• 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-05-01 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 17648:2025 EN Quick-frozen coated aquatic products - Specification_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 17648:2025 EN
  • 标准名称：速冻涂层水产制品——规范
  • 英文名称：Quick-frozen coated aquatic products — Specification
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2025-05-01

文档简介

一、范围和定义

该标准规定了速冻水产品的生产、加工、储存、运输和销售过程中的相关要求和标准，以确保产品质量和安全。标准中还给出了相关的术语和定义，以确保各个环节中使用的术语一致。

二、生产过程

该标准对速冻水产品的生产过程进行了详细的规定，包括原料的选择、处理、加工、冷冻等环节。要求生产过程中必须遵循卫生和安全标准，确保产品的质量和安全性。

三、质量控制

该标准对速冻水产品的质量控制进行了规定，包括对原料、生产过程、储存和运输等方面的质量控制。要求生产厂家必须建立完善的质量控制体系，确保产品符合标准要求。

四、包装和标识

该标准对速冻水产品的包装和标识进行了规定，要求包装必须符合相关的卫生和安全标准，标识必须清晰、准确，注明产品的名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。

五、销售和储存

该标准对速冻水产品的销售和储存进行了规定，要求销售商必须按照相关标准和要求进行销售和储存，确保产品的质量和安全。

ISO17648:2025EN标准是速冻水产品行业的重要标准，对于保证产品质量和安全具有重要意义。在实际应用中，生产厂家必须严格按照标准要求进行生产

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