温湿度计等常用工具。

6.3安全措施

6.3.1塑料拱棚、种植架和爬藤类植物支撑架等设施应稳定、牢固。

6.3.2室内阳台、室外露台和顶楼平台种植应采取地面防滑措施。

6.3.3顶楼平台、室外露台不宜种植超过1.5m的蔬菜，应采取防护网、防护栏等防强风措施，使用

工具和生产资料等应防坠落。

6.3.4室内阳台种植蔬菜宜采用玻璃窗或纱窗将阳台与室内隔开，吊盆应悬挂在阳台内侧。

7环境条件

7.1土壤

7.1.1种植蔬菜的土壤应疏松透气、保水保肥、水分含量适中，宜采用菜园土，土壤环境质量应符合GB

15618的要求。

7.1.2蔬菜育苗和幼苗移栽可采用栽培基质，其质量应符合NY/T2118的要求。

7.2水分

浇灌和水培蔬菜用水采用地下水、自来水，也可利用淘米水和洗菜水。

7.3肥料

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宜选用有机肥料、生物有机肥、含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、有机无机复混肥料等，适

量配施中、微量元素肥料，其肥料质量应符合相关标准要求，且选用的肥料应安全环保、无异味。

7.4光照

根据种植区域的光照条件，选择适宜种植的蔬菜种类，一般分为以下3类：

a)光照较强区域，适宜种植的蔬菜有辣椒、番茄、黄瓜、四季豆等茄果类、瓜类和豆类蔬菜；

b)光照中等区域，适宜种植白菜、甘蓝、花椰菜、小葱等叶菜类、根径类及葱蒜类蔬菜；

c)光照较弱区域，适宜种植芹菜、韭菜、折耳根、生姜及芽苗菜类等。

7.5温度

不同蔬菜种类生育期适应的温度范围不同，喜温的蔬菜生长最适宜温度为14℃～28℃，喜阴、

冷的蔬菜生长最适宜温度7℃～22℃。

7.6通风

蔬菜种植应稀、密适宜，保持良好通风。

8种子、种苗选择

8.1种子应选择符合GB16715要求的袋装种子，也可选用散装种子种植，散装种子的色泽、成熟度、

饱满度、洁净度、发芽率、抗病性等应满足种植需要。

8.2种苗应选择适宜当地种植的优良品种，且幼苗健壮、根系发达、高度适中、叶色正常、无病斑。

9种植方法

9.1一般规定

9.1.1城市家庭蔬菜种植方法有土壤栽培和无土栽培，庭院内和房前屋后的空地宜采用土壤栽培，室

内阳台、室外露台、顶楼平台宜采用无土栽培。

9.1.2同一种植区域不宜连作同科蔬菜，根据蔬菜科属、养分吸收及传染病虫害等因素采取轮作倒茬。

9.1.3根据蔬菜植株的高矮、根系深浅、阳光喜好、养分吸收等因素可采取间作、混作或套作。

9.1.4根据种植区域的环境条件、季节变化、个人喜好选择适宜种植的蔬菜种类。适宜城市家庭种植

的几种常见蔬菜的种植习性见附录A。

9.2土壤、基质种植

蔬菜种植的方法有播种和移栽，根据其生长特性选择适宜的种植方法。如小白菜、菠菜、芹菜、芫

荽、萝卜、四季豆等适宜播种，辣椒、番茄、茄子、花椰菜、甘蓝等适宜移栽。

9.3播种

播种的方法有撒播、条播或穴播，播种前土壤耕细、整平，播种量根据蔬菜生长特性确定，稀密适

宜，播种后覆盖一层细土，以掩盖种子不露土为宜。

9.4育苗、移栽

3

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9.4.1育苗可采用苗床育苗或穴盘育苗，苗床宜选肥沃的土壤或育苗基质，浇水湿润苗床后播种，穴

盘育苗时较小的蔬菜种子每穴放入2粒～3粒，较大的种子放入1粒，保持土壤湿润。

9.4.2幼苗宜长出3片～4片叶时移栽，拔苗前浇一次水，当天移栽当天拔苗，用铲起苗，带土移

栽，移栽时土壤将根部固定即可，不宜过深，选择在阴天或傍晚时移栽。

9.5水培

9.5.1应选择适宜水培的蔬菜品种，水培蔬菜常见品种有生菜、白菜、芹菜、空心菜、油麦菜等。

9.5.2水培蔬菜可采用水培育苗或基质、土壤育苗后定植，幼苗定植时先清洗根系，用陶粒、海绵或

棉绳将根系固定在定植容器中，须根应从定植容器底部孔隙里伸出，将定植容器置入种植水箱或种植管

道里，蔬菜的根部应接触水。

9.5.3水培蔬菜生长期应在水里添加营养液、每隔3d～4d换一次水或让水流动循环一次，水位宜

保持蔬菜根系或海绵、棉绳能吸收水分供给蔬菜生长。

10管理

10.1施肥

10.1.1种植前撒施、深施基肥，以有机肥为主，其质量应符合NY/T525的要求。

10.1.2蔬菜定植后合理追肥，因土、因菜施肥，应根据不同蔬菜种类在不同生长阶段的需肥规律以及

土壤肥力，确定合理施肥配比、数量和时间，宜少量多次施肥。

10.1.3肥料施用方法和数量按产品使用说明书进行。

10.2浇水

10.2.1视土壤湿度和各种蔬菜需水情况进行浇水，一般夏秋季喷洒方式浇水宜2d～3d一次、灌根

方式浇水宜4d～5d一次，冬春季喷洒方式浇水宜3d～4d一次、灌根方式浇水6d～7d一次，幼

苗期浇水宜采用喷洒方式。

10.2.2蔬菜种子萌发时要有充足的水分，幼苗期要控制水分，生长期保持适宜的土壤湿度，移栽前、

定植后和结果实期间要勤浇水，浇水时间宜在清晨或傍晚。

10.3株形调整

10.3.1根据蔬菜的生长习性进行整枝、打顶、打杈、束叶等，整枝时间宜在早晨。

10.3.2蔬菜生长中后期应摘除植株下方色泽暗绿、黄化、严重患病的老叶和病叶。

10.3.3花球类和叶球类蔬菜宜在生长后期束叶，将外围叶片尖端用绳束缚在一起。

10.3.4瓜果类、茄果类和豆类蔬菜应疏花疏果，摘除瘦小、畸形、有病或损伤的果实。

10.3.5爬藤类蔬菜应采用竹杆、树枝等搭成人字架、直立架或棚架，将其主蔓捆绑在支撑架上，支架

的高矮根据蔬菜种类确定。

10.3.6瓜果类蔬菜可进行人工辅助授粉。

10.4除草、松土

10.4.1除草宜早、宜小，采用人工拔除或锄头铲除。

10.4.2视土壤板结情况松土，一般松土2次～3次，应保持地面平整干净、不压苗、不伤苗和不埋苗，

应遵循“小时浅、离苗远，苗旁浅、行间深，根系浅宜浅，根系深宜深”的原则。

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10.5病虫害防治

10.5.1选择适应性和抗病虫能力强，适于当地种植的的蔬菜品种。

10.5.2采用防虫网或粘虫板等措施，保持良好通风，增加阳光照射时间。

10.5.3采用生物制剂防治，如苏云金杆菌、阿维菌素、苦参碱等。

10.5.4必要时采用高效低毒、无残留、安全环保的农药进行病虫害防治。

11采收

11.1根据蔬菜生长期和生长状态、果实形态、色泽、饱满度等判断成熟度，适时采收，宜早晚采收。

11.2多次采收的蔬菜应避免对植株、根系等的损伤。

5

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A

A

附录A

（资料性）

常见蔬菜种植习性

A.1适宜城市家庭种植的常见蔬菜种植习性见表1。

表A.1常见蔬菜种植习性

蔬菜种类播种时间主要环境条件种植方法、管理技术采收

土壤疏松、喜冷凉、耐低施足底肥，播种或移栽，播种时要间苗，苗期宜喷

白菜一年四季均可掰叶或整株采收

温。洒浇水，长出3片～4片叶可移栽，控制株距、行距。

春季、夏季、土壤疏松、肥沃，最适温施足底肥，条播或撒播，种植深度以1cm为宜，采大留小，间密

菠菜

秋季度15℃～25℃。每2cm2～5cm2留1株苗，勤浇水。留稀。

阳光充足，喜温、耐冷，移栽，株距20cm～25cm、行距30cm～40cm为叶球包心紧实时

甘蓝夏季、秋季

最适温度15℃～25℃。宜，注重追肥、病虫害防治。采收

土壤肥沃、阳光充足移栽，株距20cm～25cm、行距40cm～50cm为花球一定大小适

花椰菜春季、秋季

最适宜温度15℃～25℃。宜，收获前半个月应控制水肥，花球期用老叶覆盖。时采收

土壤疏松、凉爽，湿润育苗移栽，株距宜为10cm～15cm，行距20cm～宜采用擗叶法分

芹菜春季、秋季

最适宜温度15℃～25℃。25cm，勤浇水、除草。期采收

播种宜采用条播、穴播，移栽按2～3株载一穴，株收割适宜期6～

喜沙质土壤，中等光照，

韭菜一年四季均可距10cm～15cm，行距15cm～20cm为宜，收割8片叶，留茬要整

抗寒、耐热。

后不能立即浇水、施肥。齐。

葱一年四季均可最适温度15℃～25℃施足基肥，直播葱子或定植葱种，浇水、除草。割收或连根拔收