【《生鲜电商物流配送模式分析及优化策略分析-以京东为例》13000字（论文）】

生鲜电商物流配送模式分析及优化策略研究—以京东为例目录TOC\o"1-3"\h\u29850一、绪论 绪论1.1研究背景及意义1.1.1研究背景随着人们的生活水平不断提升，生活节奏也在不断加快，在线上对生鲜产品的购买量也在不断地增大，那么这时对生鲜产品的质量和订单送达的准时性有了更高的要求，为了能够更好地去满足消费者的需求，使得消费者能够及时收到新鲜的生鲜产品，生鲜配送将显得尤为重要。生鲜电商配送模式将会对生鲜产品的质量和订单送达的准时性造成直接的影响，同时也是生鲜配送企业争夺市场的重要手段，所以合适的生鲜配送模式将会直接影响企业在市场中的竞争力。京东生鲜为京东集团旗下生鲜品牌，近年来得到国内消费者的认可，但是京东生鲜在物流配送上存在着一定的问题。基于此，本文将进一步去研究京东生鲜配送问题，提出有效的优化策略，实现京东生鲜配送物流的长远发展。1.1.2研究意义京东生鲜是京东旗下的生鲜品牌，为了能够去把控入库的商品质量，京东在生鲜仓内设立了快检实验室。京东生鲜配送模式是自建物流配送模式。凭借其自建物流模式，在国内电子商务市场上，迅速崛起，充分发挥自己的优势，占据市场一方。京东生鲜自建物流配送模式，自建物流配送模式能够从多个方面促进生鲜电子商务的发展。如：平台不必担心因为第三方操作失误，而导致用户信息泄露的问题，所以研究京东生鲜电商物流模式有重大意义。1.2文献综述在物流配送领域中，关于生鲜电商物流配送模式的研究，国内外学者都取得了不错的成果，整体可划分为生鲜电商物流配送模式、生鲜电商物流配送存在问题、生鲜电商物流配送问题解决措施、生鲜农产品物流配送时效研究、生鲜农产品物流配送模式五个方面。我国经济不断发展，慢慢地影响着人们传统的消费模式，人们购买生鲜产品不再受限于农贸市场和超市，则是通过网上购物来完成生鲜商品购买，这将能够节约大量的时间，生鲜电商物流发展慢慢被人们接受。国内学者对生鲜电商物流配送模式做了大量的研究。1.2.1生鲜电商物流配送模式方面杨婕妤（2022）通过SWOT分析法对六种生鲜电商模式做出了详细地分析，从而帮助企业在生鲜配送发展上找到适合于自身的发展运营模式[1]。李晴（2022）分析了生鲜电商及冷链发展的现状及存在的一定问题，对现阶段冷链物流及生鲜配送模式进行了研究，分析了各种配送模式的优缺点，对冷链及电商模式加快发展提出了合理的建议[2]。曾小可（2022）指出生鲜O2O作为互联网技术与传统实体店销售渠道相融合的产物，同时利用着线上和线下的资源并对冷链物流提出了更高的要求。文章在阐述生鲜电商配送环节存在的问题和O2O与生鲜配送相结合的必要性的基础上，根据O2O几个不同主导方提出了三种不同的物流配送模式，从企业资源占有度和生鲜品价值实现度两方面构建了评价指标体系，以期不断完善生鲜电商现有的物流配送体系，与生鲜O2O发展相适应[3]。1.2.2生鲜电商物流配送存在问题方面李小玲（2022）指出我国通过电子商务售卖生鲜产品主要是存在这六个方面的问题，从而提出了三种解决方案，分别是供应链优化、提高品牌影响力和生鲜电商渗透率[4]。谢朝阳（2022）认为当前农村末端配送的主要问题是物流网络不发达、配送成本高、很难确定配货地点、配送时间受到较大限制、配送者的素养有限，服务水平较差[5]。1.2.3生鲜电商物流配送问题解决措施方面闫芳园（2022）通过问卷调查对生鲜最终配送质量进行了调查，从而得知，要想让顾客满意必须要加强生鲜配送的服务质量，在保证物流配送的服务质量同时，要对物流的成本降到最低，也要在配送时间上达到高效[6]。孙溢擎（2022）研究发现我国电子商务这几年发展迅速，电子商务的发展也成为了推动我国经济发展的新动力，结合我国生鲜农产品物流配送发展现状，有根据性的提出优化合理的建议及措施[7]。当前研究仍然存在不足，包括生鲜电商物流配送存在问题、生鲜电商物流配送问题解决措施方面。1.2.4生鲜农产品物流配送时效研究王帝苹（2021）研究了配送时间对消费者满意度的影响，通过模拟物流企业末端配送提出重点解决末端配送过程中的配送时间问题可有效提高消费者满意度[8]。万周燕（2021）针对京东物流存在的末端配送效率较低、配送成本高的问题，从消费者满意度和京东响应质量两个维度出发，提出应从5个指标进行其末端配送时效问题优化，提高配送服务质量[9]。王建明（2021）等人选取菜鸟驿站为例，就末端配送过程中遇到的送达时间与消费者签收时间不一致的配送时效问题进行研究，对在双方市场理论下双方交接货不畅导致的二次配送时效问题进行探讨。其在研究菜鸟驿站配送成本高、配送时效低的难题时，主张将重点从探索优化传统送货上门、自提点上转移到改变配送策略创新配送方式上，如探索无人机配送等[10]。阮金亮（2021）等人提出应充分发掘大数据云平台的优势，积极利用互联网大背景下的新兴智能技术来为传统配送智能指引，提供最优配送路径，从而提高配送效率。提出利用快递箱、小型集装箱和无人机送货等配送设施提高配送时效[11]。1.2.5生鲜农产品物流配送模式方面张渝彬（2022）依据物流主体的不同把主要生鲜农产品物流配送模式分为基于批发市场、基于第三方物流以及共同配送等五种模式，并对这五种模式从货源生产角度、组织销售角度进行对比分析[12]。李雯婷（2022）以大型连锁超市为研究主体，通过对物流配送中心的选址与布局问题，运输和配送问题的优化并建立生鲜农产品配送信息管理系统模拟配送动态过程，最终实现整个配送体系效率的提升与效益最大化[13]。张梦（2022）针对贵阳生鲜农产品物流配送现状，找出目前贵阳生鲜农产品配送体系存在的问题，包括政府管理体制不完善、配送中心信息化水平低、配送技术落后、模式粗放、配送主体少等七方面，并针对存在的问题分别提出六点对策建议[14]。易美（2022）以低碳视角分析西部民族地区生鲜农产品配送现状，主要有直销型、契约型和联盟型配送方式，存在缺乏绿色化理念、绿色化机制以及信息绿色化程度低等问题，并相应地提出构建绿色农产品物流网络等应对策略[15]。麻少华（2022）归纳总结了我国生鲜农产品在物流配送各个环节存在的货损严重、效率降下、配送成本高等问题，提出了包括加大电子商务农产品监管力度、加大人才培养力度、实现冷链信息化等应对策略[16]。RongYuan(2022)关注生鲜农产品配送过程中资源与环境可持续发展与综合利用问题，对比传统农产品供应链与绿色供应链，分析基于绿色供应链的生鲜农产品物流配送路径[17]。LiFoshang（2022）研究生鲜农产品的电子商务销售渠道的物流配送模式，首先指出目前我国生鲜农产品线上销售物流配送存在的问题，分析了配送的影响因素，从建设物流配送中心、促进物流主体多样化等四方面提出对策建议[18]。MaXuan（2022）研究了电子商务背景下生鲜农产品配送的四种方式，包括企业自配模式、第三方合作配送模式、共同配送模式以及便利店集中配送模式，分别指出了每种配送方式的优缺点，为探索更优的生鲜农产品配送方式奠定基础[19]。在物流配送领域中，关于生鲜电商物流配送模式的研究，在生鲜电商物流配送模式、生鲜电商物流配送存在问题、生鲜电商物流配送问题解决措施、生鲜农产品物流配送时效研究、生鲜农产品物流配送模式方面五个方面取得了优异的成果。但可见的是，在理论结合现状上存在着明显的不足，缺乏将生鲜电商物流配送模式与实际物流公司相结合的研究进展。因此，本文将生鲜电商物流配送模式问题解决措施作为研究方向，一方面，利用网络的数据库资料以及相关书籍进行相关的文献资料搜集，通过整理与总结，研究国内外的研究动态以及相关理论等，为本论文研究提供相关的理论基础。此外，还对生鲜电商物流配送模式的相关资料进行搜集与研究，为论文的后续研究提供相关依据。并与京东生鲜电商物流配送模式情况进行对比，以期为后续研究者提供思路的借鉴和启示。1.3研究思路及方法1.3.1研究思路本文以京东生鲜为研究对象，对生鲜电商物流配送现状进行介绍，分析生鲜电商物流配送模式，并对其物流配送模式的优势和劣势进行分析。进一步总结生鲜电商物流配送模式存在的问题，针对生鲜电商物流配送模式存在的问题提出相应的优化策略，具体的研究思路见图1.1。

生鲜电商物流配送模式分析及优化策略——以京东为例生鲜电商物流配送模式分析及优化策略——以京东为例研究思路文献综述生鲜电商物流配送模式优化策略生鲜电商物流配送模式存在的问题结论解决问题分析问题研究背景研究意义发现问题生鲜电商物流配送模式分析图1.1研究框架图1.3.2研究方法文献研究法。通过中国知网查阅有关生鲜电商物流配送模式的文献，然后整理归纳所查阅得到的文献，从而能够为本文的写作提供一定的理论支撑。案例分析法。本文以京东生鲜为研究对象，对其生鲜电商物流配送模式进行研究，发现其生鲜电商物流配送模式存在的问题，针对存在的问题提出相应的解决策略。实地调研法：通过去京东生鲜企业去实地调研，对京东生鲜物流配送模式进行分析，找到物流配送模式存在的问题，最后提出对策。

生鲜电商物流配送模式分析电子商务的最后一个环节是物流配送，配送服务直接关系到生鲜电商的物流发展，为此各大电商企业都在试图寻找适合自身发展的物流配送模式。本文选择自建物流配送模式、第三方物流配送模式、众包物流模式、自提配送模式进行详细介绍，具体分析如下：2.1生鲜电商物流配送的发展随着社会的不断发展，消费者对物流配送的需求不断增大，生鲜产品质量和存放时间有着非常大的关联，为此就需要能够以最短的时间和最快的速度将生鲜产品配送给消费者。查阅相关资料发现，2021年我国生鲜电商市场交易量为3443.9亿元，在2020年的生鲜电商市场交易量为2221.9亿元，同比增长55.2%，这将能够说明我国生鲜市场发展速度非常快，未来发展前景也是不可估量的。具体的情况见图2.1。图2.1中国生鲜电商市场交易情况当前，大部分物流企业选择的物流配送方式为直接到户，一些自营物流企业的配送一般都是当日送达，但是在配送的过程中，还存在着一些特殊情况，当生鲜产品送到配送地点之后，消费者不在家或者不愿意透露自己的住户信息，所以当前为了能够解决这一问题，一些生鲜电商企业开始发展自提模式，自提模式主要包含了自提柜模式和代收模式，我国的一些生鲜企业物流和配送模式的详情见表2.1。表2.1生鲜企业的物流配送情况生鲜电商名运营模式配送模式易果生鲜垂直生鲜电商模式次日达为主，一线城市可当日达；安鲜达物流公司京东生鲜B2C自营次日达；京东自营冷链配送永辉生活自建电商平台3公里1小时；新安达众包配送盒马生鲜线上+线下3公里30分钟；自营物流配送（资料来源：笔者查阅资料整理）2.2生鲜电商物流配送模式2.1.1自建物流配送模式自建物流为作为大型物流生鲜企业的一种物流模式，其产品在运营商将会变得尤为丰富，能够以产品种类的多样性对客户的依赖性进行提升，从而使得消费者在平台上购物变得更加频繁，最终实现电商订单量升高。如果电商平台比较小，产品类型比较单一，一旦去选择自建物流配送模式，那么其运营成本的回收和盈利将会显得无比困难。自建物流体系的终端模式为自营送货上门，为点对点的配送方式，消费者在电商平台下单之后，门店或配送中心就会将客户的生鲜订单交由相关的物流配送人员进行配送，配送人员将按照客户的收货地址完成配送工作，只有完成一单的配送任务才会进行下一单配送。2.1.2第三方物流配送模式第三方物流配送模式指的是生鲜电商将配送业务指定第三方配送，电商企业只是负责为其提供生鲜产品，具体的配送环节则是通过第三方来实现。这种配送模式一般适合中小型的生鲜电商，这类企业在成长期能有效地降低成本上的投入，以最低的资金实现对品牌的推广，自建配送团队需要投入大量的资金和技术，且需要经历的时间也比较长，以委托第三方完成生鲜产品末端配送，实现对配送订单的整合。当前，我国第三方配送正处于起步阶段，区域差别情况尤为凸显，且第三方物流配送企业存在很多的不足，比如冷链设备欠缺、配送人才欠缺等，这将无法满足生鲜配送的需求。且以第三方完成末端配送，在配送的过程质量难以控制，存在着非常高的成本。2.1.3众包物流模式众包物流模式指对社会的闲置资源进行整合，以大数据分配将专业配送人员配送服务交给社会自由人员服务，进一步去提升末端配送服务，这种物流模式随计算机技术、互联网技术、共享经济等发展的一种新业态。众包物流模式和滴滴、美团等比较相似，有着空闲时间和合适配送工作的社会人员，以生鲜平台订单系统完成接单任务，这种工作人员一般是兼职的配送工作人员，能合理地调动社会闲置的资源，一定程度上降低生鲜平台配送的人力资本和物流成本，这将能够有效地解决高峰时期生鲜配送人员紧缺问题。与此同时，众包物流模式能够在一定程度扩大生鲜平台影响力，更大程度地提升末端配送效率，这种配送模式对服务质量、配送人员素质等因素难以控制，影响消费者对产品的忠诚度。2.1.4自提配送模式自提配送模式指把生鲜产品配送到某一指定的地点，通过消费者在指定地点完成自提，目前自提主要分为人工自提点和无人自提柜。比如一些生鲜电商企业和社区的便利店、物业进行合作，还可以在社区建立无人自提柜，使得消费者能够以间接的方式进行生鲜产品自提。无人智能自提柜和社区一些智能快递柜差不多，但是具备冷链的工作，配送人员把生鲜放置到自提柜，系统根据客户的信息将取件码发送给客户，这种模式不存在和消费者接触，配送人员也能把生鲜产品配送给消费者指定的位置，消费者依据自己的实际情况来提取生鲜，还能够在一定程度对消费者的隐私起到保护的作用。一般一些中小型的生鲜电商会选择这种配送模式，主要集中的地区为长江三角地区，电商企业主要包含食行生鲜公司、许鲜公司等中小型的生鲜电商企业。2.3京东生鲜电商物流配送模式分析2.3.1京东生鲜电商物流配送模式京东生鲜为京东旗下的一款生鲜品牌，京东生鲜通过深入种植基地、生产一线完成实地考察，为消费者提供健康的食材，京东生鲜的运营模式为B2C自营，生鲜的派送方式为自营冷链配送。京东自营冷链的配送模式主要是冷链仓储和能为客户提供RDC、FDC、CDC等不同模式的多种仓储的服务模式，覆盖了全国，对冷链产品销售的范围能够及时送达，有效提升了时效性，京东冷链运用末端现结的方式实现了网络一体化配送的服务。运输方面也要增加不同的冷链车，根据产品对温度不同的需求，用集拼或是分拨的方式进行点到点的固定班次的服务。此外，京东也有冷链专送服务，对冷冻、冷藏有温度控制的要求要进行揽收、中转整个过程依靠的是陆运冷链运输，也是一种专属快递运输服务，对冷链仓储也是选用了B2B/B2C为客户提供服务。京东生鲜作为京东旗下的一个产业，配送主要通过京东物流生鲜冷链方式配送，目前配送业务已经覆盖了300多个城市，在我国一些核心城市已经具备了全温层冷库。截止2021年，京东生鲜交易量达到了98.3亿元，与2020年相比增长了28.3%，这将能够看出京东生鲜的交易量呈增长的趋势，在近年发展非常迅速，对物流配送的需求也在不断扩大，生鲜电商物流配送的发展也取得了非常大的进步。当前，许多消费者对生鲜产品购买主要通过线上完成，为了能够应对暴增的订单问题，需要通过配送方式来完成。京东生鲜采用的配送方式为冷链自营配送，配送时间上一般为次日达，相比于其他的一些生鲜电商来说，需要消耗的配送时间比较长，派送的效率较低。受到配送地点和时间的影响，配送员会和客户沟通配送的时间及地点，配送员将产品放到指定地点以后，消费者到地点取货，消费者确定收到货物以后配送员才能离开配送点。2.3.2京东生鲜电商物流配送模式优点京东生鲜的配送模式的优点主要体现在以下方面：（1）实现管理流程的优化京东自营冷链配送方式和第三方配送方式相比存在很大差异，对于企业的内部流程优化将变得更加的有效，京东生鲜电商的资金流以及信息流都将能够以自营物流为基础，这将能够使得自身的运营效率得到进一步的提升。（2）保证信息的安全性京东自营冷链配送方式能够有效地保证企业自身信息的安全性，以防自身的信息被泄露出去，从而能够有效地去避免由于自身企业信息的泄露造成严重的经济损失。（3）有良好的服务态度京东自营冷链配送对物流配送人员有着较高的要求，制定出一系列的奖罚措施，正常情况下物流配送人员会通过良好的服务态度和消费者进行沟通，这将能够使得消费者对整个购物过程变得非常的满意，还能够使得企业在消费者的心中树立良好的企业形象。（4）有利于实现服务升级京东自营冷链配送为自身企业的部门，能与电商企业的其他部门进行有效的合作，以企业的发展目标作为目标，这将能够在一定程度上满足生鲜企业对多频量少的配送服务，以最为灵活的方式满足消费者对生鲜服务的个性化需要。2.3.3京东生鲜电商物流配送模式缺点京东生鲜的配送模式的缺点主要体现在以下方面：（1）一次性投入较大京东自营冷链配送需要投入大量的资金来建立物流体系，这将不只是需要加大在财力的投入，还需要加大在人力和物力上的投入，需要经历非常长的投资周期，对于京东生鲜来说将会形成比较大的运营压力。生鲜产品与其他物流产品相比各不相同，运输生鲜产品需要一套完善的冷链物流运输系统，但是在我国当前生鲜行业中，发生断链的情况非常普遍，工作人员在进行生鲜运输的过程，一旦冷链知识不足，那么生鲜配送当中为了能够实现对成本的控制，使得温度没有很好地控制或者采取的制冷方式不合适，那么这将有很大可能导致生鲜产品出现不新鲜现象，再加上生鲜在运输交接的过程中受到外界环境的影响，使得生鲜产品变得不新鲜。除此之外，生鲜产品物流设备也存在一定的不足，我国冷链技术的研发存在不足，在制冷技术上还存在着一定的欠缺，这将无法为生鲜产品运输提供足够的支撑。为此，我国需要加大制冷技术的研发投入，进一步完善冷链物流基础设施。（2）形成规模效应较难京东自营冷链配送只是服务于本企业，但是企业自身业务量存在局限性，那么其物流难以形成一定的规模效应，这将能够使其在一定程度上增大物流的成本，还有一定的可能使得终端的竞争力不足，除此之外，生鲜物流体系的建立需要较长的时间，这将对于生鲜业务高速发展和区域限制风险造成很大的影响。（3）管理要求比较高京东自营冷链配送对物流配送团队的要求标准非常高，比如需要合理规划路线，有效地降低路线的重复性，是否有专业的冷链运输设施，这些都需京东生鲜进行自我安排，但是在物流管理上存在着一定的欠缺，这将使得京东生鲜物流配送的效率无法更好地体现出来。（4）容易产生二次配送京东自营冷链配送在进行配送的过程中，经常出现的问题在于送货人和收货人的时间差问题，由于送货人和取货人的时间不同步，很多生鲜无法顺利配送到消费者手中，不仅导致资源出现浪费，同时还能够使得消费者的体验进一步降低。对配送人员如果没有配送成功那么将会影响其进入下一个地点完成配送，长期往复的配送过程必然会对生鲜产品造成一定的影响，增加生鲜产品的损耗。

生鲜电商物流配送模式存在的问题生鲜电商物流在发展的过程中虽然有很多的配送模式，不同的配送模式有着不同的特点，这也导致生鲜电商物流在配送问题上变得更多，具体存在的问题如下：3.1生鲜配送物流成本较大生鲜产品配送要求较高，配送需要较高的成本，能够占到整个成本的一半以上，严格控制成本显得尤为重要，配送过程需要投入大量的劳动成本，这将增大了配送成本，完整配送成本主要有仓储、分拣、运输等，配送的成本也可以认为是运输费用、分拣包装费、损耗费等。其中运输费用主要分为运费和人工费用，尤其近几年人工费用变得越来越高，这将进一步加大了运输的整体成本。分拣包装费也属于物流配送费用的一部分，主要包含了分拣的人工费用和设备费用。货损费用对生鲜配送来说不可避免，在配送的过程中货损的概率非常大，但是控制货损成为每一家电商企业希望实现的目标，货损为配送成本高的主要原因，需要各大生鲜电商物流企业给予足够的重视，从而更好地将生鲜产品物流成本控制在最低。京东对于冷链物流成本的控制主要体现在基本的员工薪酬、仓库建设、物资采购与运输配送装卸成本等。而本文所主要讨论的成本是广义上的物流成本，就是指在京东冷链物流日常的运营成本与非运营成本，具体包括上述所提到的人工、材料等费用，通过查询京东报获取得到以下成本费用情况数据表：表3.12016年—2020年各项经营费用及营业利润报表日期2020/12/312019/12/312018/12/312017/12/312016/12/31经营费用未披露未披露未披露未披露未披露研发费用161.5亿146.2亿121.4亿66.52亿44.53亿营销费用271.6亿222.3亿192.4亿149.2亿101.6亿一般及行政费用64.09亿54.90亿51.60亿42.15亿34.3亿折旧与摊销未披露未披露未披露未披露未披露减值及拨备未披露未披露2232万未披露未披露其他营业费用470.5亿330.8亿320.1亿258.7亿185.6亿重组费用未披露未披露未披露未披露未披露营业费用967.7亿754.3亿685.7亿516.5亿366.1亿其他收益未披露未披露未披露未披露未披露营业利润123.4亿89.95亿-26.19亿-8.355亿-12.52亿数据来源：京东年报图3-1京东生鲜电商市场占比数据来源：京东年报2021年3月11日，从京东发布的未审核的年报来看，2020全年净收入为7458亿人民币（约1143亿美元），同比增长29.3%，其中第四季度的净收入为2243亿人民币（约344亿美元），同比增长31.4%。但除去收入递增之外，值得注意的是，各项成本支出也在逐年上升，所以京东要想更大更多的获取利润就必须解决好各项成本的支出。3.2冷链物流体系不健全生鲜产品与普通产品不同，其能够保存的时间较短，冷链物流体系将成为生鲜产品保存的关键所在，当前生鲜物流运输普遍存在冷链断链的情况，这将使得消费者对生鲜产品非常不满。造成冷链运输体系不健全的原因主要体现在以下方面：其一，冷链运输人员的专业知识比较匮乏，在配送的过程中为了能够有效地降低成本，使得对制冷温度的控制比较欠缺，没有采取有效的制冷方式，再加上生鲜转移过程中受到外界环境的影响，那么这将很难去保证生鲜产品的质量。其二，冷链运输设备比较欠缺，冷链设备主要有存储设备和运输设备，在进行末端配送的过程中不同的仓库和配送点的冷链设备也存在差异，不用的冷链设备所起到的作用各不相同，那么其低温环境也存在一定的差异，这也是其冷链体系不完善的表现。京东生鲜冷链体系也存在不完善问题，虽然京东生鲜在各个地区建立了大量的冷链仓库和冷链运输设备，但是其运输人员的专业水平还存在着一定的欠缺。同时京东生鲜在冷链设备的投入上也存在着一定的不平衡现象，一些对生鲜产品需求量大的城市社区，京东生鲜冷链设备的投入资本较高，那么起到的保鲜作用也比较大，而一些需求量小的城市社区，在冷链仓储和运输方面投入资本较少，造成了京东生鲜冷链物流体系不健全的问题。造成京东生鲜冷链物流体系不健全的主要原因在于工作人员在专业能力上比较缺乏，公司在这方面的培训力度也较小，再者，京东公司在冷链运输方面投入的资金比较少，无法保证各个区域冷链设备的完善性，从而造成了局部地区冷链配送存在不健全问题。3.3生鲜效率与质量有待提升配送效率对生鲜产品配送来说非常重要，配送效率的高低不只是影响消费者的服务体验，同时也将会对生鲜产品的损耗造成一定的影响。配送环节是电商物流企业发展的最后一公里，对其有着非常高的要求，一旦这一环节出现问题，那么将会对整个服务造成不良的影响。京东物流的生鲜配送效率是其短板所在，京东上生鲜产品的配送一般为次日达，在配送效率上与河马生鲜、永辉生活等生鲜平台相比来说存在着非常大的差距。此外，受到本地实体店不足的情况，京东生鲜物流的配送都可能无法实现次日达，生鲜产品保鲜时间较短，如果无法及时送到消费者手中将会影响生鲜产品的品质，从而降低了消费者的购物体验，无法提升消费者的满意度，为此，进一步提升生鲜配送效率将显得尤为重要。造成生鲜配送效率低的原因为京东生鲜产品的配送需要从不同地区调货，与其余生鲜平台就地配送的模式有所区别，所以造成配送效率低的问题。与此同时，生鲜产品有着易腐的特点，为了能够有效地降低其损耗，那么就需要采取特点的方式对其存储和配送，特别是一些需要长途运输的生鲜产品，需要对其提出更高的保鲜要求。但是，在实际的生鲜配送中，一般配送企业会选择纸箱或者泡沫箱当中放入冰块的方式再进行配送，这将无法为生鲜产品提供恒定的低温环境，这将在一定程度上降低生鲜产品的质量，很少有生鲜企业采用恒温箱进行包装运输。生鲜产品损耗严重不仅和包装有关，还与其他各种因素相关，不同的配送环节对生鲜产品都将造成损耗，虽然在产品整理的初期，生鲜产品能保存在独立环境中，但是配送过程中，非常容易造成环境发生转变，最终导致生鲜产生严重的损耗。同时，生鲜产品保存条件较高，如果长时间无法送达必然造成一定的损耗。3.4缺乏一定的收货标准生鲜产品配送有着一定的配送标准，主要包含了存储标准、运输标准以及收货标准。存储标准和运输标准必须以生鲜产品保存作为最基本的依据，电商企业对这些也有一定的了解，因此，电商企业在特定的条件下，在实践中会制定出合理的生鲜存储和运输标准。在体验上收费标准和其他两个标准都会存在一定的差异，配送到目的地，客户会对收到货物的外观或是气味有一个感官的认知，通过感官认知，客户对这次配送服务给出客观的评价。生鲜企业对产品配送过程中要严格执行数据标准，在实际中客户对物流配送评价是没有标准性的，如果只是为了满足一部分客户，达到进行评价的标准，这样会使生鲜企业在配送中达不到指定标准，也不占据主动性。京东生鲜在配送过程中缺乏一定的收货标准，消费者对配送服务评价是占有主动性的，这就需要京东生鲜加强自己的收货标准。

生鲜电商物流配送模式优化策略针对当前生鲜电商物流配送模式存在的问题，笔者结合所学知识和查阅资料，特提出以下几点优化生鲜电商物流配送模式的策略，具体如下：4.1控制生鲜配送物流成本通过冷链物流信息平台建立共享机制，将冷库、运输配送中心、冷藏车的利用率提高，例如租赁第三方冷库，通过信息平台合理分配资源来提高经济效益。共享冷藏车配送路线，实现路径优化能够有效地降低平均配送成本。这种联合配送模式能够最大限度地减低自建冷链物流的成本，使冷链物流配送的效率得以提高，从而控制物流成本，优化了冷链物流配送的技术水平，以达到资源利用效率最大化。通过建立生鲜产品冷链物流信息平台，对冷链物流配送全程实施监控，从而保障生鲜产品的品质。首先，在生鲜产品源头建设冷库能够在采摘后低温包装以保障生鲜农产品鲜活度，其次，利用现代化的冷链技术水平来保障运输途中生鲜产品的安全。另外，通过信息平台让政府、供需双方提高沟通的效率，通过实时、快捷，有效的冷链物流信息沟通，减少信息不对称的现象。需要政府相关部门或者相关行业协会，整合当前的冷链运力资源，并根据生鲜产品市场的交易数据，达到冷链物流信息及时共享的目的。4.2进一步完善冷链物流体系生鲜电商存在冷链运输体系不完善地问题，为了能够去解决这一问题，可以从以下方面入手：其一，加强冷链运输人员专业知识提升，生鲜电商可以定期对冷链运输人员进行专业知识培训，使其能够从中学习到相关的专业知识，从而能够在生鲜运输的过程中采取更加有效地制冷方式，更好地去控制生鲜产品的制冷温度，对生鲜产品质量有很好的保证。其二，加大冷链设备的投入，生鲜电商不仅仅需要加大存储冷链设备的投入，更加需要去加大运输冷链设备的投入，保证冷链设备的投入平衡性，为生鲜产品建立恒定的存储空间，在运输的过程中合理的安排运输路线及运作流程。比如，大型的运输设备或是长途运输都能存储大量的生鲜产品，很容易出现规模效应，但是短途运输和小型的仓库容纳的生鲜产品比较少，那么在同等投入上非常容易造成恒温环境的改变。所以，生鲜电商可以加大对大型仓库冷链设备的投入，为其提供高性能的设备，在配送点可以为其配置灵活的小型设备，依据订单的规模情况对其进行合理地安排，将所需要的成本降到最低。4.3提升生鲜配送的效率生鲜产品高效的配送效率是客户满意度提升的关键，要想得到顾客的认可，提升顾客的忠诚度，需要确保对生鲜产品配送的高效性，及时将生鲜产品送到顾客的手中。但是京东生鲜存在配送效率低的问题，与同行业企业河马生鲜、永辉生活等不同，这些生鲜电商在每个地区都有自己的店铺，配送效率非常高，而京东生鲜因为实体店铺不足，只能从外地调货，导致其在生鲜产品上的派送效率较低。为了能够解决这一问题，京东生鲜要想提升配送效率，就需要在各个地区设置生鲜仓库，一旦顾客下单，将能在第一时间完成配送工作，无需进行调货工作，这将很大程度上提升了产品的配送效率。为了能够提升配送效率，需要合理规划生鲜产品的配送路线，从而保证产品及时送到消费者手中，实现对生鲜配送效率的提升。4.4制定合理的收货标准以消费者满意度为基础对生鲜物流服务进行评价，是十分重要也十分必要的。消费者是企业最终的服务对象，无论是何种产品或是服务，消费者满意是一切活动的保证，消费者满意能够获得客户黏性，为企业带来收益，只有消费者满意才能保证企业或是行业的进一步发展。所以，在制定合理的收货标准上，京东生鲜应该分析消费者满意度，基于消费者评价，这样才能更好地帮助行业和企业了解消费者的想法，消费者的评价对企业甚至行业未来的改进有着重要的作用。在评价指标的规划中，京东生鲜可以考虑将订单与所收实物一致性、准确送达、售后有保障、配送时间及配送方式的灵活性、配送员及客服回复及时性、包装完好、准确的物流信息、自提点分布的合理性、订单处理速度、更新派送信息的时效性等指标应用于生鲜电商行业对物流服务质量的评价中。与此同时，生鲜电商企业也不能完全依靠消费者对生鲜配送服务的评价，消费者的评价只是根据自身的主观进行评价，实际配送的过程中，很多主观评价和实际配送服务都是不相符的，这一现象也能反映出消费者主观评价存在一定的问题，这就影响到电商企业的发展。通过以上的问题，电商企业可以通过系统的设置和配送人员合理地让消费者做出客观评价，在研究生鲜产品质量时要运用科学的手段，在实际配送的过程中要做出人员及设备统一的安排，配送的时间可能有所波动，生鲜电商企业要根据产品自身的特点进行合理安排配送时间，制定收货标准，除此之外，还要考虑区域消费者分布的影响，这就要科学合理的安排配送的路线及配送的时间，保证生鲜产品的收货质量。

结论生鲜电商作为一种新兴产业，在最近的几年里发展非常迅速，合理的物流配送方式对生鲜电商的发展有着一定的促进作用。但是生鲜电商在配送的过程中也面临着很多的问题，这需要在其发展中不断地进行优化。为此，本文研究生鲜电商物流配送模式，以京东生鲜作为研究案例，对当前生鲜配送的模式做出详细的分析，发现当前生鲜电商配送模式存在的问题，即：生鲜配送损耗比较大、冷链物流体系不健全、生鲜配送效率有待提升、缺乏一定的收货标准。随后，针对其存在的问题提出生鲜电商物流配送模式的优化策略，即：设计高效的配送流程、进一步完善冷链物流体系、提升生鲜配送的效率、制定合理的收货标准。除此之外，本文的研究也存在着一定的局限性，对生鲜电商配送模式问题的分析难免存在着一定的欠缺，仅靠简单的优化策略还无法全面的解决当前生鲜电商配送的问题，需要进一步从供应链方面对其配送模式作出全面地考虑，这将需要在以后的工作中做出完善。参考文献杨婕妤,崔秀娟,颜洁.生鲜农产品冷链物流配送问题及路径规划——以S公司为例[J].物流科技,2022,45(17):147-152+159.[